第八十二章 全狍宴(第一更)
和早上喝的阿素汤不同,这盆鲜汤是用大量狍肉搭配山葱、韭菜、野辣椒煮成的,顾婷婷拿汤匙一拌,浓郁的香味登时就飘散了出来。
“还有这个,你敢吃不?”
顾婷婷又笑着指了指老妈端过来的大盘子。
剩下的日子,就是等这头公马鹿慢慢适应环境了。
马鹿的发情时间要一直持续到十一月份。
在这期间,只要能够听到公马鹿在鹿场里也发出求偶的声音,那就代表着这家伙已经完全适应了鹿场的安逸生活,并且觉得很舒适。
李小烽笑道。
这又是炖狍肉又是煮狍头的,不用想,今天这顿,指定是鄂伦春专门用来招待贵客的全狍宴了。
“嗯。”
“这个卖相丑是丑了点,不过味道很好的,狍子头上每一块儿地方,肉的口感和味道都不同。”
顾婷婷一边上菜,一边给李小烽解释。
“你放心吃就行,我把这个狍子头里里外外收拾的很干净的。”
“不用怕吃到小零食。”
李小烽闻言,顿时哈哈一笑。
这年头外边儿的镇上、区里,是有卖羊头、牛头这些熟食的,就是处理的不大行,经常嗦着嗦着,就嗦到口感怪异的“零食”了。
唠着唠着,外面就传来了一阵马嘶叫声,正是顾建刚风风火火的回来了。
“不搁家里陪客人,瞎跑啥?”
顾建刚一推门进来,就被老妈狠狠的瞪了一眼。
“给小烽整好东西去了~”
顾建刚嘿嘿一笑,和李小烽对视一眼,微微点了点头,而后就直接坐到了李小烽身边。
这时候就可以往里头放小母鹿,让它俩没羞没臊的组队双排了。
回到屋子里后,顾婷婷的老妈已经支好了桌子,正在笑呵呵的上菜,招呼李小烽赶紧坐下。
顾婷婷拍拍手,又端了一搪瓷盆油亮的鲜汤上来。
李小烽好奇的望去。
一盘是酱油蒜泥血肠,一盆是酸菜野猪肉血肠。
瞅着那公马鹿吃完喝完,李小烽和顾婷婷就悄然从鹿场离开了。
李小烽瞅了一眼。
嚯!
除此之外,桌子上还摆着刚炒好的狍肝和狍腰花,整整一大盘子,都切成了三角片儿状,浓油赤酱,炒的焦香四溢。
这都是特色菜,尤其是这盆酸菜野猪肉,明显下功夫炖了,顾婷婷弯腰往桌子上一放,那盆里的肉片子也随之一抖,只看那颜色和松软程度,就知道绝对炖到位了!
八成是从他和顾建刚离开以后就开始炖的!
“鄂伦春风味儿的杂花菜你得多尝尝!”
煮的软烂喷香、令人垂涎三尺的大块白水呼肉,也就是他早上刚吃过的手把肉,这东西是必不可少的。
这鄂伦春,这是接待客人的必备美食,没有这东西,说明人家全家压根儿就不待见你。
但见椭圆形的瓷盘子上,啥也没有,就摆着个圆镜子大小的脑袋,这脑袋上头没撒任何配料,干干净净的,就是单纯清水煮出来的。
“这是狍子头吧!”
鄂伦春人基本上都是生吃狍肝狍腰子,这很明显是顾婷婷的老妈怕他不习惯那种血腥味道,特意用了外头炒肝子的做法。
顾婷婷也帮着端了狍血肠过来。
这待他的规格可着实不低!
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