第53章 九大碗
淀粉用的是红薯淀粉，与其他淀粉不同，红薯淀粉是大颗粒的那种，需要加水化开，这种淀粉相比较其他淀粉既不太美观也不太方便，但做肉却最好吃。
破风敢怒不敢言，只能化悲愤为力量，更加卖力了。
剁好了肉泥，张九秋往里面打入六个鸡蛋，寓意六六大顺，成亲么，讲究的就是一个喜庆。
难道真的是舍不得二师姐？
“帮忙也好，捣乱也罢，具体的我们回宗门再论对错，今天是水月的大日子，当务之急还是先把这顿饭做出来。”
云霭的视线在张九秋面上扫过：“昭昭还小，不懂事也正常，我让她先把这里收拾一下，需要的食材，你就重新去买。”
也不知道它这些年来都过的是些什么日子，居然会在一个黄毛丫头面前犯怂。
张九秋把盆里葱姜水、鸡蛋和肉泥全都一起搅拌，搅拌均匀后又往里面加入调好的淀粉水，这时候这盆肉泥已经变成了淡黄色。
只差一点调味，就可以上锅蒸了。
她往肉泥里面加入了盐和白胡椒，拿起筷子开始狂搅。
破风看到这一幕打了一个冷颤，这干柴棍子是真的狂暴啊！
张九秋压根不知道自己已经在破风心中树立了一个什么样的高达形象，她从橱柜里找了一个大碗出来，给碗里用油润了一遍，防止等会蒸蛋圆子的时候粘锅。
调好的肉泥在大碗里均匀铺开，盖上盖子，需要上锅蒸半个时辰。
这道菜的做法远远不止这些时间。
半个时辰过后，把锅中的大碗端出来，这时候铺好的肉泥已经完全熟了，凝固在了一起。
张九秋把这上面多余的水份倒掉，在上面铺上一层调散的蛋黄液，再次上锅蒸制。
这次只需要让上面的蛋黄蒸熟就行，所以很快就好了。
第二次出锅张九秋又铺了一层蛋黄液上去，又放入锅中。
李不晚感叹：“想不到这道菜这么麻烦。”
“还不止呢！”张九秋说，“好歹也是婚宴，自然要做些硬菜，总不能像平时那么糊弄人吧？”
“所以姐姐你平时都在糊弄人？”
张九秋：……
重点错了吧！
两层蛋黄都蒸好之后，就可以端出来放凉了。
这东西千万不能热的时候切，会很容易碎。
放凉以后，上面那层蛋皮才能完全凝固在肉泥上，张九秋小心翼翼把蒸好的蛋圆子切成厚片，碗中放入黄花菜木耳和豌豆尖儿，最后把这切成片的蛋圆子整齐摆在这些东西上面，围成一圈，倒入少许盐水，继续上锅蒸。
约莫一炷香的时间，张九秋揭开了锅盖，往上面撒了一把葱花。
那一刻，香气四溢，就连在外面忙进忙出的人，都站在厨房门口开始往里面张望。
“三师姐，你做的什么？好香啊！”邓岱说着，还不停咽口水。
最近这段时间到处都听说三师姐做的菜一绝，只是一直都没有机会吃到，他下意识地觉得这传言中肯定带了不少水分。
如今站在这里，他才相信原来不管是留言板内还是别的弟子的口口相传，三师姐会做菜这个名声应该是真的，他从来没有闻到过这么诱人的味道。
“去去去，一边玩去。”
张九秋不耐烦地把他赶走，刚赶走这个，那个又来了，她索性不再管他们。
只要不影响她，他们想闻味就闻吧。
反正现在也吃不到，不像她，可以假借着尝味偷嘴。
第二道菜是她第二喜欢的，粉蒸排骨。
蒸肉粉自己做起来太麻烦，也来不及，她就从系统商城里面买的现成。
之前村里的酒席，都是要办三天，那时候半个村子的人都要去帮忙洗菜切菜，提前备好正席上要吃的菜。
现在本来就只有一天时间弄，还被周昭昭从中作梗，害得她不得不花费自己的积分。
张九秋越想越气，发誓回去一定要让大黄去周昭昭门口拉屎！
然后两人对骂，趁机从她那里把失去的积分连本带利赚回来。
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饶是张九秋再怎么不高兴，她也知道今天的正事也不能耽搁。
她从地上爬起来，抹了一把眼泪：“我知道了师尊，没关系的，虽然我爹不疼娘不爱周围的人还经常打我骂我欺负我，没关系的，我早就习惯了。”
葱姜也要剁成泥，然后加入适量的清水做成一碗葱姜水备用。
看着破风毫不费力地剁肉，张九秋边骂它边调一个淀粉水。
一踏入何家厨房，之前里面的鸡飞狗跳全都被收拾了一番，张九秋深吸了两口气，决定秋后算账。
可是不对劲，小师妹她心地善良，上次在秘境中对张九秋出手也应该只是想替他出气罢了，没有恶意，这次在二师姐的喜宴上怎么会做出这种事情呢？
云霭面色一僵。
张九秋在心里冷笑一声，挎上篮子出去了。
在专心致志挑五花肉的时候，只听李不晚认真问：“他们之前经常欺负姐姐吗？”
王奚言不在，今日生火的人变成了李不晚，他之前在秘境中也生过好几次，现在对火候的掌控可谓是进步神速。
酒席中的三蒸九扣张九秋最喜欢的是蒸蛋圆子，做法也是九大碗中最难的一道。
三肥七瘦的五花肉去皮洗干净剁成肉泥，这一步她就不用动手了，选择给破风一个将功补过的机会。
她出门的时候，之前在扎大红花的李不晚也跟了出来，接过了她手里的篮子。
乖顺的模样让她心里的气顿时少了一大半。
葱姜也剁好了，破风马不停蹄又开始在张九秋的指挥下开始准备其他菜。
它甚至不敢停下一刻，生怕又惹了这干柴棍子生气。
张九秋的注意力全在那几块漂亮的五花肉上，根本没在意他说什么，敷衍地“嗯”了一声。
李不晚漂亮的眸子眯了眯，只有靠近了才能看见他的眼睛其实带着不易察觉的蓝色，不像是普通人。
她要是原身，遇到这些人，不仅会黑化，可能黑化得更加彻底。