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美食:复刻满汉全席 我馋哭全网

第五十章 一品豆腐,天下第一麻烦饼!

这几条弹幕,方轲直接当没看到的。

继续做,继续解说。

“把腌好的鸭子拿来,把炒好的八宝糯米饭填满鸭肚子。”

“我没有八宝,可不可以只放盐跟糖?”

“优秀,我不喜欢吃鸭子,所以我也不放鸭子了。”

“哈哈哈哈,没有厨子可以做吗?”

“再把鸭子下热水汆烫,紧皮,定型。”

“汆烫后再快速过凉水,防止鸭子出油。”

“然后上炭炉,保持在温度一百度左右,烤制两小时即可。”

“然后我们做下一道菜。”

方轲马不停蹄。

中午菜多又麻烦。

“一品豆腐!”

“汉高祖刘邦的孙子刘安,召集八个方士在八公山炼丹,炼了一顿,丹没炼出来,倒是把豆腐点出来了。”

“然后,刘安没成仙,倒是被后人封了个‘豆腐神’。”

方轲说完这个典故,弹幕里一片哈哈哈。

“没成仙,成了豆腐神,笑死哈哈哈哈!”

“丹没炼出来,把豆腐点出来了,哈哈哈哈!”

“这也太搞笑了吧!”

方轲开始做豆腐了。

他呵呵笑着:“这一品豆腐,需要蒸四只螃蟹,只要蟹黄,不要蟹肉。”

方轲把螃蟹从蒸箱里拿出来。

一看面前的大个子。

“那个,罗西。”

方轲毫不犹豫的把盘子递给他。

“把蟹黄剔出来,谢谢。”

C罗把盘子端过去就开始干活,非常的麻利。

这一幕同样让数百万观众觉得好笑。

“C罗是真的听话啊。”

“方轲安排C罗干活也是真顺手,随手就递过去了。”

“哈哈哈哈,C罗今天是来吃华夏美食的,但水都没喝一口,净干活了!”

“他还算好的了,你看看王小二,堂堂富二代,蛋清打了半个小时了!”

“小二的麒麟臂不行啊,要我去早就打好了。”

“你不想想原因吗?”

“哈哈哈,扎心了啊楼上兄弟!”

……

厨房里所有人都被方轲使唤的团团转。

哪怕是C罗这种国际明星,来了厨房,也是方轲的伙计。

“把泡发好的海参切丁。”

“火腿、干贝、冬笋切丁。”

“虾仁打成虾泥。”

“嫩豆腐过筛三遍,留下最细的豆腐泥,加盐、胡椒粉、蛋清打匀。”

“蟹黄炒出油,加入海参火腿干贝冬笋虾泥,盐生抽料酒调味。”

“碗底铺一层豆腐。”

“把馅料铺上,然后再盖一层豆腐。”

“上蒸锅一个半小时即可。”

“辛苦了。”方轲拍着C罗的肩膀,“待会多吃点。”

“谢谢。”

看这俩人的互动,数百万人差点笑裂开。

“哈哈哈哈,御厨简直绝了!”

“老板跟员工的既视感!”

“哈哈哈,方轲是什么这么勇的,C罗全球粉丝过亿了吧!?”

“从今以后,外网都会有方轲的传说!”

“表情包已经截下来了。你辛苦了.gif”

“哈哈哈哈……”

直播间的弹幕,方轲看了一眼。

他也笑了。

“都不要带节奏啊。”

“罗西只是一个喜欢中餐的外国人而已,这是很正常的事。”

“让他在力所能及的地方参与进来,他也很高兴的。”

“不信你看他。”

C罗对着直播间露出一个灿烂的笑容。

直播间观众继续打趣。

“哈哈哈,我不信!”

“C罗今日被迫营业哈哈哈!”

“C罗你要是被绑架了你就眨眨眼。”

“笑不活了啊哈哈!”

方轲翻了个白眼。

“我这么善良的主播怎么可能会绑架、威胁。”

“你们不要瞎扯。”

“罗西,现在我们来用你磨的面粉,做一道我们中餐有名的,天下第一麻烦饼!”

C罗只听到了天下第一。

“天下第一饼?太厉害了!”

直播间观众纷纷爆笑。

“C罗,你听错了!”

“他说的是天下第一麻烦的饼啊哈哈!”

“我就知道,什么天下第一。”

“谁敢称无敌,哪个敢言不败!?”

“天下第一,唯我护龙山庄朱无视!”

方轲一笑,解释道:“之所以说他是天下第一麻烦,在古代的时候,想做这饼是真的要跋山涉水不容易。”

“根据南朝萧梁人吴均的饼说记载,有一饼,需要用到:

安定曀鸠之麦,洛阳董德之磨,河东长若之葱,陇西舐背之犊,抱罕赤髓之羊,张掖北门之豉,然以银屑,煎以金铫;

洞庭负霜之橘,仇池连蒂之椒,调以济北之盐,锉以新丰之鸡,细如华山之玉屑,白如梁甫之银泥。”

“使宾客既闻香而口闭,亦见色而心迷。”

“西晋束皙的《饼赋》中,说其:

行人垂涎于下风,童仆空嚼而斜盼,擎器者舐唇,立侍者干咽。”

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“没厨子没关系,有锅就行。”

弹幕非常欢乐。

“要不这八宝葫芦鸭也不用说了吧,反正大家也都会。”

“我觉得也是。”

“这几步也没什么难的,整鸭脱骨,我前天也做过一次了,这次就不再多说了。”

“好一个没有可以不放。”

方轲继续操作。

“八宝炒好后,加入我提前蒸好的糯米饭。”

“这也是昨天我就准备好了的。”

弹幕观众纷纷吐槽。

“没错,一点都不难。”

“是,大家都会,你不用废话了。”

方轲一边说着,把糯米倒进锅里,翻炒几下,就关了火。

“接着拿来我们提前准备好的鸭。”

“然后用针线封口。”

“用绳子捆绑出葫芦的形状。”

“把整鸭脱骨后,用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉抓匀,腌制一夜入味。”

“因为鸭肉腥,所以腌制时间要长一点。”

“这糯米要提前泡发一夜,然后提前蒸好。”

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