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门派祖师爷他装乖装柔弱(美食)

22. 螃蟹年糕与鱼头豆腐汤

几道口味各异的吃食放在旁桌上,颜色丰富,香味四溢,难不让人路过便是要看一眼去。

云满初在竹筐中挑挑捡捡,取了两只蟹。

都是昨个儿郑大哥他们新捕上来的,各个鲜活得很。

屋外没旁人看守。

蔡慧趴在门缝上,瘦削的面庞上满是伤痕,眼睛微凸,里头全是骇人的恶意。

他嘴巴不断念叨着什么,饶是听不清也知晓定不是什么好话。

来不及重新按住它,云满初只能迅速撒手,蟹就要摔倒地上去。

突的,从旁侧闪过一双手,云满初只觉眼前一花,有人将那蟹重新按住,递到她眼前。

修长的手每根手指都各尽其责,张开按住还不死心挣扎的螃蟹。

不知为何,云满初看着白皙骨节分明的手,为了按住螃蟹而微微凸起经脉。

有一种强烈暴殄天物的感觉。

她目瞪口呆正要道谢接过,那人又将手抽了回去。

“云掌柜若是放心的话,就交给我劈吧。”他说着便是要将蟹拿到案板上去。

“哎哎!”赵明不知从哪个犄角旮旯里冲出,直直插在他们两人中间。

左手还捏着往下滴水的菜叶,右手便是要去夺书涟手中的蟹。

“这活计还是老实交给我吧,”他上下端看书涟的瘦弱身板,“看着手劲儿还没我一半大,他能切好才怪嘞。”

他往自己这边一拔,却是没有拔动。

两人就这样在云满初面前一人扯着半只螃蟹,拔起河来。

眼瞅着螃蟹挣扎动静渐渐减弱,脑袋顶上都冒起白泡泡。

云满初扶住脑袋,上前一手按住一个,“这螃蟹上辈子是怎么招惹你们了,给它个痛快吧。”

“赵哥,真没事。书涟的刀工却是不错让他来吧。”

听得云满初这般说了,赵明也只好作罢,哼声一把甩开手。

力一失衡,书涟向后小小踉跄下。

“哎小心。”

满初下意识拉住向后倾倒的书涟,短短接触过他手腕后松开。

书涟面上带着温润浅笑,轻轻摇头道无碍。眼神却像是不经意地看过赵明。

那面上人畜无害的笑意在赵明眼里看来,全全变了味道……

赵明几乎被气笑,“初妹儿他!”

云满初疑惑扭头看去,又顺着他手指的方向,与满脸无辜的书涟一对视。

还以为赵哥还是因不喜书涟,不想让他接触食肆里的事,而生气。

她豁达地一搭赵哥肩膀,“辛苦赵哥啦,老高那边还要劳您费心呐。”

老高似乎听到满初在呼唤他的名字,高声叫着赵明回去搭把手。

赵明也知现在不是为这点小事瞎闹的时候,只能咬牙不满一瞪书涟,甩头走了。

哄完一个,云满初又扭头哄下一个。

她弯弯眉眼道,“那书涟,这两只螃蟹就靠你了!将蟹壳剥下,腿切成平等四块儿就好。”

书涟点头应下,一手掐着一只蟹,气势十足地走去案板前。

云满初忍俊不禁,探着脑袋在后头偷偷打量他劈蟹。

见他做起这个活来却是游刃有余,便就回到自己位置上,备起下一道吃食。

她瞧着菜篮里那花鲢鱼着实新鲜,又是有嫩豆腐备着,恰好能做一碗鱼头豆腐汤。

花鲢鱼头肉最是飘,只稍稍处理下腥味,便要润锅起煎。

这润锅也是有讲究的。

舀起一勺油,温锅。在锅内晃荡两圈后便是要倒在一边,重新取一勺油才算好。

贴边下进鱼,不能搅动让鱼肉散开,只得绰起锅,手腕发力叫鱼在锅中晃悠,四边受热。再一掂,鱼头丝滑反面,与方才一样。

云满初动作顺畅好看,虽是一顶有她三四张脸大的锅,拿在手中,也丝毫不含糊。

鱼在锅中两面金黄发酥。

她一手抬起锅,一手淋了小半勺酒下去。顿时烟雾缭绕,她整个人被浸没其中,只脑袋顶上的一片黄布显眼。

不敢有半分停歇,手迅速拿了旁边备好的开水倒入,便是再不用动那鱼头,叫它炖着便好。

水泡逐渐炸开,汤底翻滚成了浅白色,满初又是切了几段辣子撒上。

“豆腐……”云满初扭头找着,“奇怪,方才还在我手边的?”

“这里云掌柜。”

书涟一转手腕划起案板上已切好的豆腐块儿。其稳稳停在刀面上。

个个大小一致,方方正正,甚是美观好看。

“哇,书涟小郎君这刀工却是可以啊。”老高忙乎间还特意凑过来看了一眼。

云满初也点头,认可地竖了个大拇指。

书涟弯眉一笑,走去将豆腐缓缓滑下。片刻间,那方才还浅白色的汤此刻已经逐渐乳白,下入豆腐之后,更是色泽白皙。

里头鲜香微辣的味儿飘了出来,肥厚饱满鱼头浮在上面。

光是这碗鱼汤都能俘获一屋子人的胃。

汤还要再炖上一会儿,正正好拿这时间,把书涟劈好的蟹处理了。

她稍看了书涟劈后的蟹,她没说要如何处理,本

嘴边虽是挂着笑,却瘆人得很。

他将眼睛瞪得更大,还没能更凑近些,忽然之间有黑影闪过,一个东西正正砸向他。

余下凉菜倒是简单,赵哥一人便能承包去。将之前腌制好的红膏呛蟹取出,放在水中微微解冻,再一摆盘往中间加个小碟盛醋。

凉拌木耳、时蔬清炒。前菜便是完成了。

云满初感觉自己头顶被人一压,摇摇头说没有。

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带着什么水渍,直直溅进瞳孔中。

“啊!”

云满初虽是操着锅子,余光中书涟在她身旁不知拿了什么东西,又沾了水,一甩手。

“我方才好像听到屋外有什么动静?你们有听到吗?”老高离门最近,似乎是听到有人快步跑开的声响,问道。

“没有啊,”赵明洗扒着菜叶,“屋里还有这么多动静呢,你应该是听混了吧。”

“喔……有可能。”应是随口提起的话头,无人多纠结于此,纷纷投入活计中。

只能慌不择路地逃走。

“哎呀,书涟你手上的水洒到我头上啦。”

身上沾着水,又是挣扎。云满初手一个打滑,松了按着螃蟹钳子的指节,蟹在手上颠过两下,转过来,就要来夹她。

“呀!”

滴滴水珠子飞出,落在她头发上。

“啊抱歉,”书涟取来干净帕巾一抹,“没溅到你脸上吧。”

灼热刺痛瞬间在眼中炸起,他一手捂着眼一手捂着嘴,让痛呼压在吼中,不敢发出动静。

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