第77章：柳氏螺蛳粉
前世吃过桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，隆江猪脚粉，生榨粉，扣肉粉，酸辣粉，过桥米线……
如今没有辣椒，酸辣粉排除，苏暖暖突然想试试螺丝粉。
没有辣椒，那就放点花椒油，酸麻酸麻的味道，一样让人欲罢不能。
他看到夫妻俩，连忙喊道“东家回来了，是不是可以开门营业了？”
“可以了。”柳白风把店门打开。
“老板，现在有东西吃吗？”两人正说话之间，就来了一对母女。
想着，决定过几天试一试，要是喜欢吃，自己的粉店就换口味。
石螺今晚上收工就可以摸回来了，养上两天，等它们吐完肚子里的脏东西。
至于酸笋，明天叫柳白风上山砍几棵回来，腌上几天味道就出来了。
等一切准备就绪，已经到了七月初。
这段时间，炒螺都吃好几次了。
这天，把所有材料带到店里。苏暖暖开始熬煮螺丝粉的汤底。
里面放了两个鸡架，两斤五花肉，一小盆石螺，还有八角，香叶，桂皮这些大料。
之后把酸笋洗了两次，直到臭味快消失了，才用油炒一遍。
汤底还没熬好，在店里的顾客就开始问了“老板，这是什么味道啊，这么浓郁？”
“你们店是不是又出新口味了？”www.tcknh.com 侠客小说网
“肯定是，这还用问吗？”
……
“今天确实是准备了一种新吃食，等会大家帮忙试试味道。”柳白风笑呵呵的解释。
“那必须支持……”
“哎呀，我都迫不及待的想要试试了。”
“就是啊，这味道越来越浓了，真香啊。”
那些顾客一听到柳白风的话，边说边耸着鼻子闻。
大概两刻钟，苏暖暖终于宣布可以开吃了。
事先做好的米粉，煮过之后用水泡着。
吃的时候，放到汤里面煮软，最后加上青菜，螺蛳，花生米，腐竹，木耳，黄花菜，酸笋，酸豆角。
改良过的螺丝粉端上桌的时候，所有顾客都被吸难住了。
筷头粗的米粉上面，漂浮着各种配料，一股浓郁的汤汁里面，带着一股淡淡的屎味。
没错，吃不习惯的人，闻到酸笋，都觉得是茅坑的味道。
“这，这，这味道……”有的顾客难为情，不好意思说出来。
“我说老板，刚才闻到的味道，跟这不一样啊，你加了什么进入？”
“老板，你刚才去茅房不洗手吗？”
“老板，你这粉的味道，实在是太……呕。”终于有个顾客受不了，干呕了几下。
“大家不要紧张，这个味道并不是你们想的那样。它是这个酸笋散发出来的。”苏暖暖从厨房里出来解释。
“这个酸笋，不会是在茅坑里腌制的吧？”有人怀疑。
“呵呵……这是不可能的。酸笋是我自己放到酸菜缸里腌制而成，吃起来酸酸脆脆，本人是非常喜欢这个味道的。”苏暖暖急忙摇头否认。
“大家放心，里面的食材都是干净卫生的，你们现在可以试试看。”柳白风说道。
苏暖暖刚开始做出来的时候，他跟柳振源，叶言飞三人，堵住鼻子不敢呼吸，觉得茅坑都没那么臭。
最后在苏暖暖的淫威之下，屏住呼吸试了一口，立刻觉得没有想象中那么难以下咽。于是又尝了一下，好了，现在吃上瘾了。
“哎呀，试试就试试。”一个顾客说着，用筷子挑了一条粉丝，放进嘴里仔细咀嚼。
“怎么样？好吃不好吃？”
“是不是很难吃？”
“你吃不下就吐出来呗！”
所有人都瞪大眼睛看着那人，随后又不停的询问。
不过他并不回答，反而闭上眼睛仔细品尝。
过了一会大声说道“好吃，实在是好吃。”说着，两口就把碗里的粉和汤干了个底朝天。
“真的好吃吗？”坐他旁边的问道。
“确实好吃，酸酸的，带着一点麻辣。现在天气这么炎热，吃一碗下去，一身汗出来之后，浑身舒爽。”那人满意的点头。
“既然你说的这么好，那我也试一下。”
“我也试试……”
有一就有二，第一个吃了之后，其他顾客也迫不及待的吃了起来。
一入口，发现味道果然跟想象中不同。
米粉跟河粉的区别就是，爽滑又带着劲道，合着配料一起吃，真的是很开胃。
“老板，你们这个是什么粉？”有顾客吃完了碗里的，大声问道。
“这个啊，我给它起了个名字，叫“宜州螺丝粉”。大家要是觉得好吃，今天就正式开卖。”
“多少钱一碗？”顾客永远关心价格。
“像你们现在吃的，二两粉六文，三两七文，四两八文。
要是加鸡蛋，肉这些配料，价钱则是随之更改。”
苏暖暖把早就写好的价格表，趁机贴了出来。
“那给我来一碗三两的，加个蛋。”第一个吃的顾客喊道。
“原来是祝嫂子啊，有，有，有，快请进。”柳白风连忙应答。
“今天怎么这么迟才开档的？”祝嫂子带着女儿随便选了个位置。
这个月，苏暖暖大概算了下，只有十五两左右，整整少了一半。
看来要做其他口味，才能抓住顾客的胃了。
吃的时候淋上一勺的豆豉汁，真的是咸淡适宜，一碗下肚再来一碗。
两人回到店里，只见叶言飞正在忙碌的打扫卫生。
“有点事情耽误了，这不，办好马上就赶回来开门营业了。祝嫂子想吃什么粉？”苏暖暖笑呵呵的走过来问她。
“给我来两碗素粉吧，放多点葱花。”
白云县除了当初那五家粉店，因为算计柳白风他们导致开不下去之外，如今又陆陆续续的开了七八家。
苏暖暖当初也去光顾过，觉得这个新口味，可以与自家的河粉抗衡。
因为这个原因，苏暖暖家的生意这段时间淡了不少。
他们家收入最高的那个月，达到了三十两。
……
六月底，天气炎热。
不过以前很多人都接受不了酸笋的臭味，那自己可以稍微改变一下，不让它们的味道太浓。
至于石螺，清秀山脚下的那条河，密密麻麻都是，随便摸一把，就有一大盆了。
而且味道也赶上了苏暖暖家的，已经做到柔韧爽滑，甚至还有了一种新口味_豆豉粉。
那个汤底不再是用黄豆骨头熬汤，而是用了隔壁昭平县特产豆豉熬制而成。
“马上就来。”柳白风在厨房里听到，立刻动手。
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