重生八零：反派亲妈养崽日常

只看每天都有客人打电话过来询问菜单就知道，他们对于这边的饭菜还是十分满意的。

如果不是满意，完全可以去别的地方吃，根本不需要打电话过来。

一个饭店想要长长久久的经营下去，新的客人虽然很重要，但是老顾客也同样重要。

每种菜系里的名菜，基本都在这上面。

但也只占很少的一部分。

翻完了整本菜单，姜染发现，加上汤品点心，这一共是二十四道菜。

把菜单递给服务员，“你们的菜，量都不大，是吧？”

“是。”

“那就把这上面的，全都上一份吧！”

“好，二位稍等。”

说完，服务员转身就走了。

看着她淡定的离开，姜染点头称赞，“这一看就是经过大场面的人。”

像是她这样点整本的人，定然不少。

不然这服务员听到这话之后，也不可能这样的淡定。

裴淮一直静静的看着姜染，直到姜染说完这句话之后，裴淮这才缓缓开口。

“没事儿，我们也是经过大场面的。”

如果不是经过大场面，怎么可能这么淡定的点一整本的菜。

换做是别人，就算有这样的饭量，估计也会稍稍有些不好意思。

可是他们两个人，根本没有一丁点的不好意思。

姜染赞同的点头。

的确，她什么场面没见过？

满汉全席都吃过的人，还会在意这种小场面？

服务员让他们稍等，的确也没等多长时间。

不一会儿，服务员就端着菜进来了。

随着一道道菜端上来，姜染和裴淮也吃了起来。

每次吃之前，姜染都会先欣赏一下。

看看颜色，闻闻气味，想一想这是怎么做出来的。

等到吃到嘴里之后，对于这道菜的做法，也就了然于胸了。

每一种菜系，是三道菜。

这倒是有些意思了。

不过很快，姜染就回过味儿来了。

这也是一种营销手段了。

客人只能在这一本菜单上做选择。

这并不是一个菜系，而是包含了八大菜系。

难不成，这里的厨师，就只学了这二十四道菜？

心中觉得奇怪，姜染干脆问了站在一旁的服务员。

他们是有很多菜单的，会做的菜品也很多。

姜染想了想，又问了一句，“那若是谁想吃哪一道菜，你们今日刚好没有准备，那怎么办？”

“那就只好请客人下次再来。为了避免客人白跑一趟，客人会在早上的时候打电话询问我们今日的菜单，再决定来与不来。”

好家伙，这还是双向选择！

“我们并不是只有这一本菜单，每天后厨那边准备什么食材，我们就给客人拿什么菜单。”

听到这话，姜染就明白了。

如果一个老客人都留不住，那有再多的新客人也是没有用的。

姜染并没有忘记，他们是过来吃饭的。

但是客人想吃什么，却不是完全由客人决定的，而是由掌厨的人决定。

他们准备了什么食材，就给什么菜单。

大概因为姜染并不是第一个这么询问的人，服务员听到姜染的询问之后，脸上笑容未减，轻声慢语的给出了回答。