第42章 买人2
陈维民点头称赞道:“还是小春你能干,能想到我前头去,你去把写好的拿来我瞧瞧。”
“好。”说完,江小春就跑回房间拿写好的菜单了。
小虎子把几人都带到离后厨最近的一个空房,对他们说道:“你们先在这里将就一下,到时候我拿被褥来给你们铺上,还有后院里住了江姑娘和林婶子,你们不可以过去,知道了吗?”
没一会儿,四个人就收拾好了包袱,他们自己其实没什么东西,就几件换洗的衣物而已。
看到他们出来,江小春让他们先把东西放到车上,让沈明南坐到马车里,自己则和另外的三个人在门口等陈维民。
大约一刻钟以后,陈维民出来了,手上拿着已经过好户的身契。
四人又一起道:“是。”
这边江小春将写好价钱的菜单拿给陈维民,笑道:“伯父你看看。”
江小春的这份菜单写的很详细,从卤鸭,鸭头,鸭翅......都写了一遍,新的卤菜就是猪头肉,这个价格分别是,猪耳朵二十文一份;猪舌头二十文一份;猪头肉十九文一份;卤素菜,卤土豆三文一份;卤毛豆三文一份;卤藕三文一份;卤豆干四文一份;......
陈维民看了一会,说道:“就按着你定的价钱来。”www.smrhm.com 幻想小说网
江小春得到回复后,就去后厨找小虎子,让小虎子给客人去介绍新菜。
接着又对等在后厨门口的四人吩咐道:“李福,你跟着小虎子,打打下手。之后看你适合什么,我再给你安排。”
李福听完江小春的吩咐,没有二话立刻跟着小虎子出去了。
江小春又对着剩下的三人吩咐道:“李二,张庆,你们过来给我打下手。”呃......她看着沈明南犯了愁,这小子能干些什么呢?
沈明南怯生生的说道:“姑娘,我会生火...”
......
“你去把院子里晒的辣椒用帚子翻一翻,别用手。”
沈明南立马道:“姑娘,我一定好好翻...”
都吩咐完了之后,江小春带着李二和张庆进了后厨,问道:“张庆,李二,你俩谁会和面?“
张庆哪会这个啊,立即摇了摇头说道:“姑娘,你叫我砍柴,烧火可以,这和面我大老粗可不会。“
李二犹犹豫豫小声的说道:“姑娘,我也不会和面,不过我和过泥,你看......”
......
和过泥...难怪外面的天这么晴,好家伙,原来是被李二给整无“雨”了......
不过,矮子里面拔高个,和泥,和面,也能算是大同小异了......
江小春无奈的说道:“唉...那你先去洗手,洗干净手过来,我教你一次,张庆,你去把那竹筐里的菜给洗一下,洗仔细一点,菜帮子掰开来也洗一下,免得有泥沙...”
张庆,李二同时道:“是。”
李二洗完手过来,忐忑的看着江小春,说道:“姑娘...我...洗好了...”
“好,你来看着。”
江小春边做边说道:“这是做凉皮的面团,面粉里加这么一点的盐,加水和成面团...”接着又拿了边上的一个木盆,将面团放到里面,说道:“再倒清水进来,双手像这样揉洗面团,就这么重复的揉洗几次...”等水洗不出白白的颜色,把面筋拿在手里,对着李二接着说道:“这就是面筋,拿出来后,将这些洗面团的水放在这个木盆里等它沉淀,大约是两到三个时辰,你先学会这个,等你洗面团熟悉后,我再教你怎么蒸凉皮。“
李二点头表示知道了,把边上那盆面粉,按着刚刚江小春的样子,和面,揉洗...
大概真的是因为和过泥的原因,江小春发现,他真的学的挺快的.....
江小春夸赞道:“做的不错,继续加油。”
这边张庆也洗完了菜,抱着一大竹筐的菜,脚步还是很稳当,江小春感叹道这张庆说自己力气大这话,果然不虚...
张庆放下竹筐,憨笑着说道:“姑娘,菜洗好了。”
江小春笑道:“辛苦了,放这边吧,我一会儿用。”
接着她又去了院子里,看见沈明南正拿着帚子一点一点的翻动着辣椒。
看到江小春过来,沈明南立刻说道:“姑娘,我就快翻好了。”
见江小春她们在门口等自己,快走了几步,到江小春面前,笑道:“等急了吧,走吧。”
江小春上了马车,陈维民和另外三人挤在前室。
陈维民转头和江小春说道:“小春,你来定价钱,小虎子,你带他们去后院,把东西放下后,在带人去后厨,等小春过去给他们安排活。”
价钱江小春昨天就想过了,随即就说道:“伯父,这卤菜的价钱我昨天就写好了,在房里,我去拿过来。”
陈维民笑骂道:“慌慌张张像什么样子。”
四人得了话之后,就一起回后面通铺去收拾东西了。
马车里,江小春拿了一块花生酥给沈明南,柔声的说道:“我叫你小南可以吗?”
自从爹不在了以后,再也没人这么温柔和他说过话,娘不喜欢他,说他是累赘…
沈明南接过花生酥,小心翼翼的放进嘴里,一口咬下去,满嘴都是花生香,酥酥松松的…
小虎子立马站直了身子,笑道:“东家,卤好的十只鸭子全卖完了,卤猪头肉和卤素菜的价格您没说,我们就没让客人知道还有这两种。”
陈维民吃惊道:“刚午时就都卖完了?”
小虎子道:“是啊,他们巳时四刻左右,就都在门口排队了。”
沈明南受宠若惊的说道:“可以的,姑娘,叫我小南,可以的。”
江小春心疼的摸了摸他的头,笑道:“小南,吃吧。”
四人互相对视了一眼,然后一起点头说道:“知道了。”
小虎子又道:“你们先收拾一下,等下到后厨那里等江姑娘。”
回到五味楼的时候已经接近午时,店里已经坐满了客人,他们面前大多都摆着卤鸭和酒。
见到陈维民和江小春他们回来,小虎子连忙迎上来,激动的说道:“东家,江姑娘,你们可算回来了。”
这个姐姐好温柔啊,轻轻的和他说话,还给他吃糖。
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