第030章 吃上肉了
杜少杰给每個人的饭盆里盛上一块肉骨头,再配上几块黄萝卜。
端着肉汤的人随后去李桂香那边领窝窝头,食堂里的桌子板凳不够,有不少人就蹲在食堂外面吃饭。
杜少杰不好在大庭广众徇私,所以陈济舟和翟玉成等人的饭盆里也只有一块肉骨头。只不过,他们的肉块要大一些,仅此而已。
清洗干净之后,留了一些排骨、里脊肉和前腿肉用来炒菜,剩下的肉和骨头放进大锅里炖汤。
“杜师傅,这是我以前去山里采的党参,你需要吗?”
黄羊肉不能按照清炖羊肉的做法,炖煮的时候要多加一些调料。
“也就现在还能尝到黄羊肉,等过些年,黄羊都受保护了,想吃都吃不到了。”
入乡随俗,杜少杰的吃相也好不到哪儿去。
不过他吃的很慢,细嚼慢咽,细细的品尝黄羊肉的滋味。
不过,通过这件事,他对于的赵大军的印象好了不少。对方一看就是性情中人,做事干脆利索,还很公平。
赵大军唏哩呼噜的吃完,端着空饭盆走到了杜少杰的跟前。
“这顿饭吃的舒坦,杜师傅,你的手艺甩开老孙头好几条大街,绝对是这个!”
赵大军伸出了大拇指,能将黄羊肉炖煮的如此美味可口,杜少杰的手艺令他刮目相看。
楚小卫跑到后堂,拿着一大把党参让杜少杰看。
黄羊肉属于温补的食材,和党参搭配的效果出奇的好。杜少杰也不和对方客气,道了一声谢之后,就接过党参去清洗。
两只黄羊连骨带肉按50公斤算,平摊到将近两百号人的身上,一个人最多250克。何况杜少杰还有留了一些羊排和羊肉,能保证每人200克的带骨肉就不错了。
为了公平起见,赵大军让杜少杰负责打菜。
一夜无话。
一路上都不用杜少杰出力,但回来之后他就忙活了起来,带着几个人剥皮分割好,然后交给秦小妹和李桂香去清洗。
食堂的调料不全,他还从自己的“小库房”里拿了一些私货出来。
两口大锅冒着热气,水开之后,杜少杰开始撇血沫子。等血沫子彻底撇干净,再放入各种香料以及党参,小火慢慢炖着。
杜少杰一直忙活到深夜,然后封上炉子,羊肉汤会一直保温。
大清早,食堂就人满为患。
很多农工都是拖家带口的,场部的人也一样,平时绝对没有这么多人在食堂就餐。
然而今天赵大军发话了,无论是场部的人、农工还是来劳动学习的人,今儿早上都可以来吃肉喝汤,并且可以带家属。
配菜是黄萝卜,这个要后放,不能放太早免得煮烂了。
留出来的羊排和羊肉肉进行了焯水处理,沥干水分撒上盐,放一两天都不会坏。到时候可以做红焖黄羊肉,估计会好吃。
忙活完,他自己才开始吃饭。
炖出来的黄羊肉很好吃,谈不上鲜美,毕竟各种香料放了不少。但火候绝对是够的,酥烂不柴却又没有脱骨。
他随后从宿舍拿来了被子,就在食堂里凑活睡了一夜。赵大军说过,食堂的事情由杜少杰负责,他不想节外生枝,就亲自跑过来守夜。
千万别小瞧长期缺肉少油的后遗症,整个农场不知道有多少人都馋的睡不着觉。
因为黄羊肉比较老,炖煮的时间要更长一些,起码需要两个半小时。
其他人正在读 :【天才俱乐部】【华娱璀璨时代】【穿成恶毒娘,我携巨资带三崽逃荒】【娱乐:求求了,国家队别欺负人了】【殊途仙路】【没你就不行之新征途】【昭奚旧草】【家族修仙:掌上山河】【末世之世纪轮回】【科幻战争:我在末日后参军】【亮剑我有红警基地车】【制符人】【我们的家族没落了】【神州战神】【诸天影视从小欢喜乔卫东开始】【克拉夫特异态学笔记】【说好一起种地,你却偷偷去御兽?】【断刃行】【战锤40k:碎裂钢魂】【美利坚名利双收】【重生99做汽车巨头】【斗破:阳帝】【从零开始无限进化】【神算小村医】【仙子的修行】【血祭百万丧尸,我在末世当魔修】【初唐小闲人】【制卡师:我的卡牌无限连锁】【神眼天医】【斗罗:我唐三这一世要娶千仞雪】