第11章 生意经
“比涨价更傻的是缩小食物的体积——顾客不是瞎子也不是傻子,这样反而不如陈情缘由,然后堂堂正正地提价!”
“周、周师傅?”杜明贤叫了叫用可怕目光看着自己出神的周老板——不是怨恨,而是那种“好小子、我认可你了,老子输得心服口服”的眼神;但其实更加让杜明贤觉得毛骨悚然!
“加盟的事情,你考虑一下吧!咱们业内规矩,谁有秘方谁是主子;我老周愿意给你打下手,从你这儿领工资,如何?”
“您言重了!能得到您和您百年老店的青睐与赏识,真是我这小小厨神斋的莫大荣幸!”
“行了,客套话就到此为止吧!具体的细节咱们下午谈,合同我叫人去拟——放心,我是诚意十足的!“
“谢谢您,那咱们下午见!慢走,不送!”
“错!涨价会引起当地居民的不满,导致忠实客源流失,到最后反而得不偿失!虽然我对自己烧麦的味道很有信心,但又不是说不吃就会死——别的不说,现在那些洋快餐的早餐越来越便宜了!”
“这倒是。难道你要…”
“所以,我们才要营造出一种错觉:这个‘花馍馍’是高级的、奢侈的、稀有的、限量的!”
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都是做早餐行业的,知道彼此的辛苦,太过疲惫的确不利于谈合同。
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“听说过,但不太懂,是跟没吃饭饿肚子有关吗?”
“哦~~!”周老板半懂不懂,但还是要装出很懂的样子。
“其次,是价格……”
“我知道!你的秘制酱料,再加上我百年老店的名声——我们要涨价了,对不对?”
“总之,第一件事:先取消掉那个限购吧?做生意嘛,哪儿有卖家给自己定规则的?”
杜明贤摇摇头:“我限购的主要原因是因为生产力不足,但即使有您的帮助,我仍然想推行限购措施——您听说过‘饥饿营销’吗?”
“有关系,但不太大。除了食品业,其余许多销售行业都可以用的上饥饿营销!举个例子:如果说全世界只剩一个包子了,这个包子肯定会被拍卖出天价,对吧?”
“这个我懂。可世界上不可能只剩一个包子啊!”
下午的时候,看着周老板将他那偏胖的身躯硬是要挤到一件明显过小的西装里,杜明贤虽然觉得有些可笑,但也知道了他的认真程度。
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