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美食从馋哭全小区开始

第27章盘馅儿和面蒸包子

说着回眸瞪了一眼陆长安:“你赶紧回去,将资料整理出来,我们要尽快将生产线设计出来,时间就是金钱动不动!”

“对了。”

“回去以后,注意一下,那个倒霉的外国博主,给你吸引了一个大对头!”

她的注意力全都在陆长安的话上。

他要留下来陪她们。

说实话,陆长安知道她有强大的武力标准,依旧愿意将她当成软妹子看待让她很开心。

陆长安也搞不懂肖雪为啥这么生气,不过,他本能觉得还是不要多问为妙。

一再叮嘱他们注意安全以后,陆长安才不放心的离开了。

“哎”

龙青青眼瞅着陆长安走了,悠悠叹了口气,富有的粮仓压在了桌子上,侧撑着脸颊,一双好看的眸子中露出几分无奈:“你呀,给你机会不中用啊!”

哼。

坏女人!

肖雪凶巴巴的瞪了一眼龙青青:“信不信不给你吃的!”

……

“这倒霉孩子没救了。”

龙青青无语的叹了口气,摆了摆手,说道:“得,不逗你了,赶紧吃饭,凉了就不好吃了。”

另一头。

陆长安并没有着急回去,而失去了市中心的商超,选购了最为新鲜的食材。

包子嘛!

最经典的还得是大葱猪肉馅。

这是家的味道。

不同于外边那些稀奇古怪的包子,这大葱猪肉馅,是逢年过节必不可缺的。

当然。

味道最好的,就属春节了。

原因无他。

小时候,九几年,中原地区的农村还是相对比较贫穷的,一年到头,虽然不太稀罕肉,可也绝对不富足。

但真正好吃的,只有过年的时候蒸的大包子。

剁馅儿一般都是爸爸的任务,哆哆哆的剁馅儿声永远都是最动听的。

猪肉一般选择最鲜美的肉五花,而为了肉馅更好吃,还会购买一些大肥肉来熬猪肉。

肉馅剁的细腻丝滑团成一团,轻轻一按,甚至还能感受到弹力。

大肉包一般都是成人拳头那么大,白白胖胖的,一出锅,就能感受到一股香气扑鼻的热浪扑面而来。

这个时候,也是他最开心的时候,因为他可以拿到卖相最好的那一个大包子来吃。

每一次吃完都十分的享受。

也会让一起长大的小朋友羡慕不已。

可惜。

那个时代回不去啦!

陆长安甩了甩头,收回了思绪。

“大葱猪肉馅必须要整起来,嗯,还可以再来一个香菇猪肉馅的!”

陆长安选购了足够的食材以后就离开了。

唯一可惜的这猪肉是普通的白皮肉猪。

肉质没有黑皮散养猪的肉汁那么紧凑。

不过。

油脂含量很高,这是可以利用的。

不一样的食材,处理方式也不一样,可,味道,他都能将其做到极致。

包子打出了基础,后续还可以出饺子。

饺子和包子有着共通之处,所以掌握了包子的食谱以后,饺子的食谱就很便宜了。

然后,还能弄米粥。

米粥只是很普通的大米粥,小米粥。

至于其他的都是单独的食谱,要求也不一样。

比如说,皮蛋瘦肉粥。

这就需要厨艺二级。

一步一步,按部就班的走。

不着急。

太着急容易扯着蛋。

美食。

要自己也享受的起来才行。

不只要吃入口中。

自己做的时候也感觉幸福,开心,那才行。

回到家。

几个人都已经修了。

陆长安也没有叫他们。

毕竟,今天一天,他是最清闲的那一个,根本就不累。

更何况。

他们也帮不上什么忙。

馅料的制作需要大量的时间。

也需要大量的体力。

同时每一刀的力度也有所讲究,不能太重,也不能太清,肉要剁的细腻而不稀碎。

两种肉馅。

整整四个小时。

一直到凌晨一两点,才将肉馅调配好,尝了一下甜淡以后,满意的点了点头:“很好,接下来就是发面了。”

包子的面皮也是一大考验。

松软,劲道,才是一张完美的面皮。

所以和面也是一门手艺。

和面,是白案的基本功。

这对于他来说并不难。

一个多小时的柔和,一团充满弹性的基本面团已经活成,接下来就是密封在特定的温度下发面了。

在保鲜膜的密封之下。

在瓷盆中发面,在特定的温度下,会让面团变的松软如云,口感也会更加的绵滑劲道。

休息一小会儿把!

现在距离起床也只有一个半小时了。

陆长安躺在了院子里的吊床上,订好闹钟,就闭上了眼睛。

闹钟响起以后。

刘叔准时抵达。

王晓天几个人也已经进入了状态。

陆长安伸了一个懒腰:“卤肉,炸串就交给你们处理了,我这边研究一下包子,然后还有酱肉。”

“好的。”

王晓天三人点了点头。

只是他们比较担心陆长安的状态,昨天晚上陆长安可是忙了一晚上的。

盘馅儿这可是一门体力活。

他们很担心陆长安突然倒下了。

“放心,我自己的状态我清楚,还顶得住,毕竟外边两个富婆也还在等着投喂呢!”

陆长安呵呵的笑了一声,走进了别墅厨房。

可她也真的很想吃包子。

超级想吃!

总觉得她在打什么注意。

这一幕,最激动的莫过于肖雪,气哼哼的挡在了两个人中间,怒视龙青青:“小龙龙,你过分了!”

噗!

至于肖雪。

包子是她的最爱啊!

无法拒绝的。

准确的说是一个恶趣味党。

陆长安好险没有憋出内伤来,一脸的戒备:“别这样,好好说话,我害怕!”

这也太绿茶了。

这女人一肚子坏水,他是发现了的,根本就没有初见那种冷艳无双的感觉。

到底是让陆长安留下来陪她们呢,还是让他回家蒸包子,这成了一个大问题。

龙青青本来就是一个超级CP党。

说着,就将陆长安推了出去:“赶紧走吧!”

“哦”

注意到了肖雪的纠结,就三两下的记下包子的要求,然后陆长安将各种口味的馅料的处理方式整理出来。

然后,就直接贴在了陆长安身上,娇声娇气的嘤咛道:“伦家这么娇媚的女生,在这荒无人烟的厂子里,可是有点怕怕呢,想要哥哥陪着”

以至于,现在的她内心十分的纠结!

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