生活系统把我逼成了厨神

他自己也来吃过好几回，要是有朋友来省城，他也基本都带人到这里吃饭，不管是这里的档次和风格，还是味道，都算是挺有面子的。

他们进了包厢，服务员递上菜单，那菜单，做得可比她自己的餐馆漂亮多了……

看来，打那以后，餐厅的很多地方都陆续做了改进。

曹苏寅还有点事，提前退场了，姚琛那边太忙,也抽不出时间聚一顿,所以就剩无事一身轻的陆鸣带姜宁她们几个去吃饭了。

要是姜宁偶尔来省城一趟，那他们作为合伙人,也算是朋友，怎么着也得尽一下地主之谊,可姜宁都成老油条了，每个月都来，有时候一个月来会多来几趟，他们也遭不住啊……

人家都是做生意的，商场上、人情往来上,朋友多的是,还有其他的饭局等着他们呢。

每道菜的做法，都是姜宁教的，但是每个人做出来的味道却稍有不同，味觉比较敏锐的人，一下就能吃出是不是同一个做的了。

他俩虽然没有那么敏锐的味觉，但是自家店里吃惯的菜，在别的地方一吃，也能轻易地吃出差别。

只能说……

“两家餐厅各有千秋吧，这里做得也挺好吃的。”他俩一致道。

“第一家美食”现在的掌勺也不是姜宁了，甚至她自己都不是经常做菜了，几乎是全权交给了两个厨师，严格意义上来说，两个店都不是姜宁亲自做的菜，那正儿八经地比较就没有意义。

陆鸣吃得头也不抬地说道：“这里生意这么好，能不好吃吗？”

他可是这里的常客了。

虽然吧，价格没有县里那店实惠，谁都想在实惠的店里消费，他就算有钱，他也不想花冤枉钱，可省城的消费水平本来就高很多，这个没有可比性。

姜宁这一趟，教给厨师两道菜，两道都是海鲜，一道是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，一道是正宗的泰式咖喱蟹。

省城这里沿海，海鲜要比县里的新鲜，本地人也都很喜欢吃海鲜。

这家店开业至今也不过只有短短的两个月，目前生意虽然还不错，但也面临着菜色少的问题。

省城毕竟是大城市，常驻人口也多，每个人口味不同，需求也不一样，要把生意做大做好，就要尽量顾虑到每一个人。

这两道菜，算是及时雨了。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼算是一道家常菜，主要的材料就是鲍鱼和粉丝，配料有打算、蒸鱼鼓油、香葱末等。

制作方法也很简单，把粉丝剪短，放温水里泡软，把冲洗好的鲍鱼用小刷子刷赶紧，挖出鲍鱼肉，剔除内脏，然后把鲍鱼表面竖切和横切几刀，最后把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上再放上鲍鱼肉，锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼鼓油，最后浇在鲍鱼上，放进蒸锅开蒸。

蒸好后的鲍鱼表面最后撒上葱末、红椒末和蒜泥，浇上滚油炝出香味，一道蒜蓉粉丝鲍鱼就做完了。

蒸笼里，一共也就只有八个鲍鱼，不过，姜宁在这里做菜尤其地方便，所有才都有帮厨主动清理好，她需要上手的，无非就是爆炒那一部分，几乎都不费什么力气。

八只鲍鱼，每个厨师一人吃了一个，还多了两个分给了两个帮厨。

几人都觉得特别好吃。

鲍鱼本身的做法就有千百种不同的花样，蒜蓉粉丝鲍鱼也不是没有人做过，只不过配料和做法的不同，做出来的味道便也不同了。

“第一家美食”还没有推出新菜，倒是先在这里上新了。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼一出，姜宁毫不意外地再次听到耳熟的声音：

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……

现在，她已经不会再为这点“小钱”动心了……

毕竟已经习以为常，她都已经练出听到和没听到一样无动于衷了。

唯一能让她的心里掀起一丝波澜的，大概只有她在达到千人、万人的满意成就才行了……

不过，这倒是试验新菜对大家来说最有效的看法了。

这几个厨师仗着年纪和身份，表面很有威严，不动声色，内心的想法还是瞒不了系统的，但令他们最感到新奇的，还是那道泰式咖喱蟹。

最好吃的螃蟹，必定是活蟹。

新鲜的活蟹，肉必定是洁白饱满有韧性，闻起来十分地鲜香，吃起来也有一股香甜，肉质也是一丝丝地，很清爽。

死蟹的肉就灰暗发塌有粘性，口感上差了一大截。

这个季节，正是吃螃蟹的好时候。

应姜宁的要求，餐馆里进了一批肉蟹，是腹部呈三角形的青蟹，肉质丰满，爽滑鲜口，本身就有一股清香的感觉。

帮厨将螃蟹刷洗干净，并打开蟹壳，去除里面的腮和泥沙，再将螃蟹掰成两半，把螃蟹壳里靠近嘴的沙包也去掉。

切好的洋葱和蒜末，还有已经用温水冲开的椰浆，也放了一勺咖喱粉备用。

姜宁把螃蟹的断切面沾上面粉上锅油炸，再把已经炸红炸熟的螃蟹捞出，再另起锅放油，放入洋葱丝和蒜末煸炒，倒椰浆和牛奶继续炒匀，再放一勺红咖喱，待红咖喱也炒匀后放入香茅草，然后放入炸好的螃蟹翻炒，最后再倒上鱼露，直到汤汁收到浓稠为止。

最好的咖喱蟹浓香四溢，十足地勾人。

“这段时间螃蟹已经上市了，喜欢吃的螃蟹的人那么多，肯定很多人点单的，做泰式咖喱蟹一定要选用东南亚的咖喱，味道比较香浓，也不太辣，很适合我们这里的口味，你们到时候进店这个牌子的咖喱。”

姜宁说完，解下围裙了：“其实，咖喱蟹的做法很多的，我这也算是参考了一下别的国家的做法，反正也没人规定中国人就只能做中国菜嘛，对吧。”

这道咖喱蟹，用了两只特别肥美的螃蟹，姜宁特地多做了一份带回包厢。

已经吃完饭，在包厢里看电视的三个，正捧着奶茶喝……

当然不是店里的奶茶，只是茶文化的奶茶饮品。

几人都已经酒足饭饱，饭后还吃了点水果，再加上现在喝的奶茶，已经是撑得不行，现在一闻到鲜香浓郁的咖喱蟹，那隐藏在腹中的馋虫就又给勾了出来。

“这是什么？”

陆鸣一看到咖喱蟹，眼前又是一亮。

这道菜，以前这家餐厅他就没见过，肯定是她新搞的花样！

姜晁和杨思思也忍不住抬头看去。

姜宁把菜放到餐桌上，一个椭圆形的大盘子里，散发着甜美气息的硕大的螃蟹，无时无刻不在引游人。

杨思思还幽怨一把：“老板你都好久没上新菜了，要不是这趟跟着你来，我们还吃不着，你也太偏心了。”

这螃蟹一看就很好吃！

大家都更喜欢把新鲜的活蟹清蒸，喜欢吃原汁原味的……

可偶尔换种做法，也依然不缺人捧场。

咖喱蟹的做法，虽不是主流的做法，可它同样吸引人！

不！

明明就比其他做法还好吃！

三人捏着筷子一尝之下，差点没把舌头吞下去……

要不是刚刚已经吃饱了，陆鸣都想再来一碗饭了！

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姜宁还以为陆鸣偶尔带个团，会带他们去吃什么好吃的呢,结果把车开到一个老城区,熟门熟路那么一拐，就看到很眼熟的古朴秀气的院子。

“这不就是姚琛和我合伙开的那家店？”

这家店的生意也非常不错，大堂的位置全都坐满了，比他们晚来的，都是进了提前预定的包厢。

陆鸣也说：“这里生意不错，正好明天是休息日，今晚估计晚来的都得排队了。”

正好，他也想吃这里的菜了。

从时代广场出来,已经下午四点多了。

姜宁还以为自己看错了呢，一路走一路看,一直走到大堂里，才忍不住说话：“你就带我上这儿吃？难道不是应该请我们吃一顿大餐吗？”

不过，这店开在省城,卖得可一点都不便宜。

顺便补充一句：“他买的单。”

这店，杨思思和姜晁还是第一次来。

风格上，跟他们县里的餐馆还是有点不同的，同样都是中式风格，这里更大气一点，而且餐厅也大了两三倍，还有包厢。

服务员端上来的菜也有些许的不同，量少了，盘子漂亮很多，最重要的是，价格贵了太多！

对其他人来说，上这儿吃饭，也相当于是一顿大餐了。

陆鸣却有自己的道理：“刚才姚琛给我打电话了，说你这个月有两个新菜要上，让我直接带你来这里吃饭。”

贵有贵的道理，人家在细节方面的确是做得够好！

菜单上的菜，都是杨思思和姜晁熟悉的，他们也照例一人点个自己爱吃的，等菜上齐，还忍不住比较起两个店的味道。

能宰朋友一顿，有一顿是一顿！

不过，他倒也不是为了那么点钱，主要是，不能耽误了他们的正事……

看看餐厅的地理位置,看看这装修，还有统一服装，经过培训,极其专业的服务员们……