第92章 畅想豆豉
豆渣豆豉很简单，把豆渣给压出水分然后拿去炒散，炒干。
不用加油直接炒，之后把炒好的豆渣用纱布包起来拿去发酵。
发酵三天三夜就可以了，然后把发酵过的豆渣加点盐，加点辣椒面后拿去晒干就可以了。
看着那么瘦玉罕燕没有想要买的欲望。
从卖家禽的地方出来后，玉罕燕打算去看看有没有卖肉的，看能不能买一点肥肉或者板油回去。
现在家里已经没有一点油了，现在她手里还有二百七十文钱应该还可以买一些东西。
至于黄豆豆豉，玉罕燕会做傣族豆豉，把泡好的黄豆拿去煮熟煮烂后也是拿去纱布里发酵几天。
发酵后加盐搅拌均匀，然后在太阳底下晒几个小时，差不多就可以了。
不用晒太阳也可以，会拉丝的臭豆豉是最好吃的，加上姜蒜盐酱油，还有小米辣，香菜搅拌均匀就可以了，这样可以吃下三大碗饭。
等着以后有时间了再做吧，做不了高级的就做一点普通的。
反正家里现在也有一些豆子，这些豆子可以泡出很多。
玉罕燕往另一个方向进入了卖肉的地方，她可不想从女婿卖肉的那边进去，万一女婿再摆摊，看见了她又要送东西了。
所以玉罕燕从另一个方向进入了卖肉市场，不过她失望了，这条街没有一个摆摊的。
其他的就不说，玉罕燕怀念的是豆渣豆豉，还有黄豆豆豉。
以后有机会一点要做这这两种豆豉。
现在他们吧豆渣，豆浆还有菜苗混在一起煮了。
买了小鸭玉罕燕就打算走了，至于剩下那个摊子，前面摆的是一只瘦的只有骨头的母鸡。
灾难都过去了差不多两个月了，市场还没有完全恢复，那他们买一点肉吃要得到猴年马月啊。
从这条街出来后，玉罕燕觉得也没有什么要买的了，就往粮店赶去，准备买一点粮食就回家了。
玉罕燕把粮食放到柜子里去，现在她的柜子里东西又开始满起来了。
以前不知道怎么做豆腐可以问问度娘或者打开某短视频一查就有做法了。
现在制作豆腐呢是人家赖以生存的祖传手艺，不外传，他们想学也学不了。
看着碗里的豆渣，玉罕燕想起了前世的一些做法。
她又买了三十斤高粱面还有三斤大豆，加上昨天剩下的十九文，她现在已经花了二百八十五文。现在身上就只有四文钱了。
玉罕燕避开人回到了家，家里也到了做饭时间，家里人看着娘买了这么多粮食，知道娘又赚了一些钱了。
这是最简单的做法，如果要更好吃还可以加一些其他调料。
不过这个最简单的方法现在也实现不了，因为没有辣椒，只能做更简单的。
高粱差不多有七十斤，大豆又十多斤。不过还不够，不仅仅要吧这个柜子装满，要想办法把家里的粮仓也给装满。
今晚的晚餐是豆浆汤煮菜苗，原本这道菜应该是豆腐煮菜的，不过没有豆腐。
到了粮店玉罕燕买的依旧是高粱面和大豆，其他的东西暂时不考虑。