第327章 中国的肯德基
“材料是最好的,但我这里的师傅其实水平不一定比明贤你高到哪儿去!”
“哈哈,谢谢夸奖!不过所谓的‘厨艺’是有这个问题——到达一定境界后,其实就没有太大差距了。包括我现在虽然偶尔也会练练颠勺和刀工,但其实已经没有太大长进了!”
“这个问题我不发表意见,不过明贤是准备讨论厨神斋下一步的运营方向吧?有什么我能帮忙的?”
今天早上在肯德基吃了早餐,米莉提出的“为什么中国没有肯德基”的问题引起了杜明贤的思考。而正好厨神斋也要在搬新址后确立新的营业策略,所以杜明贤很谨慎地想要找尚墨熙询问请教一下,只是不知道对方有没有时间?
有些忐忑不安地打了他的电话后,该说是吃惊还是预料之中?里面传来了一个女生的声音:“喂,是你啊!找我哥什么事?”
“怎么又是你…”杜明贤觉得尚云霓或许根本就不该去国外留学,就该一辈子严防死守在她哥身边。
“多方面因素吧:首先是产品——明贤觉得最有可能的产品是什么?”
“方便进行统一化、规模化、市场化管理的…包子、饺子、和面条?”
“包子的话,其实对于‘狗不理’这个品牌我相信品牌辨识度是足够的,可真说规模能和肯德基比肩,那完全是天方夜谭了!明贤你觉得是为什么?”
“别说的好像和我说话很痛苦的样子嘛!学校这次放3周的假哦,我肯定要回来啦!”
“唉…你开心就好。对了,我找墨熙有些事情想要谈,你帮我问问他呗?”
“‘货真’是肯定的,‘价实’嘛……这一碗的成本价大概是40元到50元左右,实在算不得实惠哈!”
“愿意花128元买碗面的顾客肯定已经是对价格不敏感的了。况且还有烹饪费、加工费、和服务费嘛!”
每次来到尚食旃哉,杜明贤都会感叹如置仙境——当然,这个“仙境”也不是那么好进的就是了…
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“行!”
“谢谢…对了,顺便问你个问题:你在美国的时候肯德基和麦当劳吃得多吗?”
电话那头传来响动,尚云霓说了些什么,然后就变成了墨熙的声音:“明贤,找我有事的话今晚一起吃个饭吧?不过我不能走远,就尚食旃哉,可以吗?”
“墨熙,这碗【金丝牛腩面】,真的值128元吗?”
“肉都是牛胸前的牛仔骨上的,肉质十分鲜美、且比普通牛腩肉更柔韧筋道。汤也是用了熬得浓厚的白汤哦!”
“货真价实的高端美食呢!”杜明贤称赞道。
“就是说…肯德基和麦当劳在美国不算很高端的?”
“应该不算。不过在国内也不算太高端的啊!只是价格贵到有些离谱……啊!我哥来了!”
对于尚墨熙猜出自己的来意,杜明贤倒不觉得奇怪,毕竟两人一般聊得都是事业上的话题,不会有闲工夫讨论别的——
“对!我其实今天在想个问题:为什么一直在听一些店铺说要挑战成为‘中国的麦当劳’或‘中国的肯德基’,但最后都是无功而返呢?”
“嗯!正合我意!”
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“完全没吃过!不过倒不是我不接地气什么的;如果是汉堡的话,我有吃用比较好的牛肉和奶酪做的哦!”
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