第516章 要求很高
“我们不进去。海潮,你要把叔叔的鸡汤粥喝完。它又软又烂,能精炼就好了。”云雪把手里的竹篮递了过来。
苏海潮把它拿了回来,放回了家里。
可是,江麒麟出来了,说自己要把他们送回去。姐妹俩觉得没有必要,但凌娘坚持要这样做,江麒麟也跟着去了。
“你是不是用了冷水,然后在小炉子里烘干,却没有烘干?”许芸蔓看着姐姐的脸,知道自己猜到了。
“接下来的几天,你不用洗碗了。每天晚上,你都用这个热萝卜搓手。”
苏云雪有一种错觉,以为自己就是妹妹。然而,小芸蔓很快放下了她的手,去看她娘的手。她跑过去看了看父亲的手,才松了一口气。
“你可以先读,”苏芸蔓很慷慨。“笔记写得很整齐。”
江麒麟笑了。这个小女孩要求很高。
姜片白胡椒粉猪肚鸡汤闻起来很温。第二年,许家印又软又烂的鸡腿上撕下了肉,加上猪腩和汤,为他的主人做了一碗猪腩鸡粥。
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这次他们炖的汤是一碗猪腩鸡汤。
先将猪肚洗净,姜片煮熟,捞出洗净。然后将切好的鸡肉放入冷水中煮开,捞出洗净备用。用棉袋包上白胡椒粉和姜片放入猪肚中,再将鸡块放在一起。用小火在砂锅里炖一个小时。
第二年,当苏海潮听到姐姐的声音时,他也出来了。他立刻笑了,“姐姐,你们为什么都在这里?”
“我会给你带些好吃的!”苏芸蔓又朝他笑了笑。苏海潮心里暖暖的。
“大叔”一声,凌娘轻轻按下房门,里面的解释停了下来。
云雪被姐姐骂了一顿,脸红了。她最近一直在努力让自己更方便。最近,她用的碗变少了。用冷水冲洗就可以了。
这时的鸡肉已经炖软黏腻了,黄色的鸡油也慢慢飘出来了。五花肉还吸收了鸡油的香气,姜片和白胡椒粉把五花肉的腥气和涩味都去掉了。
将猪肚取出,放凉后切成细丝。然后把猪肚丝和白胡椒粉放回煮得时间较长的鸡汤里,肉几乎融化了。继续炖。加入枸杞和红枣来增加香气。
兴儿和桃儿去江家时,天色已晚。
“吱吱”,江麒麟推开门,“娘。”
“芸蔓?”江麒麟看着母亲身后的两姐妹,很是惊讶。
许芸蔓指着姐姐手里的竹篮。“我给你端了汤。”
这碗粥也为整个汤增加了浓浓的感觉,让五花肉鸡汤更加浓郁,并紧紧锁住了里面姜、椒的味道。
“这是粥的精华。”邢儿称出粥的分量,把汤装在陶锅里,加了两个小盘子,拿着今天买的书,和姐姐一起去了江家。
“是的,我买了一本书。”许芸蔓取下背上的小包,把那本又旧又扁的书递了过去。
“航海游记?”蒋奇瑞俯身在灯笼下读。“我也没读过这本书。”
可是江叔房间里的灯还是很亮,房间里传来了说明声。
明月领着姐妹俩来到这边。她一边走,一边告诉云雪自己最近做的衣服。两人激烈地交谈着。
当苏芸蔓把猪肚放回去时,她还放了一小袋用布包着的糯米。糯米吸收了猪肚和鸡肉炖出来的精华,慢慢煮成一小碗粥。
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