美食：开局背着一口大锅去旅行

食材的温度瞬间飙高，水分蒸发，和锅体接触后才能引发出的焦香。

这种程度的味道不是猛火灶根本就炒不出来。

赵铭一边吃着，一边随手打开了麒麟TV。

作为第一批食客，他还是很有印象的。

只是没想到两个女生的饭量居然这么大。

不知过了多久，赵铭终于等到了自己心心念念的炒粉。

赵铭下意识地点进了苏晨的直播间里。

画面中，苏晨正在猛火爆炒河粉，动作干净利落，看着就赏心悦目。

更让人啧啧称奇的是，灶台上干净得不像话，一点食材的残渣都没有出现。

他不久前去过附近的一个大学城，那里有一条小吃街。

大学城里的消费主体是学生，所以那里的物价基本上都是比较低廉的。

赵铭点了一份肉炒河粉，才卖八块钱一份。

分量只有苏晨的一半，不过看在价格上也不好要求什么。

当时他就站在旁边看着老板炒粉，炒的时候有不少顺着锅边洒出来。

与今天见到的苏晨相比，一看就是技术差距。

直播间里的弹幕基本上都是在夸的...

【猛火炒河粉实属人间第一美味！谁赞成？谁反对？】

【隔着屏幕都能闻到香味...顶不住了，点个外卖压压惊...】

【之前去广府那边实习过，路边好多这种炒粉摊，感觉特别好吃。】

【同在广府待过一段时间，还有那种细的米粉，炒起来贼香，到现在都还在怀念。】

【路边摊一直都是脏乱差的代名词，主播这个有点刷新我对路边摊的看法了。】

【没错，干净得有点过分了，吃着就放心。】

【不说别的，就这个卫生条件，吊打九成的路边摊。】

【不过我还是喜欢六块钱的麻辣烫，直播间有没有小姐姐跟我一起吃？】

【前面的，一夜十三次警告！】

【这是车陂村吧？好久没过去那边了，那里有个地方服务不错。】

【那个...我有个朋友想...】

【我也想谈一场三百块的爱情...】

【都想啥呢？我是正经人！】

【老板这么年轻，感觉像是白天上班晚上出来做兼职的吧？】

【落魄运营，在线炒粉，十五块一份。】

......

看着这些沙雕弹幕，赵铭的脸上浮现出笑意，就连他自己都没有察觉到。

就在这时，他看到了几条弹幕划过，好像是在说他。

【之前不是有直播间的老哥过去试水了吗？我都听到了，人去哪了？】

【对啊，出来反馈一下啊！】

【刚才还露脸了，麻烦导播把镜头怼那位老哥脸上，谢谢！】

【吃粉不直播，出事找老哥？】

【街头采访安排一下...】

赵铭笑了一下，打字道：

【这家炒粉的味道堪称一绝，无可挑剔。】

【附近有好兄弟的话可以过来尝尝，味道真心没得说。】

【在我吃过的炒粉里，可以排到第一位！】

赵铭一连发了三条弹幕出去，很快就收到了回应。

【光是这个手法，味道就差不到哪里去吧。】

【在路上了，马上到。】

【具体位置说一下，现在正在打车过去。】

【你们动作这么快的吗？我正准备出门。】

【谢邀，人在广府，刚下飞机，马上打车。】

【前面的，找到那什么天天便利店就能看到了。】

......

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他并没有直接开始吃，而是拿起筷子翻开炒河粉底下，看看盘底有没有多余的油。

如果有多余的油积留在盘底，就说明这份炒河粉不合格。

锅气这种东西玄之又玄。

只有在高温爆炒时，运用猛烈的火力，在锅中快速翻炒，

而且连续不间断地炒了这么多份的河粉，竟然还能保持着不断不碎的水准。

苏晨头也不回地应了一声，不用看都知道是那两个女生喊的。

炒河粉，关键是不断不碎。

再加上河粉是用大米做的，多多少少会带有黏性，炒的时候火候控制不好就容易粘锅甚至糊锅。

虽然炒出来的河粉也是不断裂不细碎，但是吃起来非常的油腻。

这个算是非常的难得了。

赵铭迫不及待地尝了一口，吃起来爽口不腻，带着一些米香。

吃着吃着居然还能感受得到里边有一股猛火锅气，怪不得吃起来这么香。

有的人为了做到不断不碎不粘，就会提前在河粉上抹上一些清油，起润滑的作用。

炒的时候也会多放一点油。

这是他的习惯，在吃饭的时候不看点东西下饭，总感觉少了点什么。

由于直播间弹幕火爆，苏晨的直播间热度很高，很快就被平台放到了首页。

可能刚开始没什么感觉，但是吃到一半就会发现难以下咽了。

赵铭翻开河粉之后，发现炒得有点干焦，盘底并没有多余的油，不由得暗暗点了点头。

不过最常见的还是粘连在一起，卖相非常差。