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全世界只剩我一人

第169章、烤乳猪

万一哪把枪坏了,却还有子弹没用完的话,岂不是亏大了。

有心想要去学,又实在没有时间,要学的东西实在太多了。

不得已,只能多准备一些备用的,好歹有个替换。

不过里面的枪械储备数量就不尽相同了。

不仅数量不同,连质量也差上一些。

微冲没有,步枪也没有,左轮就更是没有了。

那还费时费力的学这个干嘛呢?学学修车起码还能解决大部分问题呢。

毕竟备用枪械好准备,也好携带。备用车可就没那么容易了。

这时已经中午了,林尘带着三只小狗一起,在树荫下吃完午饭,又往前推进一段,清理了一些障碍,然后驱车返回。

今天出门晚,回来的早,一切都是为了烤乳猪。

猪是昨晚杀的。

两头小乳猪大约两个月左右大小,去毛去内脏之后,分别提在手上,约莫一头有二十多斤重。

按照食谱上的说法,重量刚刚好。

昨晚杀好后,一头直接放冰柜,另外一头从内腔劈开,连着猪头一起分成两半,挖出猪脑以后,一半放冰柜,一半放冰箱冷藏,就等着第二天加工。

于是早上临出门前,林尘就开始折腾了。

半扇乳猪,说大不大,说小也着实不小。

反正现有的烧烤架是装不下的。

林尘特意拆了两个烧烤架,用切割机和电焊等设备合并在一起,组成一个超大的烧烤架,就架在广场上。旁边不远就是鱼池,这样制作烤乳猪的时候,还能欣赏一下鱼池里的锦鲤,完美。

虽然计划是个好计划,不过也着实耽误时间,所以他最后只是匆忙收拾好东西,连炭都没来得及搬出来,就急吼吼的出门了。

等到火急火燎地再次赶回来,林尘也顾不上休息,放出小狗们之后,就连忙跑去厨房,开始腌制乳猪。

一般的烤乳猪都是整只炭烤的,这样烤好的烤乳猪全身圆滚滚的,金黄油量。吃的时候用小刀削下一片烤乳猪肉,就像吃烤鸭一样在调料中沾着吃。

别具一番风味。

可是林尘就一个人,一整头乳猪烤完以后起码二十斤,加上自己还得搭配一些蔬菜之类的一起吃,那得吃到何年何月才能吃完。

要知道,现在可是夏天,时间太久,说不定就浪费了。

林尘提出冰箱里的半扇乳猪,用力按压在案板上,使猪身尽量呈现平板状态。

可是无论怎么按压,肋骨附近都会略微鼓起,林尘试了几次都没有效果,只得取来剁骨刀,用剁骨刀砍断第三和第四根肋骨。

其他的肋骨就舍不得砍断了,他还想着啃整根大排骨的爽快呢。

砍断肋骨之后,半扇乳猪终于能压扁了。林尘开始调制腌料,适量精盐,白糖,十三香,料酒,酱油等搅拌。再切入蒜末、姜丝,搅拌后均匀涂抹在乳猪内侧上。

腌制大约三十分钟左右。

林尘趁此时间,赶紧把炭取出来,又摘下一枚西瓜用水桶装着,冰镇在水井里。桶里还不忘放了两瓶啤酒。

啤酒应该是过期了,不过反正没泄漏,加上啤酒属于酒类,本身应该也没事。

书上说烤乳猪要想好吃,就不要带有很多水分,要使肉质紧密。可是这腌制过的乳猪渗出许多水分来,因此林尘用绳子拴住猪蹄,倒起来挂在走廊下,等到滴干水分后再取下。

取下后还需要腌制第二次,林尘再次调好调料,均匀的抹在半扇猪肉的内侧。

这都是为了更入味一些。

第二次腌制的过程中,林尘开始烧开水。等到锅里的水沸腾,乳猪也腌制完毕了。

用水瓢不停舀起沸水,淋遍乳猪全身,这一步是为了使猪皮绷紧、肉变硬,使其更有嚼劲。

实际上林尘也搞不明白,为什么既要滴干水分,又要用沸水浇淋。

为了防止耳朵和尾巴被烤焦,林尘用锡箔纸把二者分别裹上。然后又找来一个铁网架,把半扇乳猪压紧在网架上,找来细铁丝,从各处一一扎好,确定不会脱落以后,才算准备完毕。

拿着绑好的乳猪来到广场,小狗们不出所料的正在草地上放羊。

自从圈养起牛羊之后,小狗们就不爱扒拉泥土了,开始爱上了牧羊的工作。

也不知它们从哪里学来的,总是能赶着几头羊在草地上来回乱窜。

至于三头牛,小狗们是不敢惹的,恨不得路过时都要夹着尾巴。

林尘点燃炭火,均匀的铺在烧烤架中。

想了想,这乳猪的头部和臀部厚实,估计会比较难烤,于是他又拨动炭火,前后两堆烧的旺旺的,分别对应猪头和臀部两处。

等炭火烧旺,林尘把半扇乳猪架起,稍微烤了一下之后,用排刷来回刷上一层色拉油和蜂蜜。

持续炙烤一会儿,猪头和臀部的地方因为底下火力旺,很快就变成了嫣红色,一股油脂的香味也散发出来。

三只小狗闻着味道跑回来,在一边蹦蹦跳跳地吸引林尘注意。

林尘手里拿起一根针,笑着对它们说,“想吃的话就是老规矩,去绕着湖给我跑十圈。尤其是八戒,一圈都不能少哈。我可是数着的!”

小狗们磨磨蹭蹭的不想去,也对,跑圈哪有玩自在。

最后还是八戒在食物的引诱下率先迈开了腿,悟空和沙僧也只好跟着一起出发了。

林尘当然没空给它们数圈,乐呵呵的接着烤自己的乳猪。

没有左轮,左轮子弹就更不用想了。

林尘站在枪械柜子前,不由得有些失望。

林尘一顿捣鼓,把所有子弹通通扫荡一空,然后带上各式枪械打道回府。

其实枪械他是不想拿的,但是自己不会维修,甚至连保养都做的磕磕碰碰。

不同左轮手枪的口径也会有区别,不过大多数左轮都是用九毫米口径的,因此还算好一点。

这个东区的派出所大致的功能和农贸市场旁边的一样,因此各个楼层的办公室划分也大同小异。

可是等他打开存放子弹的保险箱之后,却惊奇的发现了自己左轮所需要的九毫米子弹,心中不由得大喜。

大概数了一下,约莫有六十多枚。

除了九毫米的子弹外,保险箱里最多的就是64式手枪的子弹了。

64式手枪的子弹限制就很大了,它用的64式手枪弹口径也是762毫米的,这种子弹一般是国内特有,不能和其他任何一种手枪通用。

表面上听来,似乎左轮手枪会比64式手枪容易找到子弹一些。但架不住国内装备最多的还是64式、77式、84式这些啊。

所以反过来,反倒是64式手枪的子弹更多。

奇怪的是,这里有子弹却没有左轮枪,难道是枪被拿走了,不在枪械库么?

林尘不得而知。

维修或者保养枪械,可不是什么必要的事情。

按照林尘的想法,生产停下来以后,枪械或者子弹总会有过期失效的那一天,且不说没损坏的那些自己能不能找到,就算找到了,估计也用不了太久。

枪械之中,一般都是根据口径的不同来选择子弹,不仅口径不同的枪械不能通用子弹之外,甚至有些手枪使用的子弹屁股会凸出来,形成底缘,这样的子弹就更是无法通用了。

枪械里只有极少一部分的枪械可以使用跟自身所需口径相差不大的另外一种子弹。但这种也只是特例,就好比总所周知的“盒子炮”,它用的是763毫米口径的手枪弹,而54式手枪用的子弹是762毫米的,二者区别极小,因而可以通用。

虽然数量不是很多,但总好过没有收获。

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