第55章 难度不小
“辛苦大嫂了。”
“一家人说什么辛不辛苦的?”沈大嫂不以为意的笑了笑,将那份新鲜出炉的小鱼干放进了食盒后便匆匆出了门。
正往炉膛里塞着柴火的赵兰花忽然开口问道,“阿桃,你是不是早就想好了,要和鸿兴酒楼合作?”
“所以最好的办法就是先将锅中油烧热,紧接着再晾凉,趁着这个间隙的时候,将鱼干挂糊,然后再等锅中油温升起的时候,开始炸!”
季昭一边解释一边炸着小鱼干。
她手上的动作很快,没过一会儿,一大碗金黄酥脆的小鱼干已经被装盘了。
毕竟鸿兴酒楼是定远县的百年招牌,想要和它做生意,难度不小。
“大嫂,你尝尝?”
沈大嫂迫不及待的尝了一块小鱼干,随后便是眼前一亮!
所谓背靠大树好乘凉,季昭想要借鸿兴酒楼这颗大树靠一靠。
“当然没问题,”沈大嫂用力的颔首,“我现在就和你大哥一起去一趟酒楼。”
将切好的五花肉放进了碗里,加入压碎的花轿、糖、盐巴、料酒以及辛辣粉搅拌均匀。www.vmatch.net 时空小说网
季昭的脸上洋溢着明媚的笑容,语气温柔的解释道,“其实香酥小鱼干的做法并不难,最关键的就是要学会把控火候,火势太小,会炸不熟小鱼;火势太大,会炸焦小鱼。”
“真的很好吃诶!”
“大嫂喜欢吃的话,就多吃些,”季昭憨憨一笑,乖巧的问道,“大嫂,不知道我先前拜托你买的肉,你买到了吗?”
“不过阿桃,你让我买五花肉,是要做什么好吃的吗?”沈大嫂迫不及待的问道。
“等半个时辰后再处理它,”季昭笑了笑,又面向沈大嫂,轻声提议道,“大嫂,能不能拜托你帮我一个忙?”
“你说?”
“能不能将这一份小鱼干送给鸿兴酒楼的二掌柜啊?”季昭先前帮酒楼二掌柜做了那道金齑玉脍,可以说是帮着他解决了燃眉之急,所以她在二掌柜的面前,好感度应该不少。
“很新鲜!”季昭没想到这挂五花肉的品质会这么好!
果然无污染原生态的食物,品质绝对不会让人失望啊!
“娘,”季昭笑容乖巧的点了点头,“你不会不赞同吧?”
赵兰花仔细的想了想,随后目光诚恳的说道,“我也不是不赞成你做生意,不过娘希望你能够将心态放的平和些,我知道你的厨艺很好,做的菜也特别美味,不过就算不能和鸿兴酒楼做成生意,我也希望你不要气馁。”
“嗯。”季昭点了点头,随后便开始处理五花肉。
她动作麻利的将五花肉去皮,然后将那道五花肉切成了大小相等的约莫只有半厘米厚度的肉片,随后起锅煸炒花椒,待花椒的香气完全被激发出来之后,等其冷却之后,再借用擀面杖将压成了粗粒。
“买到了,”沈大嫂连忙搬来了小马扎,将挂在房梁上的竹挎篮拿了下来,掀开上面的那层深蓝色碎花小布,将里面的那一条新鲜的品质上乘的五花肉拿了出来,“阿桃,你瞧瞧,这五花肉怎么样?”
其他人正在读 :【天才俱乐部】【都重生了谁考公务员啊】【玄幻:我重瞳者,开局人生模拟器】【万倍返还,为师举世无敌】【乱战异世之召唤群雄】【四合院之车门已焊死】【救命,妈妈送了只魅魔给我!】【怀上渣男死对头的娃后,我杀疯了】【封神还没开始,你篡位了纣王?】【战锤40k:碎裂钢魂】【亮剑我有红警基地车】【吞噬星空之虫族主宰】【诡秘:阿卡纳战争】【星河战役2之卡朋纪】【不辞春山】【战锤:我乃帝国之锤】【不眠春潮】【仙子的修行】【镇妖关】【黄昏分界】【爱的饥渴】【斗破:阳帝】【金丹是恒星,你管这叫修仙?】【君临天下:神话最强帝皇】【速通修仙!】【龙族:从战锤归来的路明非】【从零开始建立穿越者联盟】【我真是来维护和平的】【斗罗之绝世唐门红尘劫】【究极传导恐兽屹立在斗罗大陆之上】