逍遥灵植夫

而且进山之前，他就跟周佳佳一起试吃了养殖的小龙虾。

当时那些小龙虾，每只也就一两左右。

味道很不错。

林幕养殖的小龙虾，个头很大。

市面上常见的小龙虾，也就一两不到。

一斤小龙虾，有十几只。

肉质理所应当会变得更好。

就是不知道符不符合他们餐厅的定位。

安然集团的餐厅，林幕当然不操这个心。

林幕担心的是陈温馨那边。

因为「温馨」餐厅主打的是大排档式的性价比。

现在这小龙虾比普通小龙虾大了一倍，价格也贵了一些。

普通消费者能消费得起吗？

要知道，现在餐馆里的小龙虾，一斤卖到了四十块钱左右。

有不少消费者都嫌贵了。

「温馨」餐厅的小龙虾，肯定要比普通餐馆更贵。

那样的话，消费者能接受吗？

可是卖便宜的话，也不好。

很多时候，人们信奉一分钱一分货的道理。

你卖便宜了，别人会想，你的小龙虾这么大个头，价钱却这么便宜，是不是有问题啊？

而且，卖便宜了，利润就少了。

目前，「温馨」餐厅还是要保证足够的利润。

因为分店一直在铺开。

需要有庞大的现金流。

否则一个环节出问题，全盘都会崩溃。

现在还是需要多赚点，来做本钱。

至于「十全味」和「sweet」，林幕倒是不担心。

这两家，都是走的高端路线。

特别是「sweet」，林幕都能想象到，点一份小龙虾，然后呈上来一个白色盘子，盘子中央放着四只剥好的小龙虾，而龙虾头则作为摆盘，点缀在周围，旁边再淋上一点酱汁，然后这样一份小龙虾，188块钱。

「十全味」则可能会把小龙虾融入各类菜系。

麻辣小龙虾、十三香小龙虾、油焖小龙虾、香辣小龙虾等等等等，这都是基本的。

肯定会开发出很多新花样。

这个是「十全味」的优势。

而且别人还很难照样模仿。

因为「十全味」的厨师，都是张雨贞这边培训出来的，不仅有专业素养，而且还很有创造力。

一昧的模仿，那最终只能模仿个四不像。

总之，这几个餐厅，都有属于自己的特色，这个还是林幕比较喜闻乐见的。

这样的话，也能形成差异化，不会互相竞争，互相内耗。

至于安然集团旗下的餐厅连锁，林幕就不太关注了。

他跟安然，就是很纯粹的合作关系。

其他事情，林幕一概不关心。

不像「温馨」、「sweet」、「十全味」这三个餐厅，或多或少都跟林幕有关系。

……

足足有三辆货车。

「十全味」拿到的货不少。

有几千斤的小龙虾。

餐厅经理马大海指挥着工作人员，将小龙虾卸下车。

当看到这些小龙虾硕大的个头时，马大海很惊讶地道:“张总，这些小龙虾的个头……也太大了吧？我还没见过这么大的小龙虾。”

“先捞出来两斤，让大厨做一份麻辣小龙虾和一份十三香小龙虾，送到我办公室来。”张雨贞没有回答马大海的疑惑，而是自顾自地说道。

“是，我马上去办。”马大海应了一句，然后立即安排了下去。

麻辣小龙虾和十三香小龙虾，这两个口味，比较大众，也是很多喜欢吃小龙虾的顾客必点的。

肯定要作为优先级的主打产品。

所以要先试试味道。

张雨贞看着卸下车的小龙虾，一只只都很生猛，也很干净，活力特别充足。

一看就知道食材很新鲜，质量很高。

张雨贞试着去拿一只看看，结果手刚伸过去，就被小龙虾的钳子给夹到了，疼得她赶紧将小龙虾给抓开。

也幸亏小龙虾的钳子不像螃蟹那样有力。

张雨贞的手指除了疼，也没出血。

“把这只小龙虾也带去后厨。”张雨贞将那只夹她指头的小龙虾拎出来。

几千斤的小龙虾，听起来很多。

但实际上还真没多少。

算一桌子顾客点十斤小龙虾，那一天有一百桌顾客，就消耗掉一千斤小龙虾了。绩

这几千斤，按照「十全味」的客流量，顶多两天就消耗完了。

不过林幕那边也说了，小龙虾的供应很充足，不需要太担心。

前期供应可能会有些吃紧，但越往后面，供应就会越稳定。

不用担心会断供。

十分钟左右。

两份小龙虾，就被送到了张雨贞的办公室。

麻辣小龙虾和十三香小龙虾。

张雨贞还开了一瓶啤酒。

她也是刚从山上回来，并且还上了一趟医院，没吃饭就去做抽血，检查体内还有没有毒蛇残留。

拿到检查报告，一切正常，张雨贞也松了口气，没休息多久，就收到了周佳佳的消息，说小龙虾已经可以开始供货了。

于是，张雨贞又赶紧让人，派货车过去，将小龙虾给运送过来。

现在小龙虾送过来了，她终于清闲下来。

啪！

张雨贞打开了一批啤酒。

吃小龙虾没有啤酒那能行。

她先喝了一口啤酒，喉头发出一道爽快的声音，然后才戴上一次性手套。

先吃麻辣小龙虾。

张雨贞喜欢吃辣。

特别是这种川式的麻辣。

又麻又辣，吃起来特别爽。

小龙虾已经事先去掉了半个脑袋，掏掉了头部的胃袋，并且腹部的腮和内脏也都去掉，尾部的虾线也事先抽了出来。

味道先不说，这个小龙虾光是看着，就处理得很干净。

很多人吃小龙虾的时候，应该有过这个经历。

就是吃到一半，发现小龙虾没处理干净，要么吃到沙子，要么吃到小龙虾身上不干净的东西。

很影响食用体验。

但在「十全味」，绝对不可能有这种事情发生。

毕竟菜品的价格摆在这里。

做的就是中高端。

不可能出现这种低级错误。

每一只小龙虾，都清理得干干净净。

张雨贞熟练地摘下小龙虾的虾头，先嘬了一口，然后才去剥开小龙虾的虾壳，掏出里面的虾肉。

虾肉很饱满。

毕竟这小龙虾的个头，是普通小龙虾的两倍大。

张雨贞用虾肉沾了沾酱汁，然后送进嘴里。

咀嚼了两下，张雨贞的脸上就出现了满足的表情。

这个小龙虾，肉质很紧实，很弹牙，非常鲜美，再配合浓郁的酱汁，完全就是色香味俱全，还有麻麻辣辣的口感，很让人上头。

张雨贞立即电话了经理马大海，让他把小龙虾的菜单正式上线。

早在知道林幕养殖小龙虾的时候，张雨贞就开始让厨师们开发关于小龙虾为主食材的相关菜肴了。

而且早就已经准备好，万事俱备，就等着林幕的食材上门。

现在食材到了，那菜单直接就可以上线。

张雨贞就是担心，今天运送过来的这一批小龙虾，会不会不够用。

几千斤小龙虾，一个比较知名的大排档，可能一天就卖光了，甚至还可能不止。

「十全味」倒是没有这么夸张。

因为餐厅还有其他同样热门的菜肴，顾客不会只点小龙虾。

现在的点餐系统，都是电子化的。

顾客可以直接扫描二维码，就可以进入菜单，开始点餐。

或者服务员会拿着一个平板电脑过来，顾客可以在上面直接点。

不过，作为一个高档餐厅，那绝计是不可能让顾客去扫码点餐的，而平板电脑点餐，也不够方便。

毕竟餐厅的菜肴有很多，拿着个平板电脑划啦，要划啦好多页，太麻烦了。

所以，「十全味」目前还是提供传统的纸质菜单。

当然，你想要扫码点餐，或者用平板电脑点餐，也是可以的。

只不过餐厅默认的是服务员直接送上菜单，来给你点餐。

一本菜单，还是挺厚的，而且挺大一本，上面写满了菜肴，还有图片，搭配文字，但凡识字的，都能轻松理解。

小龙虾刚上线。

就有十几桌客人点餐。

不过点的都不多。

点了一斤两斤的，算是尝鲜。

毕竟来这种餐厅的顾客，不会是只吃小龙虾。

想吃小龙虾，直接去大排档就好了。

哪里用得着来这种消费不低的高档餐厅。

但林幕养殖的小龙虾，每只都有二两以上。

个头直接大了一倍。

林幕点点头。

他对自己养殖的东西也有信心。

大龙虾能长到好几斤，甚至十几斤重。

上万斤的小龙虾，从养殖的池子里捕捞出来，然后打包好，装车运走。

当然，价格也要翻倍，而且不是翻一倍，而是翻了两倍。

毕竟这么大的小龙虾，市面少见，价格自然高。

周佳佳这样想。

而且价格要比小龙虾贵太多太多了。

“味道怎么样，试吃过了吗？”林幕问周佳佳。

“试过了，比我们上次吃的还要够味。”周佳佳信心满满地说道:“我们的小龙虾，肯定又是一道爆款菜。”

要知道，这才养了不到一个月。

如果再养久一点，这小龙虾是不是都能养成大龙虾了？

现在这些小龙虾已经长到二两左右了。

吸收的灵气也足够多。

然后她自己都笑了。

小龙虾怎么可能养成大龙虾。

物以稀为贵嘛！