第68章 做一桌吴越名菜
纵观吴越地区的历史。
这片土地上的菜单，几千年来，最少不了的就是鱼。
林安国先从厨房的水池里挑出一条三斤左右的胖头鱼开始处理。
关上厨房的大门后，赵守严看着林安国问道。
林安国刚进来时，也吃了一惊。
厨房没什么特别的地方，就是寻常的酒店厨房，今天来的地方也是跟酒店差不多的建筑物。
一共十二道菜。
除了清炒笋干跟一个臭豆腐还有个单腐是素菜，其余全都是荤菜。
赵守严基本上帮不上什么忙，只能充当林安国跟服务员之间的传菜员。
每一道美味从赵守严手里经过，都能让赵守严不自觉的吞服口水。
......
吴越厅。
酒店内的一个包间。
本来这包间不叫吴越厅，但因为今天上的都是吴越菜，酒店的管理人员便把包间的名字换成了吴越厅。
领导想要吃吴越菜，大抵应该是吴越人。
这种小心思，用的再多，都不会出事的。
“老郭，你请的这个厨子有些东西啊。”
吴越厅内，目前就只有郭先生跟另外一个领导。
说是领导，也是郭先生的朋友。
所以郭先生在宾客来之前，还是很随意的。
“那是自然，老朱，就我找的这厨子，不管是什么菜系，他都能做！”
什么菜系都能做？
这个朱先生还真有些不信。
但是桌子上的菜却又是实实在在的证明。
“别的先不提，这先端上来的几道菜确实都是正宗的吴越菜，颜色对香味对，四九城再也找不出第二个人能做成这样子。”
郭先生自然跟着朱先生一起点点头。
林安国是他请来的，朱先生能这么说，他脸上也有面子。
很快。
朱先生邀请的人到了。
吴越厅内，就只有四个人。
“杨先生，还有王先生，动筷吧，咱们边吃边聊，今天厨子做的可都是我的家乡菜。”
主客全部落座，作为主人的朱先生，便招呼起宾客。
客人也没客气，拿起筷子指了指桌面上的一个菜。
“老朱，我记得你是吴越人，怎么还有一道麻婆豆腐？麻婆豆腐是川菜还是什么地方的菜？”
面对杨先生的疑惑，朱先生笑着解释道。
“麻婆豆腐确实是川菜，但是这道菜可不是麻婆豆腐，这道菜名叫单腐。”
“本来应该是只用豆腐制成的。”
“我看这个厨子还往里面加了肉丁、笋丁、虾仁，菜名应该叫三丁豆腐。”
杨先生听了后，发现了两道菜之间的区别。
这三丁豆腐里确实有着肉丁、笋丁跟虾仁。
于是杨先生动筷，夹了一块豆腐送入口中。
本来吴越人一般都会做成三丁豆腐羹，但林安国做的却是一道炒菜，勾芡的汤汁极其鲜美。
杨先生吃了这一块豆腐，口腔中的味蕾直接绽放开来。
吞咽之后，立马赞不绝口的说道。
“老朱，你找了个真正的大厨啊！”
谁说不是呢。
朱先生心里一喜，又开始介绍起其他的菜肴来。
“二位尝尝这道菜，绍三鲜，这道菜可是汇聚吴越会稽山、鉴湖、跟田野中的精华而成，历史悠久，南宋高宗赵构尝了都赞不绝口的！”
杨先生眉毛一样，对着身边的王先生笑道。
“听老朱这么说，是要好好品味一下，早就听说吴越菜以鲜美闻名，看来你我的舌头都要被鲜掉咯。”
王先生尝了一口绍三鲜后，立马点头应和道。
“先生说的是，这绍三鲜真的不错。”
看到请的两位宾客如此满意，朱先生没忍住，当场就跟郭先生说起林安国。
“老郭，等会儿宴席结束，你我要去亲自感谢感谢这位大厨。”
郭先生当然不会拒绝。
昨天他就想要去见一见林安国。
但又怕林安国因为试菜的事情生气。
“好。”
“林大厨今天费心费力，我们肯定是要去感谢一番的。”
两位客人一听，大厨竟然还在！
杨先生立即提议道：“老朱、老郭，正事可以放在下午再谈，这一大桌子菜我们也吃不完，不如直接让那位大厨过来？”
若是在一百年前。
厨子是没有资格跟这种贵客坐在一个桌子上面吃饭的。
但林安国生在了一个好时代啊。
所有劳动者都是最光荣的。
朱先生立马同意了杨先生的这个建议。
很快。
林安国就被人从厨房带到了这吴越厅中。
朱先生见林安国过来，立马感谢道。
“今天真是感谢林师傅来做这做这一桌子的菜。”
“林师傅，你坐，真没想到林师傅这么年轻啊！”
在华夏，本就是年龄越大的厨师越吃香。
林安国这个年龄，能够一个人挑起大梁的，还是少见。
面对几位领导的热情，林安国属实是有些拘束。
原本人家都不想让他知道太多的事情。
今天要是这几个领导喝大了，不小心吐露出什么重要的事情来，让林安国听见了，那可不是小事儿。
再说了。
家里还有两位等着他带饭回家的人。
“几位领导，我一个厨子，能让诸位吃得满意，我就很高兴了。”
“按照规矩，我陪您几位喝一杯。”
“这杯酒喝完，我就先回家了。”
就是进来的时候，林安国没看见什么牌子。
让林安国惊讶的是厨房里面的食材。
林安国没时间去搞那些动辄要花费一两天时间才能做好的美味。
他选定的菜肴，全部都是可以在三个小时内完成的。
注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重。
“怎么样，安国，这厨房你还满意吧？”
去特么的！
连人参、鹿茸都有！
林安国拿起围裙，往腰上一系，开始准备。
而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上黄酒，醇香甘甜，回味无穷。
很多菜都是功夫菜。
哪怕用大火蒸煮或者是炖，都需要一定的时间。
这个季节凡是能在四九城内搜寻来的食材，都按照种类摆放在厨房的架子上了。
“准备吧，看来今天是一场硬仗，领导要是吃美了，说不定给我加钱呢。”
时间一分一秒的过去。
悬挂在墙上的菜单上被划上了几条横线。
吴越菜！
以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料。
做吴越菜用得到这玩意儿？
其他人正在读 ：【赤心巡天】【太上武神诀】【都重生了谁考公务员啊】【重生之娱乐女神医】【昭奚旧草】【重生之奶爸的悠闲生活】【神州战神】【拥有学习面板的神豪】【从研发易筋经开始登临彼岸】【世界首富之我是股神】【RWBY骑士之梦】【职场沉浮录】【克拉夫特异态学笔记】【诡盗奇谈】【说好一起种地，你却偷偷去御兽？】【顾总别虐了，许小姐嫁给你哥了】【人间第一刀】【快穿之反派大佬是我囊中物】【君临天下：神话最强帝皇】【神医高手】【从尸解仙开始】【楚三姑娘苟命日常】【爱的饥渴】【末世：从加点开始无限进化】【开局在出租屋里捡到一个亿】【惊天剑帝】【作为玩家，您能正常点吗】【九天斩神诀】【隐蛾】【全职高手之机械之王】