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我靠美食抽卡征服天下

第 77 章 叫花鸡

蒋琬异常满意地将和好的黄泥摸匀,然后放入了烤炉之中让它烤着,再也不必多操什么心,反正都得烤个一个时辰放才能将叫花鸡烤透,她便正好趁这个时间去做点别的配套小菜,总不能让季洵一顿饭只吃一个叫花□□。

因此季洵今日看到蒋琬亲手抱着一大个黄泥封缄的大泥坛子进来的时候,觉得自己实在是有些大开眼界,一时间竟没有想到这是何物。

毕竟正常御厨是不可能抱着这么大一个泥块放到他面前来的,都会将已经取出的叫花鸡呈上来。

一场离奇的命案,竟牵扯出了先帝尘封多年的遗诏,上面字字尖锐,直指当年的事情并不简单,全数是由徐家一手造成的,后来又有人说,徐家不仅弑君,这桩命案也是因为徐家的人知道了遗诏的存在,想要杀人灭口,却没想到被摄政王一手抓获。

天子震怒,下令彻查。

在绝对的权力面前,许多人的悲欢原本就只是沧海的一粟,掉进汪洋大海里,根本激不起任何的水花。

蒋琬豪迈地一笑,将那泥潭直接往季洵面前的桌上一放,然后取过准备好的小锤子,手起锤落,那泥坛子霎时土崩瓦解,在季洵面前四散而去,满桌狼藉。

所幸季洵躲闪的快,这才免去了被污泥沾染上的悲哀命运,季洵甚至还没来得及对蒋琬这惊人的举动无语上,只来得及庆幸,幸好今日要上朝,他没有穿蒋琬送他的那身衣衫,不然他可真的是要心疼死了。

蒋琬却浑然不觉得有什么,赶紧将桌上散落的泥片收拾了,而后才对季洵道:“王爷这就不晓得了吧,这叫花鸡,只有刚从封着的泥中取出来的时候才最为好吃,最是香气四溢。”

季洵无奈地摇了摇头,语气里带着些许的宠溺:“反正你总是有理的。”

不过他很快便发现,蒋琬并非是胡乱忽悠他的,当蒋琬慢条斯理地将那裹着的荷叶一点点掀开的时候,一股混合着荷叶的清香和鸡肉烤过后独有的香味的气味便扑鼻而来,其间还夹杂着填在鸡腹中的佐料的香味,闻之开胃,让人眼前一亮,不由自主地便对即将要吃的东西产生了浓厚的兴趣。

蒋琬暗自笑了笑,她便知道,季洵最喜欢这种荤腥里带着些清淡,清淡里又混着荤腥的东西,就是可着这人的口味做的,他怎么可能会不满意呢。

蒋琬先将鸡腿和鸡翅撕下来放入盘中,然后又慢慢将剩下的鸡肉撕成块状,便是方便了不喜欢吃东西动作不雅的季洵用筷子品尝。

季洵夹了一块不含骨头的鸡肉,轻轻咬了一口,鸡肉被焖烤得恰到好处,肉一咬便烂,并不柴腻,反而因为腌制入味而添了几分顺滑的口感,表面的鸡皮被烤的稍微有些酥脆,将涂抹在外头的酱汁全部吸收了,因此咸香可口,竟是比里头的鸡肉还添色了不少。

季洵对她现在一向是有五分夸七分,更何况原本就是十分的东西呢,自然不吝惜自己的夸赞:“好吃,先前也吃过叫花鸡,却从未吃过口味这么独特的叫花鸡。”

蒋琬此时也正拿着一个鸡腿在啃,不像季洵一样斯文,手指上油香四溢,但是她好歹学会了咽下嘴里的东西再回季洵的话,她赶忙两口下肚,这才道:“那是自然,也不枉费我为了做这个叫花鸡花费了这么多的工夫,你喜欢就好。”

季洵试探性地问道:“这次不是让我替你试菜了?”

蒋琬听他这么说就泄了气,自从上次又一次拿他当试菜工具人被发现之后,季洵总是那这件事来开她的玩笑,让她又是恼怒又是好笑。

她赶紧讨好地笑了:“这哪能啊,这么好吃又做起来复杂的东西自然是王爷的专属了。我可不乐意为了其他人提前一天去准备这些,而且现在是冬日还方便些,难道等到夏天还要特意去为了他们开冰窖吗?”

季洵若有所思地点了点头:“看来蒋掌柜也不是没考虑过这件事的可行性啊。”

蒋琬先是嗔怪地抬头,看到他眼里漾着的笑容,那些话又一句都说不出来了,他近日总是忧心忡忡,难得能让他这么高兴,她也懒得再去同他细细掰扯每一件事了。

她在白布上将油渍擦去,然后取过给他夹了点青菜,而后顺着他的话道:“来,王爷尝尝这道菜,可是一视同仁呢,是您的餐桌和酒楼食客的常客呢。”

季洵实在是说不过她,便也无奈地摇了摇头,将她给他夹的那根青菜吃了。她做的青菜看起来平平无奇,却又总有别人做不出的特殊味道,总是让人印象深刻。

这些所谓的罪证季洵早已经一手调查清楚并且准备好了,桩桩件件,都直指徐家。徐家虽然树大根深,但是架不住季洵来势汹汹,便是自伤七分也要将徐家斩草除根的决心。徐家到底只是个文官世家,又无兵权,偌大的权力来得快却也散的快。

那些门生便是想要为徐家求情,只一句求情者与徐家同罪,便已经足够让人望而生畏了。

然后蒋琬才去不慌不忙地去和黄泥。这个年代大多会用纯水和泥,就难免让鸡肉沾染上泥土的腥气,蒋琬特意取了高纯度的白酒来,将一点白酒倒入其中,会将泥土的气息掩盖住,甚至会将酒香渗透进去,却又不至于像真正的白酒一样辣喉咙。

再适合季洵不过了。

今日蒋琬打定了主意,要按着之前的菜谱做上一道地地道道的叫花鸡。

京城突然就变了天,一时之间,人人自危。

蒋琬却仿佛同这些风云之事没什么关系,分明她原本该处在旋涡的中心,却被季洵护佑在自己的身侧,她只管如同岁月安好一般地继续做着她的饭菜,开着她的酒楼,抚平季洵因纷乱的朝政而皱起的眉心。

季昀自从知道上次事情是误会之后便一直躲着蒋琬走,生怕撞见了蒋琬会如何,但是又实在是对蒋琬做的食物非常嘴馋,便经常从季洵桌上的糕点里偷偷抢一点,季洵也睁一只眼闭一只眼,只当自己没有看见,实在是也不明白他这是闹的哪门子的别扭。

因此她虽面上不显露,但是实际上却暗戳戳地给他在膳食里用了不少的心思,她算是知道系统当时为什么莫名其妙送她一本药膳大全了,合着是已经未雨绸缪,预料到了会有这一天吗?

这道菜这个年代也有,还是道正儿八经的御膳,俗话说的“六鸡四鸭”之中,便就有叫花鸡的一席之地,只是这个年代毕竟佐料和器材都不够先进,因此做出来的口感总是大打折扣,蒋琬先前也吃过别的御厨做过的叫花鸡,总觉得失了点风味。

因着打算今日做叫花鸡,为了让季洵吃出她的与众不同来,她特意昨日便先将用料酒腌制过,再用她特调的酱汁“按摩”过的全鸡放进坛子里,然后埋在雪里头冷藏了一夜,今日早晨拿出来的时候,那效果简直是比现代的冰箱还要好。

所以今日她只需要将提前准备好的已经晒干了的荷叶洗干净,然后将腌制好的鸡从坛子中取出,小心翼翼地用荷叶将鸡肉包裹得严严实实,然后用线缠绕起来,保证一点缝隙也没有。

蒋琬倒是能理解一二他的心情,毕竟这么社死的事情确实让人想要逃避,她也不多说什么,赶紧端着午膳就进去了,虽然季洵从不是会跟她抱怨朝政繁杂的人,且不说她已经知道了外面在发生什么事,连带着去她酒楼的达官贵人们都少了许多,生怕大家聚在一起便被人误以为是徐家的党羽。

就算是光看季洵的状态也该知道最近实在不是很轻松,整日里微微蹙着眉心,每天早上醒来的时候都能看他十分疲惫的样子,应该是又没能一夜安眠。

蒋琬见他有些目瞪口呆,还有些意外:“王爷没吃过叫花鸡吗?先前我都在宫里头吃过了呢。”

季洵便如实道:“自然吃过,只是从未吃过,这样的叫花鸡。”

她最近时常会按着药膳大全里的一些药膳的做法,再加之以她自己的理解和加工,在食材里加入一些温和滋补的药材,却又能很好地将药材的功效发挥出来。当然了,有了前车之鉴之后她也不敢贸贸然去胡乱加塞药材,全部都是和许太医交接过,确认可以使用的药材。

当然了,偶尔还是要考虑一下季洵自己的喜好的,毕竟生活已经够苦涩了,怎么能够再吃得不顺心呢。

这日季洵便特意嘱咐蒋琬早一些过来送午膳,又着意控制了一下时间,然季昀晚了一点结束早上的事务,季昀便正好和在门口候着的蒋琬撞了个正着,谁知道还没等蒋琬开口说话呢,他就像是老鼠见了猫一样一下子就跑得人影都看不见了,连带着伺候他的人都没能反应过来。

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