特级厨师

更别提北大的餐厅了。

平时不光会给全国各地顶尖的学霸提供饮食服务，包括那些老师和专家教授，有时候也会来餐厅吃饭。

要是做的菜不行，传出去他们百年名校的脸都不知道该放在哪。

这天是全国烹饪协会带着名厨委员会，跟北大餐饮中心，就‘北大团餐因标准化体系项目’的合作展开讨论。

说是讨论，其实只是做个样子功夫。

该谈的一些具体细节，两边早在去年就已经开始接触并研究了。

他一直以来都很讨厌这种形式主义，觉得一点也不干脆利索。

耽误这大半天的时间，还要拿出已经谈好的内容，在媒体面前作秀。

用这些时间另外干点什么不行？

但是他心里也清楚，这些工作该做还是必须要做的，多少还算有些作用。

脑子里正想着这些乱七八糟的事情，杨振兴突然觉得有人轻轻拍了自己胳膊肘一下。

回头一看，是一位白发苍苍、又瘦又高的老教授。

对方眯着眼，满脸笑容的盯着他看，也不说话。

杨振兴二丈和尚摸不着头脑，看了眼周围环境，微微低下脑袋，靠过去轻声问道：“您好，请问您找我有事儿吗？”

老教授点点头，同样轻声回答道：“一会儿签约仪式结束，我想请杨师傅稍微留一下，我有些事情想要和你交流。”

杨振兴没有说话，也点了点头，算是答应了对方的邀请。

等签约结束后，他立刻被老教授领到一个角落，对方这才跟他做了一下自我介绍。

“杨师傅你好，我是北大历史系的教授，叫汤国祥，主要研究华夏史相关课题。”

杨振兴恍然大悟。

眼前这位老教授具体研究什么，他不清楚，但也知道对方是研究历史的。

而且研究国内历史，肯定怎么绕也绕不过传统文化方面的内容。

研究餐饮，有传统饮食文化；研究中医，有传统中医医学；研究人文，有传统民俗文化。

只是简单的自我介绍，杨振兴根据透漏的这点信息，就明白对方为什么会过来找他。

“汤教授您好！您找我是想跟我讨论传统文化的事儿吧？

可我只了解一部分明清时期的饮食文化和传统，再多的我也才刚开始接触学习。”

汤教授没有失望，心直口快的说道：“谢谢杨师傅的坦诚，我是希望和你讨论一下对于传统文化的见解，不会深入讨论某个时代的内容。

昨天听完你的演讲，我对你提到的不少观点很感兴趣，不知道杨师傅是否有时间，可以和我坐下来详细的谈一谈？”

思考了一下，杨振兴这才回答道：“这个没问题，不过我这几天估计是没时间。

因为其他事儿之前早就跟别人打好招呼、安排好了日程，不方便临时调整。

您能否给我留个电话，过几天我忙完手头的事儿，再和您联系。

咱们看看哪天都有时间，然后再说见面儿的事儿？”

汤教授很爽快的答应道：“没问题，这是我的名片，上面有我办公室电话和助理的电话，打这俩号码，随时都能联系到我。

这些天我除了准备手底下带的学生的考卷，没有其他重要的事情。”

杨振兴接过名片，也从名片盒里掏出自己的名片递给对方，点头说道：“行，汤教授不好意思，还得麻烦您配合我的时间，实在过意不去。”

汤教授无所谓的摆摆手，回答道：“不用在意，我一个搞研究的不讲究这些虚的东西。

如果你真的过意不去，那就早点儿联系我，详细和我谈一下你的观点。”

辞别汤教授，杨振兴跟着杨会长和高会长，又参加了签约仪式后的庆祝晚宴。

酒足饭饱，他坐车回到家里，洗过澡后看了眼已经睡觉的女儿。

接着打开电脑，上网查起了汤国祥的资料。

从千百度上没有查到太多信息，只有几个杂志上发表过论文的记录。

但是在北大历史系官网上，他找到了对方相对详细的简介。

汤教授是北大历史系毕业的学生，毕业后跟着原来的教授，在华夏古代史教研室留任，担任助教。

后来从助教、讲师、副教授，一步步走到今天，成为博士生导师，和古代史教研室主任。

可以说在北大里都是数得着的老教授。

专业特长方面，跟见面时介绍的一样，主要是古代文献、古代政治文化史和四部文献学术源流。

就发表的论文，还有编写的著作，都称得上是国内顶尖的历史学家。

只剩下在合作书上签字，项目就会立刻启动。

至于为什么不签合同，反而还要画蛇添足的再展开一次讨论。

谁也不敢保证会不会学到什么东西。

奥运会餐饮要求严格不假，但国内学校的餐饮标准，要求同样不低。

包括厨师做菜，使用多少原料，放多少调料，全都借此机会进行了明确。

经历了活动第一天的风光，第二天杨振兴就变成了一个基本看戏的‘工具人’。

只能说懂的都懂。

杨振兴今天过来，是以名厨委员会副主席兼主任的身份，过来装样子的。

自从当年成为京城奥运会的餐饮服务商之一，从那时起，杨振兴的公司就已经实行了管理标准化。

虽然经过这么多年的发展，加上又是以严苛上天的奥运餐饮标准作为基础。

要说国内餐饮行业谁品质控制的最严格，文泉春餐饮公司说一不二。

但即便如此，能有机会了解校园餐饮的标准化体系，杨振兴还是很乐于学习的。

不过杨振兴也没意见，不让他站出来讲话发言，他乐得省事。

而且还能听一听相关部分的讨论内容，拿回公司里，按照公司的情况，修改过后直接套在原来的规定上使用。

乐呵呵的听完讨论，接下来双方现场拿出合作文件，在记者的闪光灯下，完成了签字，并交换了合作书。

杨振兴站在外围，看着这一幕多少还是有些不适应。

从生产到加工，再到运输、烹调、销售。

整个流程都会严格按照统一规定管理。

来显示名厨委员会对这次合作的重视程度。