19. 当心烫
顾嫣嫣咬了一口他递过来的丸子，但没注意，热丸子一口咬下去被烫了嘴。顾嫣嫣下意识地将那口丸子全部吐了出来，陆知侨赶忙伸出另外一只手去接，结果那颗丸子全部吐到了陆知侨的手上。
“你没烫到吧。”陆知侨问，手上一直托着那只被咬开还沾了口水的丸子。
“没事，没事。”顾嫣嫣说。
两人一前一后进了厨房。
小番茄在糖水里被煮得软烂，顾嫣嫣将火关了，不断地用勺子搅拌散热。
上等的里脊肉加入葱姜水和藕丁一起打碎，再往打碎的肉泥里依次放入小葱，耗油，白糖，盐，胡椒粉，加入面粉和淀粉后最终的精华是那一小碗早就备好的鸭油。
“咸淡怎么样？”陆知侨问她。
“刚刚好，很好吃。”
丸子肉质紧实，外酥里嫩，里面有碎碎的藕丁，吃到嘴里泛着浅浅的藕香和肉香，再细细地嚼一下，又有一股鸭油的香味。
他的这道炸丸子，一点也不逊色于四季民福的干炸丸子。
“那就好，把这盘丸子端上去再蒸个大闸蟹就可以开饭了。”陆知侨说完后将剩下的半盆肉糜套上了一只保鲜袋放进了冰箱。
“剩下的半盆肉糜不炸了吗？”顾嫣嫣问他。
“剩下的半盆肉糜明天做糯米蒸丸子。”他答。
陆知侨的花样真多，一盆肉糜硬是整出两道菜来。
“我去蒸螃蟹，你来调蟹醋吧，奶奶得吃无糖醋，无糖醋在橱柜下面。”陆知侨关了冰箱门。
“好。”
最后的一道大闸蟹摆上桌时，中秋家宴便开始了。
大闸蟹，干炸丸子，清蒸东星斑，茄汁大虾，话梅番茄，四季烤麸，素鲍鱼……格式菜品摆了满满一桌。
“哥，你这手艺不是不错，简直大厨级别了。”陆远侨坐下后，开始给众人倒酒。
郝安静气鼓鼓地狠狠拍了陆远侨一下，“你看看你二哥，再看看你，叫你炒个蛋炒饭那个蛋腥味一客厅都是。”
“君子远庖厨，懂吗。”说话的时候，陆远桥已经用手捡了一只干炸丸子喂到了小静好的嘴里。
“你的意思是我不是君子了？”陆知侨反问。
“那哪能啊，我的意思是我哥是个优秀煮夫，您太优秀了经常导致弟弟在家被挤兑的都没活路了。”
郝安静替小静好放好儿童餐椅，谁知道小家伙嚼着丸子含糊不清地拒绝着说道：“妈妈，今天我要和二伯还有二妈坐一块。”
“好的，和二伯二妈坐一起。”陆知侨说完将小静好直接抱到了自己这边，郝安静则将儿童餐椅搬到了陆知侨和顾嫣嫣的中间。
“今天呀，也让你们尝尝带孩子吃饭多不安生。”陆远侨笑嘻嘻地剥着大闸蟹，剥完一碟子蟹肉后淋上点蟹醋递到了奶奶跟前说：“太后老佛爷，今天换一换，小的安静伺候您用膳。”
陆奶奶接了碟子，骂了一句：“都有闺女的人，一点正行也没有。”
“奶奶，您吃干炸丸子，知侨做的，可好吃了。”顾嫣嫣夹了一只干炸丸子递到了奶奶碗里。
陆奶奶接了丸子，说道：“你们也吃，别把我整得和老年痴呆一样，我身体硬朗着呢，明天就要和老三安静还有静好一起去香港，去拜黄大仙，到时候说不定你们都走不过我。”
一听到去香港，陆知侨放下酒杯，皱眉对陆远侨问道：“老三，奶奶要去香港我怎么不知道，你什么时候安排的？”
陆奶奶赶忙打圆场：“别怪老三，我做主的，怕告诉了你，我反而玩得不自在。”
“是呀，咱奶奶做主的。”陆远侨龇着牙吞了一口伏特加后说：“我哪敢和您说呀，按照您老那谨小慎微的程度，奶奶要去趟香港，您恨不得包一架飞机，飞机上会给奶奶配两个医生，四个保姆，八个保镖。”
陆奶奶的年纪越来越大，陆知侨对奶奶的外出诸事都会格外紧张，生怕出了岔子。
小静好手里拿着一只茄汁大虾，她啃了一口对陆知侨说：“二伯，你放心吧，我和妈妈还有家里的阿姨都会跟太奶奶一起去哦，酒店定好啦，有一张很大的床，我陪着太奶奶睡哦！爸爸如果不懂事，我就给二伯打电话，我的小手机上有二伯的电话。”
陆静好一板一眼，一口气不停地说了这么长的句子来，逻辑上丝毫没有问题。
陆知侨摸了摸陆静好的额头，宠溺的说：“把太奶奶交给陆女士，二伯是最放心的。”他又正色对陆远侨说道：“你把人给我照顾好了，奶奶和静好如果在香港少一根头发的话，回来我唯你是问。”
郝安静赶紧帮忙给自家老公打圆场：“二哥，放心吧，这货不靠谱还有我呢。”
“对哦，我妈妈比爸爸靠谱多了。”小丫头吃得满嘴都是茄汁，抿了抿唇又说：“昨天晚上我，爸爸还有妈妈我们一起玩拼图，妈妈都教了好几遍爸爸陕西和山西是不一样的形状，我都分清了，爸爸还是分不清，气死我了。”
郝安静放了筷子补充说：“静好喜欢玩拼图，中国有哪些省，哪个省的省会是哪个城市，静好通过玩拼图都晓得七七八八了。”
砂锅里的鸡汤在电磁炉上被煮开，顾嫣嫣拿着小碗替众人盛着鸡汤，小静好晃着腿，往嘴巴里塞了一只番茄后突然冒出了一句：“中国，一点都不能少！”
众人皆被逗乐。
陆远侨放了酒杯，一本正经地表扬道：“我的女儿就是牛逼，格局远大！一颗红星向中华。”
“叮”厨房里的烤箱突然响了一下。
陆知侨将搅拌好的丸子料放在一边，又将油锅烧热。
吸油烟机开始哄哄运作。
很快，灶台上的肉糜少了半碗，旁边的不锈钢长盘上肉圆堆了一盘子。
第二批肉丸子复炸完毕后，陆知侨将煤气灶关掉，他抽出一张厨房纸擦了擦手后用筷子夹了一只丸子对顾嫣嫣说：“你先试试咸淡，奶奶不能吃得太咸，我盐放得不多，如果不咸的话，我再做个浇头淋在上面。”
第二批丸子出锅之时，陆知侨又将火力开大，将第一批炸好的丸子复炸了15秒。
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“帮我把围裙系一下。”陆知侨两手沾满了料汁，他小指勾着围裙递到顾嫣嫣跟前。
“哦，好。”顾嫣嫣放了勺子，接过围裙后，她先将围裙套在陆知侨的脖子上，然后双手从他的腰间穿过再系上一个活结。
顾嫣嫣将凉了的糖水番茄捞出后，往番茄上点缀了几棵咸话梅，这样一道话梅番茄就算做完了。
顾嫣嫣一直看得很认真，就差拿个笔记本一一记录下步骤了。
“复炸是为了让丸子变得更加酥脆。”陆知侨说：“但要控制好时间，一般10到20秒就够了。”
“哦。”顾嫣嫣点头，又学到了一个烹饪技巧。
“我要开始炸丸子了，你把厨房门关一下，省得油烟跑出去呛人。”陆知侨说完，油锅里下入的一批丸子正滋滋地被炸得冒泡。
“唉。”顾嫣嫣应了赶紧将厨房的门关好。
陆知侨将手上的丸子扔进了垃圾桶后，又给她夹了一块说：“当心烫。”
顾嫣嫣这回长了个心眼，对着丸子细细吹了一下，才浅浅地咬了一口。
她将话梅番茄放到料理台上，然后开始看起了陆知侨炸丸子。
陆知侨的动作很熟练，肉糜在他手上很快地被团成丸子丢进油锅，随后转大火，用漏勺翻了几下后再转小火。
都说“沈郎腰瘦”，这个男人不姓沈，可腰居然那么细，顾嫣嫣心想。