第202章 梨子粥
苏氏的第一反应就是继续在屋里闭目养神,嘴上说着生意家庭两不误,实际上还是更看重她的铺子一些。
略坐了一会,就觉得如坐针毡,芊芊以前也曾费心服侍自己,嫁过来也不曾在乎家里的贫寒,为了慎言的前途才去做的生意,自己怎么又钻了牛角尖?
偏偏在最阖家欢乐的时候给两口子找不痛快?真是老糊涂了。
苏慎言摸摸她被被窝弄得凌乱的头发,“这件事是娘一时没转过弯来罢了,她最是嘴硬心软,不过你做生意的事我是支持你的,娘很快也会改变心思的。”
她心里也明白,或许苏氏是因为根深蒂固的思想才对她有所质疑,平时她对自己也像女儿一般,那是没得说的。
倒不能因为这些小事产生隔阂,趁着这些时日在家等揭榜和膳食铺子交接的时间,不如好好跟她相处一番,说不定能让她有所改观,也不让苏慎言在中间难做。
苏氏虽来了,也没好意思开口主动搭话,反倒她跟没事人一样,抬头看见苏氏就一脸笑颜,甜甜的唤了一声娘。
苏氏到底不好在冷着脸,帮她打着下手。
她也看的开,终究是一家人,就像慎言说的,心思总会慢慢改变,苏氏已经给了个台阶来看她,她当然要稳稳接住。
切梨子、泡梗米、准备糖块、打蛋……
一切看起来是那么行云流水,顺理成章,虞芊芊也是自我感觉良好。
但在苏氏看来这简直是厨房的灾难。
因为她用刚切了姜的刀去切梨子,不用想都知道现在的梨子是个什么味道,但是她也是头一次做,苏氏也不好插话,就在一旁看着,若是等会做出来有问题自己在指导一番就行。
因为艾姜蛋需要艾叶,出去采购的苏慎言还没回来,她只好先做梨子粥。
食谱上写的是梨子两个、梗米四两、冰糖适量在锅中熬煮半个时辰为宜。
又是不告知具体做法,看来只能自己琢磨。
梨子已经切成大块,冰糖这个时代也没有,只能拿黄糖块代替,保险起见,先将不易熟的梗米煮烂,再依次放入梨子和糖块最佳。
见苏氏一直不出言提出意见,她更加觉得自己做的是对的。
不多时,一碗梨子粥就出锅了,两人面面相觑,不知谁尝第一口。
“芊芊,艾叶买回来了,还有一些当归黄芪。”
得了,困难好像迎刃而解了。
苏慎言一进厨房,就看见两人无比和谐的坐在一处,面前放着碗热气腾腾的粥,一脸期待的盯着自己。
他那里还能不明白?自己不过是出门买个药材的功夫,婆媳两人就莫名的和好了。
端起粥拿勺子搅了搅,下定决心尝了一口,他有些惊讶。
入口就是甜味,虽算不上好吃,但是总算是个正常食物,又搅了搅,才发现沉淀在碗底的大块梨子。
有些错愕,但是他并不准备参与两人相处的时光,迅速的又喝了一大口,匆匆将碗放下。
“唔,味道不错,我还有些手抄本前几日考试翻出来看了没收拾,我先去收拾一番。”
说着逃也似的出了厨房。
虞芊芊端起粥,自己喝了一口。
压根就没有梨味,要不是碗底有梨,任谁都会把这碗粥当成普通甜粥。
看来苏慎言是被自己以前做的怪味食谱吓到了,这也能说好吃。
见她有些丧气的将碗放下,苏氏心中有些不忍,虽说不是太乐意她继续开铺子,但是想了这么几天也是能说服自己一些。
开便开吧,两人一人为官,一人行商,说不定也是一段佳话。
想通了的苏氏提出了自己的宝贵意见,“芊芊啊,我觉得梨剁碎一些或许能入味也不一定。”
闻言虞芊芊回转过身子,她还没尝就知道是没有梨味啊,苏慎言果然没骗人,她是有些厨艺在手上的。
得知自己有个强力外援,她也不打算自己折腾了,铺子眼见就要开业了,自己得快点掌握一点手艺。
于是接下来一段日子,她就开始在家里研究药膳。
药膳作为一种调理身体的膳食,不仅需要有效果,更重要的是有味道,不然与那些入口难以言喻的中药有什么区别?
晚云继续打理着屋内内务,闻言也向她解释了一番,这几日老夫人虽不与夫人多话,但她倒是对家中事知道的明白,夫人多半是在准备那个铺子。
“应当是夫人在给新铺子准备些什么吧。”
至于为什么有了厨娘还要自己做,刘婆子一人怎么能抵得住开业的盛况,当然是需要自己搭一把手。
闻言她总算将被窝掀开一角,声音闷闷的,“还是算了吧,到时又惹得娘不高兴了。”
而药膳“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰。
在这中医遍布的古代,药膳已经在大户人家普遍盛行,而对于家境普通的平民百姓则是有药即可,不追求入口的味道。
铺子里的食谱需要是全面且不常见,才能吸引那些客人的目光。
说做便做,她将所需要的药材写给苏慎言,自己则去厨房开始准备食材。
“晚云,是什么声音?”
叮叮咣咣的切梨子声传进了苏氏的耳中,她有些好奇。
而膳食铺子,则是头一次开在街头,毕竟没有例子在前,她的铺子算是又开了一个先河。
所以适当的经营理念才是铺子生意红火的王道。
想罢微一叹气,从榻上起身,“我出去看看。”
到厨房的时候,虞芊芊正在泡一碗梗米,是做梨粥用的。
铺子需要几种主打的食谱,在脑中翻阅食谱后,她终于定下了艾姜蛋和梨子粥这两种治常见小病的食物。
比起这个时代中医推崇的所有药膳都是各种汤类,她的蛋和粥已经算是出类拔萃了。
而因为每个大夫的医术参差不齐,他们手里所掌握的药膳方子也各不相同,她作为一个手上有完整食谱的人,自然是十分吃香。
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