当打之年

这个时间点的后厨，还没彻底忙活起来，吃完晚饭的厨师们，都在备菜切配料。

我走到张一鸣的身旁。

这位厨师长，正坐在传菜台边，优哉游哉地泡着茶。

我经历过的那些打击和挫折，教会我一个道理——永远不要把自己遭受的苦难，讲给别人听。

这种心酸与痛苦，在别人眼里会变成一个故事。

他们听完后，或许会有同情，但更多的必然是调侃与嘲笑。

闻言，我顺着他指的方向看去。

当看到放在角落的炒锅，里面还装了半锅黄豆，我的眼皮都跳了跳。

但还是没有质疑问难。

我默默地走过去，单手抓住锅耳，硬是把这口至少三十斤重的炒锅提了起来。

黄豆只有半锅，以我的臂力想要掂动它不难。

但难的是，如何保证不让沙子撒出来，并且完成两百下。

当初学厨艺时，我也经历过，对此并不陌生。

只是，当年锅里放的是沙子，如今换成更圆溜的黄豆，这种改变增添的难度系数，可不止一星半点。

抻着炒锅，我瞥了眼张一鸣。

苏伊人猜的没错，他确实要让我当学徒。

“掂。”

张一鸣一声喝，引得其他厨师纷纷向我望过来。

不过我注意到，这些人的脸上，虽然洋溢着戏谑地笑容，但却无一人敢过来围观。

从这微小的细节，可以看得出，张一鸣在这个后厨的权威有多厚重。

我深吸一口气，单手抓着锅耳，顺着记忆中的技巧，手腕用力往前一推。

抻住锅身的四根手指发力，使劲往上顶，扣住锅耳的大拇指发力往后拉。

锅中的黄豆，‘沙沙’地动了起来，随我的动作飘起，如同水花溅起又落下。

所有的黄豆再次回到锅中，我继续掂起来。

一次又一次，接连掂了三十来下之后，我明显感受到手腕开始发酸，尤其抻着锅耳的五根手指，皮肉发白，酸痛难耐。

在这炎热的厨房里，一滴又一滴汗珠从我额头滚落，顺着脖子淌流。

被汗水浸湿的白色短袖，紧贴在我身上。

“你让我很意外……”张一鸣的声音传来，不知何时，他已经站在我身旁。

当我抬头才发现，其他厨师们也围在一旁。

我能感受到，他们看向我的眼神充满了惊讶，不再像之前那样戏谑。

“之前学过？”张一鸣再次开口，并且示意我放下炒锅。

我放下后，转动着手腕：“当过半年厨师。”

“为什么没继续干？”

“填不饱肚子。”

听到我的回答，张一鸣并未觉得诧异。

“我能感受到，你那股由内而外的野心，就像炉中火焰一样蠢欲动。”

“也能看得出，你是个擅于利用一切的人。这很好，也不好。”

我知道他这话想要表达的意思——

一个擅长利用周边各种资源的人，会像狼一样让人感到恐慌。

固然可以达到目的，但也会因此被人孤立。

可又怎样？

人力有限，有很多的事情，是不可能靠自己就可以完成的。

靠人不如靠己，这话，我从不信。

当一个人在走出社会的那一刻起，如果想获得成就，就必须要学会如何利用别人。

单靠一人之力，永远只会停留在原地。

“独善其身，赚不到钱。”我迎上张一鸣的目光，说出这句话。

张一鸣挥了挥手，驱散围观的厨师们：“你做的是哪一块生意？”

“冻品。”

“从今天起，每晚五点过来我这学艺，为期一个月……”张一鸣的语气不徐不疾。

“一个月后，做出一道让我满意的菜品……否则，我给你的，也将收回来。”

“现在，留张名片，然后走人。”

听完他这话，我满心欢喜，脸上不自觉扬起一抹微笑。

“您愿意把冻品这块的供货权交给我？”我有些不敢确定。

“你不是喜欢交易吗？”张一鸣扬了扬嘴角。

“这就是我跟你之间的交易。至于能不能把握住，就看你一个月后的表现了。”

我狠狠点头：“被我抓在手里的东西，从不会溜走。”

张一鸣笑而不语，转身走回传菜台边，坐下继续饮茶。

我拿出兜里的名片，双手捧着递过去。

张一鸣敲了敲桌子，示意我放下就行。

放下名片后，我深吸一口气，看向张一鸣：“那我现在算是您徒弟吗？”

能拜入张一鸣门下当学徒，绝对是一件对我极其有利的事情。

或许，这人生活作风有问题。

但却无法否认，他手里掌握的资源。

左海虽然不是星级酒店，但在这个年代，它在餐饮业内的名气地位，在福州这一亩三分地，绝对能排进前三。

身处这样一个职位，张一鸣必然认识很多名厨。

如果能跟他扯上关系，哄他开心，到时候，他给我介绍几个其它酒店的厨师长，我肯定不用愁没生意做。

“你还不够格。”张一鸣轻飘飘地说。

言语之中的轻蔑，着实让人羞恼。

可我没有反驳：“需要达到哪种层度才够格？”

“掂锅如本能，刀切姜如发，雕刻蕴有神……”他一连说了三种，唯独没讲做菜。

这三门，虽然全是基本功，但想要做到这一步却很难。

“我会努力让您满意的。”留下这句话，我转身走出了后厨。　　19919/10805632

面对苏伊人这个让我心动的姑娘，我更不想让她知道，我那些不堪回首的往事。

而我，也不需要别人的同情。

这一次，保安没有拦我，甚至还热情的帮我引路。

走进二楼后厨，我就看到了张一鸣。

交代了一句让她记得叫我起床，然后回房午休。

人这一生，有太多苦楚。

我只知道，弱者的眼泪，不会让人感同身受。

只有站在最风光的绝顶，纵使是一句屁话，也能让人落泪。

吃过午饭，坐了半个多小时，我回到房间锻炼身体。

我需要养精蓄锐，因为晚上等待我的事情，绝不会轻松……

……

下午四点，被苏伊人喊起来后，我洗了个脸，下楼蹬着三轮车来到左海酒店。

这就是人性。

……

“掐着时间点来的啊……”张一鸣绷着脸，指了指右边角落。

“掂两百次锅。”

一百个俯卧撑，一百个仰卧起坐，这是我一直以来保持的习惯。

锻炼完，到浴室冲了个凉，看了一眼还在记账的苏伊人。

这就是世界。