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天庭最强散仙

第322章这什么水准

李静怡担心的看着玻璃厨台里的李枫,问道。

“我也不知道啊……”李忠华的眉头,皱成一座山。

“这可是省城的大饭店,小枫这么瞎搞,可不成吧?”杨红玉微微叹气,说道。

李枫不顾众人的目光,打开餐厅中间的玻璃厨台的横板,走进去,系起围裙,戴起帽子。

众人升起了浓烈的好奇心,纷纷走到玻璃厨台的四周,隔着玻璃板,看这个年轻人到底要做出什么样的红烧肉。

岂料,李枫系好围裙、戴上帽子,没有直接动手,而是翻开手机,皱着眉头看起来。

玻璃厨台里,李枫看了一遍菜谱,忽然收起手机。

“开始了!”

李枫搓搓手。

沈芸菲充满期待,凝神观看。

跟李枫接触这么久,这还是李枫第一次展示厨艺呢。到底是来闹着玩,还是真有一两把刷子,马上就要见分晓。

“拿肉来!”

李枫用清水洗了一下手,再伸出双臂。

“配合他!”王志强朝着身边的一个厨师说一句。

倒要看看,这小子能做出什么样的红烧肉,也让大家看看,普通人和真正顶级的主厨,到底有什么不一样!

“给你肉!”

一个年轻厨师打开冰柜,给李枫丢过来一整块猪肉。

啪!

李枫单手接住,把猪肉在空中旋转一圈,拍到案台上,然后拿起桌子上的喷枪,对着猪肉的表面不断灼烧。

李忠华和杨红玉微微一愣。

李枫这动作,还挺像这么一回事!

用喷枪烧掉猪肉表面的绒毛,这是专业的大厨师才会做的细节。

“呵,花架子!”王志强双手抱胸,看着李枫。

滋……

李枫把这一小块猪肉,放到旁边的开水锅里。

整个动作,行云流水。

“别说,好像还真有点水平。”

“去毛、烧猪肉,这有什么难的,要看的是后面。”

“这动作,没有个七八年在厨房的经验,做不出来。”

众人不断议论。

来这里吃饭的,除了一些想要尝鲜的有钱人,更多的是从各地赶来的热爱美食的人们,此时看到李枫这架势,就感觉到……李枫是有厨房经验的!

“雕虫小技!”王志强不屑的翻了一个白眼。

李枫烫完猪肉,拿铁盘托好,直接放到身后的蒸箱里。

刷刷刷……

李枫转身的瞬间,指尖挑起桌子上的五个鲍鱼,再顺手捻起一把尖刀,左挑右挑,来回几下,把新鲜鲍鱼从贝壳里挖出来。

五个鲍鱼,被挑到盘子里,而顺着刀尖滑下,掉落到脚边的垃圾桶里的,是鲍鱼微小的内脏和食胃管。

“嗯?”王志强挑了一下眉毛。

锦宝堂作为省城最高档的饭店之一,采用的食材都是最新鲜的,这些鲍鱼也是上午刚从市场买回来的,不是晒干再用水泡开的那种。

而新鲜的鲍鱼,滑不溜秋,普通人能抓稳就不容易,更不用说,轻而易举的用尖刀挑出来,再用几乎看不清的手法,挑掉内脏!

“好刀功!”

“这小子,有点东西!”

“处理海鲜挺难的,能做到这份上,不容易。”

几个懂行的食客,纷纷叫道。

沈芸菲眼睛里的神采,渐渐的更加光亮。

此时此刻,系着围裙、戴着帽子,专心做菜的李枫,居然……特别的有魅力!

跟平时那种嬉皮笑脸的样子完全不一样!

呵……果然啊,会做菜的男人就是加分。

“啪啪啪……”

李枫把鲍鱼扔进旁边的温水锅里,随着优美的抛物线,鲍鱼击打水面,发出清脆的声音。

这流畅的动作,让后厨的那些年轻厨师们都惊呆了。

这是没做过这道菜吗?

怎么感觉,已经熟到不能再熟!

鲍鱼的香味,透过锅子,散发出来。

“生抽、姜、葱……”

李枫嘴里念念有词,手上却是完全不停,再把鲍鱼连着调料一起捞出来。

“香!”

“真香啊!”

加了辅料的鲍鱼汁,香味散发出来,让那些围观的食客们,都忍不住咽了咽口水。

平日里,主厨王志强会定期在这里现场展示做这道菜,许多人也见过这位大厨的手法。

此时看看李枫的动作,感觉……比王志强还顺畅!

啪!

李枫把鲍鱼汁放进冰箱保鲜,再顺势打开蒸箱,取出蒸好的五花肉。

嗖嗖嗖!

李枫拿起一把方刀,轻松一甩。

这把刀,贴着李枫竖着的掌心,连续转了五六圈!

然后,李枫一下子捏住刀把!

“酷!!!!”

几个贴在玻璃前面的小孩,忍不住喊道。

啪啪啪啪……

李枫一点不犹豫,把滚烫的五花肉,放到砧板上,连续切成小块。

手起刀落,速度快到让人看不清!!!

而切好的五花肉,热气腾腾,每一块,都是一模一样的大小!

“什么!!!!”

王志强吃惊的瞪圆双眼。

这种刀功,没有十几年的苦练,根本就做不到!

这家伙,一共才多少岁啊!

迅速炸五花肉去腻,再放入开水去油,加上葱、姜、料酒、冰糖、鸡粉、老抽,开炖!

正好,再调合一下松露酱!

把鲍鱼汁从冰箱里拿出来,捞起红烧肉,大火收汁!

装盘!

10块红烧肉、5个鲍鱼,浇上了满满的松露酱!

那些经验丰富的食客们,一个个伸长了脖子,口水都几乎要从嘴角流出来。

味道不知道,但色相、香味……都是绝品!

“这……不可能!”

王志强猛地退后两步。

这道松露鲍鱼红烧肉,考验的就是一气呵成,每一个步骤都不能断档,只要时间稍稍错位,火候过猛或者不足,味道就大相径庭。

他凭借着扎实的厨艺,常年练习这道菜,才有精妙的控制,这也是为什么别人很难做到他的水准。

如今,这小子,在众人面前,利用陌生的环境、陌生的餐具、陌生的食材,直接就做出这道至少表面上差不了太多的招牌红烧肉?!

“感谢菲菲今天给我帮了大忙,这道菜,给你的。”

李枫把装着红烧肉的香喷喷的盘子,放到沈芸菲的面前。

沈芸菲眨眨眼,被众人期待的看着,有一种说不出来的激动。

怎么感觉……不是一道菜,而是一个求婚戒指呢!

“吃啊!”

“快吃啊!”

“看看味道怎么样!”

众人心急的催促喊道。

这场景,也像是不断起哄,让女生接受求婚的路人看客们!

“我吃我吃!”

沈芸菲无奈的拿起筷子,夹起一小块红烧肉,放到自己柔嫩的小嘴里。

红烧肉还冒着热气,沈芸菲吃到嘴里,却觉得没有那么烫。

“嗯?”

忽然,她漂亮的双眼,瞪的大大的。

李枫亲手做的松露鲍鱼红烧肉,居然……这么好吃!

远远超过了她的期待!!!

煮的火候不偏不倚,肥而不腻,放到嘴里,就好像吃了冰激凌,马上就化了!

糅合着鲍鱼的鲜味和松露的浓香,这一口红烧肉,同时添加了“山珍”和“海味”的助攻,滋味……绝了!

众人关注着沈芸菲的表情,此时也顾不得欣赏沈芸菲是怎样一个美人,都猜想这是什么样的美味,让这大美女露出这么享受的表情。

但……是不是演出来的啊?

“不可能!别演了!”

王志强不服气,拿起一双筷子,夹了一块。

全省,哪怕全国,应该都没人能比他做这道菜做的更好吃!

他吃了一口红烧肉,忽然……

噔噔噔!

连退三步!

带着浓香的红烧肉,让他全身不断颤栗,不论是口感、香味、嚼劲、以及汤汁的滑腻,都超过了他的最高水准!

“给我吃一块!”

“分我一块!”

“我出2000块钱,给我尝一口!”

餐厅里,场面忽然变得混乱起来,众人都要拼命凑过来,大声叫喊。

“搞什么啊,这是给我家里人吃的。”

李枫迅速收回盘子。

一共就10块红烧肉,沈芸菲吃一块,这刚刚吊的不行的主厨抢走一块,还剩8块,都不够自己这一桌每人吃两块的!

“让老马……让老马尝一尝!”

“对对对,到底好不好,老马尝一尝!”

“只要一块!老马就是我们的代表!”

众人实在想知道滋味怎么样,忙乱之中,推出一个代表。

这老马,穿着朴素的衬衫,戴着一个破旧的眼镜,看上去普普通通,但是在众人之中,好像很有权威。

“小伙子,你也别让我们心里挠痒痒了,让我尝一块吧,行不行?”老马走到李枫面前,态度诚恳的说道。

“唉……行吧!”

李枫看他们一副不肯罢休的样子,心疼的分出一块到小盘子里,递给他。

老马拿起一个叉子,小心的切下一小块,像是品尝红酒一样,闻了闻,再一点点放到自己的嘴里,闭上双眼。

“怎么样,老马?”

“到底能够评几分?”

“达到王主厨的多少水准了?”

众人急迫的问道。

这个老马,不是特别有钱的大富商,但却是省城有名的美食家。

刚刚吃到了味道一般的松露鲍鱼红烧肉,拍桌子跳起来最激动的就是他。

“天品!远超王主厨的水准!”

老马缓缓睁开眼,仿佛是灵魂渐渐归体,感叹的说道。

“来啊,你不是要复制我的松露鲍鱼红烧肉吗?”

王志强催促说道。

也罢,既然招牌菜松露鲍鱼红烧肉吃不上了,那就看一场热闹也行,这大概比相声还有意思吧!

“爸,哥到底行不行啊?”

其中六七个厨师是团结在王志强身边的,听到李枫要做菜,临时还要查菜谱,跟着哄堂大笑!

咔!

“急什么,我学习一下菜谱!”

李枫看着手机,头也不抬的说道。

“哈哈哈哈!你来搞笑的是吧!”

“哈哈哈哈……”

一些看客,也跟着笑了起来。

这个年轻人啊,原来就是逗着玩的!

众人吃惊。

搞半天,连松露鲍鱼红烧肉的做法都不知道,那怎么挑战锦宝堂的主厨???

虽然这里的菜,吃的不如人意,但李枫突然要自己上手,被这么多人盯着,要是做的菜完全一塌糊涂,更是下不来台。

“兴许到了大学里,他学过一点做菜吧。”李忠华安慰说道。

王志强笑了几声,再猛地瞪起眼。

此时,后厨部门听说了餐厅里的事情,纷纷放下后厨的工作,一起来到这里围观。

“啊……”

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