第二百零一章:试菜(2)
所以,总要有些家常的菜肴,才能够留住客人。
而且,这就好比陪衬鲜花的绿叶。绿叶总是多过鲜花,才更显得鲜花出众。
招牌菜便是出众的鲜花,家常菜就是陪衬的绿叶。
“先做好准备呀!回去再P个图,整理一下,咱们要预热啊!是不是?”齐超翻看着自己拍的照片,头也没抬地说道。
见他如此专注,吉梦心中倒是有些佩服。
“现在能吃了吗!?”吉梦咬牙切齿地问道。
制作这些家常炒菜的旺哥听到这个消息特别开心,在厨房里忙活地更起劲儿了。
吉梦拍了拍肚子,觉得有些撑,晃到厨房门边,瞧着钢牙和旺哥两人在厨房里忙碌的身影。
尽管他们两人动作都挺快,不过吉梦很快意识到,如果只有他们两人,万一以后生意好了,那肯定是忙不过来的。
现在厨房里的四个火头上都炖煮着食物,但是总让吉梦觉得有些不够。
正自发呆想着要怎么安排人员的时候,忽然就听到了齐超的一声喊:
“吉梦!吉梦!你们刚才干什么去了!?”。
吉梦眉头一皱,从厨房离开,返回到桌边问道:“怎么了?出什么事了?”
“可以可以,嘿,我倒是也想尝尝,这个东西究竟是什么怎么做的!”齐超兴奋地说着,拿起小勺舀了一勺送进嘴里。
闭着眼睛细细品了一下,齐超猛地睁开眼睛,脸上露出了惊喜的神情。
依照他的理论来说,一个店里如果全都是那样精致的菜肴,反倒会失去大众客户。
毕竟,不是所有的人都喜欢华而不实的菜肴,有些人就喜欢“实惠”,有些人就喜欢惯常的味道。
接下来上了几道家常菜,看起来没有什么特别的地方,唯一的亮点就是装盘上下了些功夫,令菜品看起来应和了整体的装修风格。
吉梦耐着性子等着齐超拍完,跟着问道:“大哥,拍完了么?能吃了么?是让你试吃,不是让你拍照!”
“这口感!这味道!不错呀!这口感像是冰粉啊!这清新的口感应该是加入了青柠和菜汁,以及少许的蜂蜜。
白色的莲花,却是用做布丁的法子倒模出来的。至于这荷叶,是用莴笋杆削皮后改刀而成。再用水汆过,冷水过过。
“九十分已经很高了好不好!总要给你们留点儿上升空间啊!”齐超嘿嘿笑道。
至于口味,也是中规中矩的同时,又有一种特别的香醇。
齐超并不知道,这种特别的味道全部来自于“天下第一泉”。
对于这些品相稍显普通的家常炒菜,齐超倒是觉得不错。
不过,光这造型,我就给它九十分了!”齐超一面说着,一面在手机上操作起来。
吉梦皱起了眉头,嗔道:“什么?才九十分啊?”
同时考虑到出菜的速度,越是精美的菜肴花费的时间越多,家常小炒却能够更快出锅。
对于这些菜色,以齐超的分评也打到了七十分。
“一百分也还可以继续往上嘛!空间大得很呢!”吉梦很是不屑。
齐超嘿嘿笑着点头,心道:我喜欢你,说什么都是对的!
这道菜不仅外观可人,口感也俱佳!不过,这更适合餐后甜点一类的,第一道菜上这个,嘿,稍微不太合适。
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