第五百一十九章 鸡枞菌
崔安平张嘴就来，手里东西晃了晃，马跃差点儿当场从床上栽下去。
这田里拔出来的蘑菇，也是能随便吃的吗？和拖把上的蘑菇有什么区别。
不怕吃了见小人儿啊？
雨后凉爽，伴随老鸭汤的酸辣，一口入喉仿佛多日的火气都被清扫而空。
鸭肉有些韧劲儿，但是够香，海带丝软糯，入口是浓郁的海味，伴随钻进去的肉香，一口接着一口停不下来。
看边上崔安平吃得呼啦啦不停歇，已然晓得这味道肯定是不错的。
“这不是鸡枞吗？”
“鸡枞？？”
崔安平愣了一下，看过去手里鸡枞菌，忽然一阵欣喜。
“这么说是能吃的吗？田里好多呢？”
“走走走，咱们今儿有口福了！”
马跃当场翻身下床穿衣服，穿拖鞋往外走，不忘提上菜篮子。
“你这是哪儿去啊，中午的菜你妈已经摘回来了，别弄多了。”
马万国看到马跃动作，赶忙喊一声，天天儿吃新鲜的多好，陈了不好吃。
“不是。”
马跃笑着，往身后崔安平手上指了指。
“爸，你看那是什么？”
“？”
马万国疑惑，只看过去崔安平手上东西的瞬间，眼睛忽然瞪大，放下手里东西三两步过去——
“这是鸡枞？？”
“哪儿弄到的啊，最近山里可都少了，不对，现在也不是鸡枞的月份啊？”
“嘿嘿！”
马跃对此只是笑笑，确实不是鸡枞的月份，一般是五月和六月中旬的样子，如今确实有些过季。
但可能是因为当初栽种啤酒花的环境，偶然促成了这一结果也是说不定的。
一般鸡枞都是下雨后才会生长，虽然前段时间也有下雨，但并没有注意有没有鸡枞。
只能说这玩意儿也是个看缘分的东西。
不一定你想让他有，就能有，想让他没有，也不一定会没有。
“我们去弄点儿回来，中午尝个新鲜。”
马跃提着篮子就走，身后崔安平笑嘻嘻跟上，这鸡枞的美味可是听说过的。
尤其是野生的鸡枞，简直是可遇而不可求，给钱都买不到的东西。
就连自己也仅仅是听过鸡枞的美味，但是没吃过，今儿可确实是有口福了啊！
马跃也是在前面跑得飞快，别说是崔安平，就连自己这靠山吃山，也没吃过几次鸡枞。
小时候偶尔一两次，也是爷爷运气好捡回来的，后来多数都被别人采到集市上卖掉。
但随着生态环境逐渐被破坏，以往偶尔能够得见的鸡枞，变成了只存在于梦中的美味。
加上市场上鱼龙混杂的人工养殖鸡枞，将野生鸡枞的名头破坏了个稀碎。
只有真正大山里孕育出来的鸡枞，那才是真正完美的鸡枞。
一路让崔安平带路，最后在靠近山边的位置，找到了一大片鸡枞，犹如雨后春笋，鸡枞也是在雨后迅速萌发。
正常来说，鸡枞在萌发以后，拥有两到三天的生长期，但是最佳食用时间，却是雨后生长出来的第一天。
伞盖将开未开之际，是鸡枞味道最为肥美，也最为诱惑人的时间。
这会儿面前鸡枞正是时候。
采摘鸡枞可不能用铁器，而是要使用树枝一类的，不然竹片也可以。
正常来说，每一棵鸡枞下面，都会有白蚁窝，所以土地松沃，根本不需要怎么使劲儿，就可以弄出来一棵完整的鸡枞。
懂行的人对于鸡枞美味的形容是，就连菌根上的泥土，也充满了鸡枞的香味儿。
当然——不洗干净还是不提倡的。
大约两三平米的位置，摘了好几斤鸡枞，小心翼翼把挖过的菌坑埋回去。
下面是白蚁的窝，保护好的话，明年同样的位置，还会长一棵鸡枞出来。
这里日后可是一个宝地了。
提着采摘好的鸡枞回去，马跃两人挨着清洗干净，稍微晾晒一下。
鸡枞以颜色的话，分为三个品种，一种是黑鸡枞，一种是白鸡枞，还有一种黄鸡枞。
如果论口感的话，黑鸡枞是最好的，白鸡枞居中，黄鸡枞排最后。
不过就算是最次的黄鸡枞，它的口感也不是一般东西可以比得了的。
但自己手中这个，不是黑鸡枞，也不是黄鸡枞，而是居中的白鸡枞，最适合用来炖汤。
口感绝对一流。
一般的鸡枞菌，只需要最朴素的烹饪方式，就可以得到一锅最鲜美的鸡汤。
这是独属于鸡枞的美感。
好几斤鸡枞自然一顿是吃不完的，但是劳动人民有自己独特的智慧，由此多了油浸鸡枞这道菜。
倒也不完全的算是菜，而是更像酱，不过比一般的酱可奢侈多了。
做法相对简单，将鸡枞用手撕成细丝，然后加入二荆条红辣椒，入油锅一起煸炒。
直到炒干水分，鸡枞变色，然后才捞起来，用油封口备用，下面的浇头，用它绝对一绝！
一顿饭吃的七七八八，夜风凉爽，伴随着一天的劳作落下帷幕，很多事儿似乎随着夜风飘走，不现踪迹。
时间确实可以改变很多东西，很多很多东西……
这家伙天天胡吃海塞的，怎么不见出问题啊？
“喏，啤酒花田里面摘的，这是蘑菇吧，能吃的吧？”
“马跃，你看这个能吃吗？好像挺好吃的吧？”
临到傍晚雨停了，马跃帮忙做饭，一家人吃得乐呵呵，酸菜老鸭汤，加点儿海带丝，算是夏日里一道正菜。
希望以后可以越来越好。
事情一开始走到这一步，需要解决的事情不少。
想要永远停留在这一刻，眯了眼睛，逐渐睡过去……
睡得迷迷糊糊，马跃被一声咋咋呼呼惊醒，睁眼睛看到某人把一把什么东西怼到了自己面前。
无言以对翻了个身。
“你又搞了个什么东西回来啊？”
比起来那些看不见的喧嚣，自己更爱这片安稳中的平静。
有一种深入灵魂的舒适感，将自己包围起来，没有了结束。
然也就是仔细瞧瞧的当下，马跃忽然觉得对方手里拿着的蘑菇有点儿熟悉，好像在什么地方见过。
也是一拍脑袋的当下，马跃惊呼出声——
……
——
但这种宁静，让人觉得很舒服。