第一科技

“你这小人真会说话。”

“乖，吃完了再说话，可不敢咬着舌头。”

方稚冲奶奶做了个鬼脸，不再说话，重新埋头苦吃起来。老太太笑骂了一句“滑头。”又开始给宝贝孙子布菜。

此间主力除了身强力健的方克武外，貌似羸弱的少年也是当仁不让。

小家伙从一开锅似乎就没抬起过头来，爷爷帮着给下肉捞菜，连倒好的高粱酒都顾不上喝一口，奶奶则不时地擦拭粘在小脸上的麻酱与汤汁。每当擦到嘴角时，他都会对老太太报以几声傻笑，引得老人家一阵怜惜。

对小侄子马屁行为司空见惯的方克武，虽然心中不爽却也无可奈何，只能当做没看见，认真地与眼前的肉卷奋战。

“啥正事？”

“价格呀。”

“那得看你能要多少？”

“1000斤。”

“一个月？”

“一天。”

方草地“啪”的一拍桌子，扯着嗓门道：“用得了这么多吗？拿回去喂猪呢。”惹得老伴一阵的白眼：“瞎拍什么拍，再吓着小稚。”

“瞧你那火急火燎的脾气，都什么岁数了也不知道改改。”老宋老神在在地抽着烟，一点都没着急，“福帮光在烟东各区县，就有三十六家饭庄，还不包括不上规模的小店。你算算，1000斤匀开，一个店才合多少。”

“每个店平均27斤多。”方稚插了一句。

方草地轻轻点头：“一个大饭店才划27斤，确实不多。”

“就是，我这么定也是出于保守估计，以后路子打通了，翻几倍都不在话下。”

“小稚，你觉得定个什么价合适？”

方稚脑袋摇得跟拨浪鼓似的：“不知道，我无所谓……”

方老爷子将目光转到小儿子身上：“就知道吃，给我念叨念叨成本。”

方克武急忙腾空了嘴，抬头看了看不耐烦的老爹，又看了看宋长福，意思表露得很明显。

“你宋叔不是外人，照直了说，不防事。”方草地毫不在意地挥了挥手。

“普通豌豆7分钱1斤，我们用手工挑出来的大粒种豆1斤要9分钱。1斤豆能发5斤苗，每斤成本就是1分8厘。”方克武看看两人，略微理了一下思路，再次开口道：“1000斤就是100盘，10天长一茬……”

没等他说完，方稚又插了一句：“环境合适了，7天就能出一茬。”

“那一共需要700个托盘，按折用一年算，再加上其它物料投入和煤火费，一斤要摊3分钱。”方克武继续道，“20多个工人的工资，每月要开1000块钱，合到每斤上是3分3。”

“一共8分？”方老爷子对这个结果颇为满意，他信心满满地向宋长福道：“老伙计，现在成本你也知道了，我一斤卖你……5毛……不算多吧。”

“老方头，不兴这么狮子大张口的，鲜蔬不比其它营生。消耗量大又不能存放，只有快进快出才是正理，所以利要薄才对。”方草地的价格一出，宋长福差点被呛死，卖菜哪有溢价六倍多的，“你报高价，一旦销路受阻就会砸到手里，到时候连本带利全赔光，顶头凤就是这么死的。”

方草地玩味地看着老宋，不紧不慢地吸了几口烟后才道：“5毛钱能买到顶头凤？”

“我就是打个比仿，蔬菜买卖也有路子的，不能胡来。”

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“甭扯那些有的没有，我现在是蝎子??——独份。你还爱要不要，1000斤不算少，也算不得多，到菜市儿都能出掉。”老方依然稳如泰山，面对急得冒汗的老宋寸步不让，“你也别装了，但凡你有选择也不会跟我这硬杠。”

宋长福被怼的不知所措，张了几次嘴都没说出话，最后只得无奈地道：“你知道全国一天要消耗掉多少斤菜？我告诉你，过亿斤！夏天还要翻番。”

“跟我有啥关系？”

“现在跟你是没关系，如果你降低菜价，让普通老百姓都能买得起、吃得起。就能成为其中的一分子，那样才能发大财，撑死你都不偿命。”

“这方面你没我孙子算得准，以我们现在的能力，勉强能卖到临县，出地区都难，出省都不用想，还想买到全国？你刚才也说了，鲜菜有时效性不能老放着。你算算把它运出省要几天？而且路一远，再遇到意外情况什么的……”

“你可以在其它城市设点，当地种当地卖。”

“我一没关系二没人，干不了。”

“我有呀，要不咱们合作？”

“一边去，再贪心我可赶人了。”

宋长福老脸一红，随即又恢复如初，他想了一会又道：“要是你一心卖高价，恐怕会有危险。”

“危险？你又不是不了解我这个人，我最不怕的就是危险，要不也不能落个方大炮的外号。”老方说起这个，更加风轻云淡，更加自信起来。

“我不是说人会有危险。难道你就不怕别人也研究栽培，断你的财路？”宋长福压低了声音，故作神秘地道，“你卖的便宜，别人觉得鸡肋就懒得自己弄。可一旦贵了，会有大批人想发这个财，人多加上时间长，没有弄不出来的道理。”

“如果我只卖2毛钱一斤，你们就会停止试种？”

“这个，呵呵，不是一回事。”

“你不用给我打哈哈，现在不管我卖得贵还是贱，你们都会去研究模仿，准备戗我的行。既然如此，我卖低价少挣钱才是傻子。”说到这里，方草地的脸色微沉，带着一股凛人的气势道，“明着告诉你，如果你们也能发豌豆苗了，我会把价格降到8分钱1斤，专门跟在你们屁股后面去卖，看谁能坚持到最后。”

宋长福心中一寒，无言暗叹，方大炮果然不是个省油的灯。刚才当着自己的面让儿子报成本，根本不是因为相信自己，而是亮出人家打价格战的优势和信心。

此时桌上只剩下沉默的两个老头，两人一心谈价，都没发现别人早已离开。

“我也不瞒你了，之所以敢叫这个价，是因为过海楼的人昨天就来过了，他们也是为了豌豆苗。”

过海楼是登县本地的一家大型酒楼，位于八仙阁景区丹崖山脚下。按说本县的酒楼得到消息更快，来得更早很正常。但是，老宋还是从中嗅到了不一样的味道，马上警觉起来：“过海楼是华侨酒店的下属单位……”

方草地半瞇着眼，笑而不语。

“他们接受5毛钱的价格？”

“不接受。”

“他们出多少？”

“1块钱。”

“是你说错了还是我听错了？”

“都没错，就是1块钱1斤。”

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被冷落的在一旁的宋长福，丝毫没有在意。他的全部的注意力都集中在配菜上。

豌豆苗自是其主要目标，他自己就吃了一盘多，比方家老少加起来还多。做为福帮的管事，业界的巨头，鲁菜的旗帜。什么美食没见过、没吃过、没做过？但在豌豆苗面前，每一筷子下去，依然会被其折服，惊叹其味道的惊艳。

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，也体会不到宋爷爷这羊肉片里蕴含的功夫，只能当做炖羊肉。”

宋长福轻轻睁开双眼，平静的面色难掩心中的波澜，刚才的海带除了极致的口感，去腥效果更是匪夷所思，令其百思不得其解。老宋瞇着眼睛，打量着正在忙活的方稚，而后笑着道：“小稚，你爹娘怎么没来吃饭？”

宋大厨拾掇的羊肉真不是盖的：肉质好、刀工妙，能做到一滚即熟、入口即化，令人大快朵颐。

宋长福做为美食家与特级厨师，在审视一道菜品时，内心是冷静以及客观的。他清楚地知道，豌豆苗的震撼表现，主要源自寒冬中蔬菜的稀缺。虽然把她放到夏季中也必能独树一帜，但一定不会产生目前这么强大的冲击力。

如此鲜嫩的绿色蔬菜，偏偏就出现在最需要她的时节，出现在只有煮白菜和腌萝卜的饭桌上，出现在寡淡无味许久的口腔中，就算想低调都难上加难。老宋不知道这是天地万物的自然造化，还是人定胜天的真实写照，他对此除了惊喜便是感慨。

一直对老方吹得天花乱坠的泡海带秘方不屑一顾的老宋，觉得老方家的人在装模作样。他也随便夹起一块煮好的海带，既没去蘸酱也没直接入口，仔细端详这块一寸见方，筷子头薄厚的海带片。怎么看都觉得平淡无奇，与普通海带没有任何不同之处。

“我爸厂里有事，我妈去帝都出差了。”

“以事业为重是对的。”

“这只是一方面，我爸没有我嘴刁，对吃上就那么回事。”少年说到这里，又夹起几片嫩肉送进嘴里，一边嚼一边含糊不清地道，“他就算来了

方稚话到的同时手也到了，夹起一块海带放进调料碗，紧接着轻轻一转，为其裏上薄薄的一层麻酱后送进嘴里。然后闭上双目细细地咀嚼，那样子看起来惬意极了。

方家其它三人也纷纷下筷，动作和表情竟与小家伙如出一辙。

宋长福心里藏着事，怎么也吃不踏实。索性把调料碗往前一推，掏出一包烟来，给方草地和自己都点上。

“方老哥，既然小稚不再反对卖豌豆苗，咱就聊聊正事。”

但是，当他把海带放进嘴里嚼了两下后，立时就被震住了。那种令万千厨师苦恼的“愣筋”感完全消失了，整个口感被柔韧中的软糯所替代。这种肉中带面的口感，结合海带去除腥味后带来的纯正鲜味，冲击着味蕾、刺激着味觉，相辅相成并相得益彰。使得他也不由自主也闭上眼睛，慢嚼细品起来。

如果方稚知道此刻宋长福的感受，一点都不会吃惊。你是餐饮泰斗不假，就算你能跨越地域的限制，你也超脱不了时代的桎梏。这种海带是后世称雄大江南北某火锅连锁店的招牌菜之一，该火锅店一年四季都会更迭菜品，唯独海带能历经十几年依然屹立不倒，从未被替换过，足以说明问题。

“海带，能吃了。”