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神农之妖孽人生

第203章 桂花糕

虽然以前很穷,但是,乡亲们这么多日子下来,却也长了不少的见识,对蜂蜜,也有了很多的了解,桂花蜜本来就是上等蜂蜜,这棵桂树开的花又格外的香甜浓郁,蜂子采花酿出的蜜绝对是极品!

吃过了早餐,轩辕十四一家乐融融的走出了家门,坐在树下的石凳上,欣赏着花间忙碌的身影,轩辕刚吧嗒着旱烟袋,嘴里回味着方才的美味,意犹未尽的道:“这花儿的味道,比烈焰红唇也不差啥了,这蜂子酿出的蜂蜜想来也差不到哪去……十四啊,出了蜜,可要多留点,别全买光了啊!”

“你个死鬼,以前咋就没发现你这么谗呢?”葛秀英白了丈夫一眼,嗔道。

三百多年来,继承桂花糕制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺,现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好,经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉,清甜爽口,细腻化渣,桂香浓郁的特点。

从桂花糕的产地上大致可分为咸宁桂花糕、南京桂花糕、峡阳桂花糕三种。

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特,油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的喜欢。

“咋了,那是儿子孝敬我的,你管我包圆不包圆呢!”葛秀英一叉腰,不弱半分的顶了回去,随后,摸了摸头发,又道:“不过,这蜂蜜的效果确实是好,以前的白头发都不见了,儿子说,这东西要常吃,留一点也是好的……”…,

“啧啧,我让留就是我谗了,你让留,那成啥子了?”轩辕刚咂摸着牙花子,酸溜溜的嘟囔了一声,又看了看妻子的脸,咕哝道:“也不知道是不是我眼花了,怎么就觉得你好象年轻了呢?”

“真的?!”葛秀英惊喜地问道。

是女人就爱美,没有一个女人会对自己的容貌不在意的,葛秀英也不例外!

“当然是真的了,”轩辕十四这时在旁边说道:“蜂蜜本就有养颜的功效,虽然不能说让人永保青春,但是,延迟衰老的功效还是有的,蜂王浆更是如此。爸,难道你没发现吗,你最近的白头发也少了许多。”

“啊?有这事吗?!”轩辕刚不由自主的抓了抓头发,说道:“这天天照镜子,有点变化也不是那么明显,你不说,还真就没怎么喜乎,似乎还真有点那个意思……不行,儿子,下次蜂王浆要是出来了,给爹也留点!”

“呦喝,老东西,一把子年纪了,还臭美上了?”像看外星人一样,葛秀英不认识一般看着自己的丈夫。

自从轩辕十四赚了大钱以后,葛秀英就发现,自己的丈夫似乎变了许多,当然了,一天天的变化还察觉不出来什么,但是,一想到以前的轩辕刚,眼前的,就会有一种陌生的感觉,似乎不再像以前那么苍老了,衣服也整齐了,虽然不是什么名牌,但是,看上去至少没人会说土老农了,甚至,到了城里,不注意看,也分别不出来什么。而且,似乎,不再像以前那么憨了……难道是自己的错觉不成?

“啥臭美,还不是怕你变年轻了,不要我这半老头子了!”轩辕刚打趣道。

“死样!满嘴的花花,孩子们都在跟前呢,你也不知个羞!”多少年,葛秀英只以为自己忘记了什么叫做少女的羞,这会儿,竟然又被勾了起来。

“哈哈……”(.)

南京桂花多,不仅中山陵有桂花,隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花糕桂花香。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软,而且透着一股特别的清香,即使吃完了,香气还经久不散。

峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史,蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣,窖存3年后,取出。配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料。精制成“桂花酱”,然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中,加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水,糅制成糕,再用水蒸气给以湿润,使其久置不松碎,便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特,油润不腻。入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的喜欢,成为居家旅行、馈赠好友的佳品,盛誉百年。

北方人没有见过桂花,如今,山庄里的桂花开放了,在小村子里也算是一段奇事。而且花香又特别浓郁,人远远就能闻到,蜜蜂更是对花香敏感,蜂拥而至。

早晨开始,人们就发现,本来是奔着三面去的蜜蜂,竟然在空中形成了一条黑色的小乌云,飞动的速度也比往常快了好多。好奇之下,便跟着小蜜蜂飞行的路线找到了轩辕十四家,当看到黄色的桂花开放,嗅到那浓浓的香味,所有人都陶醉了。

看着父母和妻子眉开眼笑,怎么都掩饰不了脸上的笑容。轩辕十四突然有了点感触,也许她们并不是因为拥有桂花糕的美味而高兴,而是对事物的过程本身比较满意满足,或者,最简单的说,因为这是自己制作的。

神农之妖孽人生203_桂花糕已有三百多年历史相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩,从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用蜜糖浸渍,并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,装盒成型出售,取名桂花糕。

从吃法品种上又可以分为芝麻桂花凉糕、软炸桂花糕、桂花炒年糕等等。

轩辕十四要做的桂花糕,从吃法上讲,正是水晶桂花糕,从产地上来说。则是咸宁桂花糕,当然了,从来没有吃过桂花糕的他,更不要说会做了。他和楚书晗所说的,无疑是在吹牛,这不,支开了楚书晗后,现上网查了下桂花糕的制作流程,这才紧忙活赶到了厨房。纯属是现学现卖!

出笼后,先给被香气吸引过来的父母切上一块。

蜂蜜具有非常好的养生效果,不同种类的蜜价格也大不相同,最好的一等蜜蜜源来自荔枝、柑桔、椴树、槐花、紫云英、荆条花等,油菜等为二等蜜。

将山庄打造成了花的海洋后,蜜蜂这辛勤的小动物自然不会被轩辕十四给遗忘掉,前前后后,他也弄来了几十箱的蜜蜂,各种的花蜜不断,除了自家人食用外,更多的,则是被拿到了c市的四个花店出售,因为是纯天然的,口感非常的好,卖得也是相当的火暴,虽然赚的钱不是很多,尤其是跟烈焰红唇相比,但是,对于普通人家来说,已经是天文数字了!

在蜂王浆产量中,油菜花蜜为基础的要占到一半;由于蜂王浆是维持蜂王生存必须的食物,产量比较少,很多蜂农都不卖蜂王浆,纯的蜂王浆“劲道”非常大而且味道特别,难以下口,人的肠胃很难适应,极少直接食用;现在市面上的蜂王浆大多已经是混了多次蜂蜜的结果,按蜂王浆和蜂蜜3:7的比例混合的所谓“蜂王浆”已经是很不错的,一般比例更低一些。一般来说,蜂蜜特别是从蜂农处直接购买的蜂蜜,颜色和沉淀都很可能不一致,如有包装特精美、蜜的颜色和外观又特统一、价格又特低的,那基本上就是假的了。

没有提前炮制好的桂花酱,就只能将鲜花瓣捣碎成泥,然后和糯米粉和在一起。

将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿。揉捏,直至表面光滑,糕粉细腻为止。再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上晒干后的桂花,切成长方块即成,或切成8cm左右长圆条放笼屉,蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸5分钟左右即可。

“咋就我谗了?那些蜂蜜,我就没看你比我少喝了多少!蜂王浆让你给包圆了,我都没说啥,这会儿倒说我谗了,十四,儿媳妇,你们倒是说说看,到底是哪一个谗?!”轩辕刚旱烟袋一橛,很是不愤的说道。

轩辕十四和楚书晗一笑,脑袋望着天,也不知道是在看蜜蜂,还是在看天空的白云,总之,轩辕刚两口子的话,小两口就像没听到一样。

虽然是头一次制作,但还算是很成功的。当然了,和专门卖这个的还有一段距离,但是美味爽口,道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿。

十月正是南方吃桂花糕的时候,在这里,沾了阵法的光,仅仅是八月多,不到九月的光景,桂花糕已是新鲜出炉!嚼着酥软的桂花糕,含着桂花的清香,何等享受!…,

挂花糕的制作方法,最简单的,也是最常见的,就是这水晶桂花糕了。

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