【031】90年代厨娘31
至于面条,如果蒸一大锅面条的话,够六十个人吃,所以她如果一天能卖一百五十份,也算是成功第一步了。
按照这个年代的消费水平,素的她打算卖两元一份,荤的卖三元一份。
如果荤素搭配着卖,一个晌午能卖大概三四百块钱,对半赚的话就是二百元,一天二百元,只要能够稳定下来,这个摊位就租的不亏,怕就怕,想象的太美好呀!
今天她买的都是一些便于储存的菜,比如土豆、莲菜、西红柿、西葫芦、菜花、葱姜蒜等,因为冰柜价格不低,家里可没有冰箱供她使用,即使是90年代末了,冰箱也不是谁家都能有的,就连这个屋子里的彩电,也是那种十八还是二十寸的大头电视。
正是因为冰箱冰柜不便宜,二手货也不知道能用多久,如果能够长期从事这个工作,自然是买个新的比较划算,可是她现在实力有限,所以暂时不舍得买。
粉条、番茄、鸡蛋昨天都已经买过,看看今天的天,她担心做太多米饭卖不出去,原本打算蒸两锅米饭的她,现在决定就蒸一锅,吃米饭势必要喝汤,所以买了豆腐、豆腐皮、香菜、香葱若干,一共十块钱搞定。
之后骑车回家,开始做晌午饭,因为十点半就要从家赶,所以她的时间也挺赶的。
今天的荤菜是土豆炖鸡块,猪肉炖粉条,以及番茄鸡蛋,因为鸡蛋的价格也不便宜,所以划分到荤菜的行列,但为了让顾客不吃亏,她会提前煎一些荷包蛋,到时候凡是打到番茄鸡蛋的,再赠送一枚煎蛋,这样一来,他们就不会觉得不平衡了,她这也算是良心卖家了吧?
她买的电饭锅是那种商用的大电饭煲,蒸一次米18斤,大概够四五十个人吃,她蒸一锅带一锅,基本够卖了。
未免食物变质,她打算第二天早上再去买新鲜的肉、豆腐之类的菜。
笑笑现在已经能做好多的事儿了,择菜洗菜完全不在话下,都说穷人的孩子早当家,这话一点没错,她需要她的帮忙,对于这个小助理的表现也是相当满意。
“笑笑,你是打算和妈妈一起去菜市场买菜呢,还是自己在家睡觉?”
土豆昨天已经买过,今天就买了十个大鸡腿,一斤三块,十个鸡腿也差不多三十块钱了。
猪肉5元一斤,买了三斤猪肉,又买了两斤猪板油,因为蒸卤面要用到猪板油,合在一起,花了20块钱。
之后又买了五块钱的黄豆芽,这个卤面里也要,五块钱能买超级大一袋子,猪肉粉条里也能用点儿。
忙活了一天,带着闺女洗个热水澡,www.youxs.org,因为第二天一早还要早早的起来。
五点,天已大亮,且艳阳高照,只怕又是一个大热天,闺女还在睡,未免她醒来找不到她,她把她叫醒。
呢喃中,笑笑选择了后者,巩明霞千叮咛万嘱咐,且给她准备了零食在旁边,这才骑着三轮车离开。
到了菜市场,人声鼎沸,喧闹不止,大爷大妈们早早的就出来买菜,街边不乏看到晨练的人,这儿都这么多人了,西湖边上想必更多,呼吸着还算新鲜的空气,巩明默默的给自己加油打气。
这天晚上,她和笑笑一起将海带浸泡清洗,明天的凉菜就定为酸辣海带丝以及凉拌凉菜。
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