第1358章
她道:“等坛子里装满了辣椒后,就倒入生菜籽油,漫过辣椒即可。”
她边说边动作,不一会儿便做好了,“刚刚腌上的辣椒还不能吃,得放一段时间,到时候煮炖菜时,打一碟子出来,放一点点盐拌匀了,用来蘸着吃,非常香。”
她的家乡管这样做的辣椒也叫豆瓣,只是没有发酵过而已,还有一种是郫县豆瓣那种,是发酵过的老豆瓣,那种不适合蘸着吃,适合作为配料炒菜。
闵大人之前派人来过一次,问后续定亲的事情如何处理。
他这么问的意思便是让陈春燕这边找个人去帮他提亲,然而陈春燕实在没空,直接把这个锅甩到了祁轩头上。
闵大人自然也就不好再催促了。
闭关了好几天,陈春燕终于完成了本月的任务。
她终于下了楼,伸着懒腰看着天上的太阳,好舒服啊,几天不晒太阳还怪想念的。
她说完一句便抬起脸乱刀剁辣椒,她可不敢盯着辣椒看,万一飞溅一粒辣椒皮进眼睛里,她今天的日子可就精彩了。
她剁了一阵,又把辣椒拢在一起继续剁,待剁得跟肉末一样碎了,便用手拢了辣椒放进泡菜坛子里。
没有人有怨言,因为他们知道只要加班就肯定有加班费,不管多少吧,存起来,将来遇到陈春燕开恩放籍,他们也能去买地盖房,就算不遇到开恩,不也还是能自己给自己赎身吗。
陈春燕知道自己躲不掉去卫所的命运了,这两天什么事情都不干,专门埋头写稿子,想赶着把这个月的稿子都写完,以便专心应对祁轩那边的事情。
董明春:“辣椒已经按照你的要求处理好了,需要晾干的已经用线串了起来挂在太阳底下晒了,而那些需要剁碎的该怎么处理,需要剁到何种程度?”
她问这话的意思就是想让陈春燕给他们打个样。
所以在宿舍轮休的人都跑下来紧急集合了。
陈春燕:“都注意啊,碰过辣椒的手,如果没有洗,绝对不要揉眼睛,会辣得你哭的。”
她在后世时,有一次也是做豆瓣,做到一半忘记了,伸手揉了揉眼睛,这一下直接把她眼睛给辣肿了,从此之后她就长了记性,碰了辣椒的手一定特别注意。
她继续道:“先像这样切成小段,再用双刀剁碎。”
她说:“把人都叫到食堂来。”
董明春转身去办了,不多会儿,宿舍这边就响起了敲锣的声音。
她目前的辣椒还不够,舍不得留起来发酵,等下一批扩种后,应该就行了,而且胡豆是春天播种夏天实用的蔬菜,今年地里并没有种,要做那种豆瓣还得出去买胡豆荚来剥,成本有点高了,所以暂时不急。
陈春燕站在八仙桌旁边,她面前放着个不算太大的泡菜坛子,脚边就是装辣椒的木盆。
董明春:“都给我看仔细了,待会儿你们也要做同样的事情。”
陈春燕当然欣然同意,她不太能吃辣,像小米辣那种根本不敢吃,但微辣她还是爱的,一段时间不吃,还觉得浑身没劲儿。
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