特级厨师

等巧克力全部凝固，杨振兴小心的取下筷子，接着又送入速冻柜里让巧克力凝固的更为彻底。

另一边，刚才按压在桃树叶模具里的巧克力这会已经凝固好。

小心的取出来以后，杨振兴拿来组委会准备的抹茶粉，撒在上面，让树叶变成绿色。

都知道巧克力凝固后会变得坚硬，不然他也不会使用巧克力来进行制作。

所以在一边动作迅速的使用巧克力的同时，杨振兴还要时不时的再把装着巧克力的铁锅放在热水上软化一下。

不然他可能主干都还没做好，巧克力液就会重新凝固成巧克力。

最后固定在桃树枝子上，这一款既能欣赏，也能品尝的甜点便制作完成了。

当杨振兴做完的时候，比赛时间还剩下一些，他算是提前‘交卷’。

在工作人员的提醒下，杨振兴收拾好自己的东西下场，然后在不干扰其他厨师的地方，近距离观察别人的作品。

不看不知道，一看还真的吓一跳。

第一届亚洲杯不愧是汇聚了全亚洲顶尖厨师的大赛。

参加个人面点项目的选手，也不愧是全亚洲数一数二的面点大师。

几乎每一个人的作品都美轮美奂。

如果不是提前知道这是甜点项目，使用的材料都是可使用的食品，还真的会以为是用其他类似橡胶、塑料等材料制作的模型呢！

其中有一位厨师，杨振兴知道对方是大马的选手。

这个人居然死死卡着规模的范围规定，用巧克力等材料，做了一个接近一米的大机器人。

还有一位来自土共的厨师，用他们国家特色的软糖，拼了一个地球仪。

看看这几个人面前无数人拿着手机相机拍照，就能知道他们的设计是多么受欢迎。

一圈看下来，杨振兴心里多少也有了点数。

虽然他不是专精面点一项的大师，自由展示他也没有比较深的接触。

但是自己制作的作品，在其他人那里也算是中游水平。

就算得分不会很高，比不过那些更厉害的作品，最后也不会拉开太大分数。

个人面点比赛的总得分，加上前面两个项目的比赛得分，也应该不会太差。

亚洲面点师的称号，杨振兴一开始就没觉得自己能拿到手。

他跟专家组分析过后，期望的是面点项目不会太拖后腿。

实际上从一开始，杨振兴的目标就只有个人项目最高奖项——亚洲最佳烹饪艺术家奖。

个人面点比赛所有项目全部结束，比赛进入一个小时的休息时间。

赛会工作人员立刻紧张的布置赛场，迎接下一场团体自助餐的比赛。

其他人也十分小心的用推车，把刚才制作完成的作品，送到五楼的展会展出。

因为刚才提前‘交卷’离场，杨振兴是第一个换好衣服出来的厨师。

等在门口的工作人员立刻迎过来，接过他手上装着工具的行李，同时笑着说道：“杨师傅，您可真厉害！这次肯定能拿奖！”

杨振兴矜持的笑了笑，谦虚的回答道：“嗨，我估摸着悬，比我厉害的厨师很不少。”

还没等工作人员继续开口，突然有一群四五十岁的人涌了过来，挤开工作人员，将杨振兴团团围住。

听语言就知道这是国内出来玩的同胞，恰巧遇到这次比赛。

他们纷纷提出希望可以和杨振兴合张影。

也不知道是真的喜欢，还是觉得自己国家的大厨参加这么大型的比赛，合影为了以后回家跟别人吹牛。

杨振兴很高兴的答应了他们合影的要求。

工作人员在一边生气这群人没有礼貌，同时也心里十分羡慕杨振兴能受到这样的待遇。

好不容易打发走了这群人，高会长也带着其他队员从观众席走了过来。

上来没有直接询问他的感受，高会长拍拍杨振兴的后背，开心的说道：“辛苦了！先找个地儿吃口饭吧！

这都快两点了，为了比赛饭都没吃一口，先填饱肚子再说！”

杨振兴闻言摸摸肚子，点头说道：“您不说我还真忘了到现在还没吃饭。”

随后他又歉意的看着众人，说道：“为了看我比赛，让大家伙也跟着饿肚子，实在过意不去，这顿午饭我请客，千万别拒绝！”

不过动作有些匆忙，但杨振兴并没有打算做多么大型的作品。

按照设计，大概也就跟一般的小盆栽差不多大。

同时趁着白巧克力并没有完全凝固的时候，拿着筛网在最上端的尖角撒了不少草莓粉。

刚才还是全白的桃子，这下子是真的有桃子的感觉了。

取来刚才融化白巧克力的锅，杨振兴又隔水融化了一大块白巧克力。

虽然杨振兴已经把巧克力融化了，但他制作桃树枝干的时候，是等巧克力夜快要凝固的时候。

倒避免了他一直不停的来回折腾。

很快桃树的样子被制作出来，杨振兴松了口气，把剩下的巧克力全都按在准备好的桃树叶模具里。

加到里面的淡红色桃肉块，也在奶白色之间若隐若现。

等巧克力刚融化完，他立刻那几根筷子插在桃子的底部，然后放在巧克力锅里转了一圈。

让桃子的外层裹满了巧克力液。

然后再把筷子插在一边准备好的泡沫板上，让白巧克力凝固，让桃子最外层多出一层巧克力脆壳。

经过一段时间的速冻，模具里的液体已经完全凝固。

因为加了食用明胶的关系，整个桃子十分有弹性，跟果冻一样，水水润润、Q弹Q弹的。

等一切全都做好，他用跟筷子一样粗细的硬糖条，使用巧克力把树叶黏在上面。

同时插入桃子上刚才插筷子时留下的孔里，也用白巧克力抹好缝。

杨振兴满意的点点头，把桃子都从模具里取出来以后，立刻开始下一个步骤。

毕竟跟果冻一样的状态，是没办法挂在巧克力做的枝干上的，他得让桃子变得坚硬一些。

然后把这些都放在一边，等待它们彻底凝固，回过头来处理速冻柜里的桃子。