第一百二十三章 屠记饭馆
那夫妻两个一个养伤一个养病,最需要滋补。
温县不愧是人杰地灵的好地方,一到春夏,山里野味多的是,越往深山走,越是能猎到好东西,不过危险程度也要翻倍。
通常要几个村的猎户们一起,才敢去往深山,免得遇上野兽,死无全尸。
竹笋太多,樊梨梨想做个腊肉竹笋焖饭,又想做蕨菜竹笋饺子。
话一出口,众人抢着说都要吃。
于是,众人一同前往大房,在屠大娘的灶屋里忙活起来。
春雨绵绵,屠五戴斗笠披蓑衣,牵着黄牛,将板车拖到饭馆前。
屋檐下,一块新做的匾额刚刚挂上,龙飞凤舞的“屠记饭馆”四个大字,直白简单,一看就知道是吃饭的地方。
“姐夫,出来搬货。”屠五喊了声,把板车上的货卸下来。
黄牛不慌不忙地打了个响鼻,嘴里还咀嚼着干草。
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他的那些朋友,不是官就是商,个个财大气粗,要是能打响名声,往后生意不会差,所以得格外认真准备。
屠大娘拿出两块腊肉,泡水去掉熏味和多余的咸味。屠馨月揉面团,再擀面做出饺子皮来。
樊梨梨把蕨菜和春笋切成细丁,加入鸡蛋液和少许碎肉,用筷子搅打得相当嫩滑。
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两人还顺道去了一趟东山,找到庄子,送了一些野味给易凌诀夫妻俩。
腊肉竹笋焖饭也是一绝,腊肉是农家猪肉制作的,炒出腊油后,连米饭都呈油亮的光泽,偏偏又配上鲜嫩香脆的竹笋,清新的滋味舒缓了腊肉的油,带来别具一格的鲜美口感。
屠五跟钟迟从山里打猎回来,带了野鸡野鱼和不少竹笋,以及蘑菇野菜等,堪称大丰收。
鲜香清脆的竹笋,嫩滑爽口的蕨菜,再有鸡蛋液的醇美,猪肉带来的油荤,配在一起,简直是春日里最合时宜的美味佳肴。
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屠馨月也自愧不如,努力跟樊梨梨学。
一顿饭下来,大人小孩都吃得饱饱的,捂住鼓鼓的肚子不想动弹。
屠五打了个饱嗝,惬意地说,“咱们不卖早点,真是可惜了。就说四嫂这饺子,不管当早饭还是晚饭,回味无穷啊。”
屠馨月也说,“早饭的话,那咸蛋虾米粥是真不错,我尝了几口,要不是吃过早饭了,当天能把一锅都吃下去。”
“竹笋和腊肉都得切成小丁,先翻炒,再加米上锅焖煮,可香了。”
屠大娘连连点头,“光听就觉得好吃得不行,梨梨,你实在太会做饭了。”
屠五跟钟迟计划着,在开饭馆之前,把屠郁屠沉叫上,全家男人齐上阵,再去猎头野猪回来尝鲜。
一连半个月,所有人都为开饭馆而做准备,还要把家当搬到饭馆后院去。
男人们包好了饺子,下锅一煮熟,捞起来后配上料汁,或红油或香醋,吃得满口留香。
脆嫩的竹笋咬起来发出脆响,蕨菜自带爽滑的口感,还有独属山川草木的清香,一个饺子下肚,浑身都热乎起来。
她调好馅,让屠五他们去包饺子,自己则教屠大娘母女俩做腊肉春笋焖饭。
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