一百二十三章、四轮月相
水鸡是野禽,本身肉不多还瘦,很容易做得柴了。但在康胖子手里走一遭,反而锁住其中的油脂,变成了醇厚的肉香。
小胖狐吃了一口,立刻眼中都冒出泪来,“怎么会这么好吃!”
宫梦弼来了之后,时常给他带些城里的吃食,从糕点甜饼到卤鸡烧鹅,都吃过不少。
但好在他还算是比较擅长调解情绪,郁郁之后,就调整了回来。
就连小胖狐,也没有终日郁郁寡欢。
康胖子见他始终不会笑,就顶着病躯给他烤了一只水鸡。
小胖狐吃得眼中冒泪,脸上生气,气鼓鼓、恶狠狠,就把半只鸡吃得干干净净,骨头都嚼碎了。
剩下半只鸡,则被康胖子分给了几个狐狸精,让他们也能解解馋。
受月楼建造的时候甚至没有考虑过炉灶的问题,如今康胖子也是巧妇难为无米之炊,只能先从烤制入手。
捉来水鸡,以蜜汁调和,辅以辛香佐料,就地烤制。
小胖狐有些犹豫:“等我尝过我才知道。”
等到水鸡烤好,外皮焦黄,脆而生香,小胖狐一口咬下去,汁水从鸡肉间迸发出来,在他口中爆开,满口都是油脂的丰润和鸡肉的鲜甜。
“更好吃的,等我给你多做几道菜你就能渐渐明白。能吃和好吃可不是一回事,要把食物变得好吃,这可是一门学问。”
施婆婆离世过后,宫梦弼神情郁郁了很多天,连狐子院都没有什么心思管。
他的手艺,哪怕只是简单烧烤,也能发挥食材本身的特色与美味,最大限度的撩拨人的口腹之欲。
宫梦弼在楼上嗅到香气,也不由得食指大动,更何况小胖狐这种馋猫。
康胖子既是厨子,也是老饕。见他们这个样子,既有些得意,又有些傲气,“看你们这馋的,这算什么好东西?城里找一家卤水店就能吃到跟着差不多的,算不上什么好东西啊。等我伤好了,高低要让你们见识见识我的本事。”
小胖狐听他说得这些道理,对吃身有研究,就十分敬佩:“你还要多做几道菜给我吃?”
得,说了半天,只记住了还有的吃。
康胖子又气又笑,道:“是,你还记得你宫前辈叫我教你?”
摇摇晃晃探出吻来嗅着,好像被什么东西牵引住了口鼻,人立而起,两条小短腿踏着小碎步就来了。
这水鸡的香味不仅仅是把小胖狐勾来了,那几个服侍他的狐女也被勾来,满眼期盼地看着烤叉上流油水鸡。
但能和这烤鸡媲美者,一个也没有。
此刻就是贪吃鬼发现自己从没吃到真正的好东西,而这好吃的东西,在康胖子嘴里居然还不是好东西。
小胖狐口水流个不停,道:“这都不算好吃的吗?那更好吃的是什么好吃的?”
看着小狐狸肯说话了,康胖子就道:“好吃的嘛,分天生好吃和做得好吃的。天生好吃的,比如禽类之鲜香,鱼类之咸甜,这是生而味美,是食材好的一面。但比如鱼之鲜美,也难掩土腥气,这就是食材不好的一面,做得好吃,就是把本不好吃的,变得好吃。”
本来还一副半死不活的样子,闻着味儿,身体就先脑子一步动起来。
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