第62章 香辣螺蛳
当她还想要继续吃的时候,季昭连忙拦住了她。
“二嫂,这香辣螺蛳虽然美味,但是孕妇不宜多食。”季昭连忙解释道,“等过两天,我再做出其他好吃的,你再多吃些。”
“再让我吃小半碗?”沈二嫂眼巴巴的看着她,着急的问道,“要不再让我吃十颗?”
她拿着剪刀,迅速的减除了螺蛳的尾部。
没错,她要做的这道菜,正是夏天必不可少的下酒菜之——
香辣螺蛳!
“那好吧……”沈二嫂依依不舍的放下了手中的那根小木签,只是心里依旧有些意犹未尽,“那阿桃,还剩这么多,你打算怎么处理啊?”
“带到县城,卖给尤二掌柜。”季昭温柔浅笑,“二嫂,你想吃什么糕点,我回来的时候给你带?”
“不用啦,”沈二嫂连忙摆了摆手,“上回娘给我带的糕点,我还没吃完呢!再说了,我可不想总占你便宜~”
“咱们都是一家人,二嫂这话见外了。”季昭不禁莞尔,眉眼越发的柔和了。
“那你给我带包酸果儿?我想吃点酸的东西。”
“好!”
到了县城之后,尤二掌柜再一次对季昭的厨艺叹服。
“想不到这螺蛳竟然也能吃?”
“尤二掌柜,这香辣螺蛳虽然美味,但是食用起来也有一些禁忌。”www.vmatch.net 时空小说网
“阿桃,这蒜子,我都剥好了。”沈二嫂连忙将剥好的蒜子递给了季昭。
“谢谢二嫂~”季昭甜甜一笑,随后便开始制作这道美味的下酒菜。
不一会儿,摆在她面前的螺蛳壳堆砌成了一座小山。
只见沈二嫂吃的满嘴流油,原本的樱桃小嘴,竟然微微泛起了红肿。
“阿桃,这东西要怎么吃啊?这外面的壳还是挺硬的啊,这也没办法直接咬上去吧?”沈二嫂再次对这道美食产生了深深地怀疑。
“二嫂放心吧,这东西肯定能吃!”季昭的脸上洋溢着自信的神采。
首先将吐过沙的螺蛳清洗干净,留在一旁备用。
然后开始切佐料,剥了皮的蒜子与生姜小米椒一起切成丁,然后冷油中火将这些香料煸炒出香气,再加入一勺蜜汁的酱料,再次煸出更加浓郁的香气。
出锅装盘的时候,再撒上一些葱花。
直到季昭亮出了一大把细细长长的小木签。
“用这个!”季昭笑着做了个示范,“二嫂你看,咱们一只手抓一颗螺蛳,另一只手拿着这根小木签,然后从这里将螺蛳肉挑出来,不过末端这个位置就不能吃了。”
作为资深吃货的沈二嫂,一点就通。
最后再倒入煮过的开水,没过锅中的螺蛳,焖煮一刻钟。
大火收汁前,撒入一点点的盐巴,再加入事先切成丁的大青椒。
沈二嫂也没想到,如此其貌不扬的螺蛳,到了季昭的手里,竟能变成这样的美味!
“螺蛳是生长在水里的生物,寒气较重,孕妇真的不能多吃,二嫂,我不能拿着你的身体去冒险。”季昭语气坚定地说道,“真的不能再吃了。”
“好香啊!”
沈二嫂没忍住咽了咽口水,不过当她的目光落在那盘香辣螺蛳上的时候,又多了几分怀疑。
迅速的加入螺蛳,然后再加入适量的料酒、酱油以及米酒,快速翻炒。
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