第4章：扬州炒饭（求鲜花，求评价票，求打赏月票）
袁浩浩也无话可说。
美食协会的主席。
口味刁钻，地位超然，还手握重权，要是一个不满意，德胜楼的前途都要受影响了。
他休息的时候，拿了一个土豆随手一切，每一根土豆丝细如毛发，不管是长度还是宽窄，都一模一样。
徐阳对此很满意。
午休过去。
鬼知道堂堂粤菜大师，被一碗扬州炒饭给难住了。
前台不管那么多，直接将碗往一旁的台子上一放。
“不管怎么样，炒饭必须做？”
炒饭
谁都会，但是真的要做到顶级的程度。
没有人会！
袁浩浩苦恼的抓了抓头上的厨师帽。
现在到底应该让谁去做一碗炒饭呢？
愁死了！
气氛，一阵沉默。
袁浩浩无计可施。
好半晌。
袁浩浩直接戴好帽子，狠声开口。
“实在不行，我自己上。”
袁浩浩是周师傅带出来的徒弟，手上本事也不弱，现在周师傅受伤了，整个粤菜的后厨，最厉害的就是袁浩浩了。
这个时候袁浩浩顶上，也正常。
袁浩浩说完，转身就走了。
徐阳抬头看了袁浩浩一眼，心中忍不住想起签到，学到的扬州炒饭的做法。
袁浩浩做的面条。
再一次被退了回来。
前台小姐姐都快哭了。
“这已经是第三次了，谭会长的脸色已经很难看了。”
袁浩浩也快哭了，他真的是把毕生的功力都用上了，只是他根本就不会做什么炒饭。
面条这些东西，应该让早点部的人做。
偏偏这个谭会长，点名让粤菜的人给做。
“这一次，我也无能为力了。”
气氛又一次寂静下来。
所有人的脸色都不太好。
老板点名让他们满足谭会长的要求，偏偏谭会长的要求，他们一个都做不到。
就在这时。
徐阳想到了系统第一天签到的道的扬州炒饭。
轻声开口。
“不如让我试试？”
众人的目光“唰”的一下，全部看向徐阳。
袁浩浩目露怀疑。
“你？”
徐阳点头。
到了现在，众人也没有办法了。
最终只好点了点头，不过不少人却冷笑这，准备看徐阳的笑话。
不过徐阳并没有在意，他做的是扬州炒饭。
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁。
据说，隋炀帝巡游江都时，把他喜欢吃的“碎金饭”（鸡蛋炒饭）传入扬州。
也有学者认为，扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。
据考，早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。
虽然有人说，炒饭最好前一天烧好后放到冰箱里过一夜，这样的饭粒会饱满干身，口感也很弹牙。
可那是错误的。
真正的扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。
需要材料。
香米克。
青豆适量。
黄瓜适量。
香肠适量。
虾仁适量。
胡萝卜丁。
玉米粒适量。
鸡蛋个。
香葱适量。
这些是扬州炒饭需要的材料。
徐阳行云流水一般的动作，不过是一会的时间，材料就已经准备好了。
接下来就是炒饭。
炒饭最重要的便是火候。
适当的火候可以让鸡蛋和米饭完美融合，要让鸡蛋和包裹着米饭，这样炒出来的米饭才是金黄色。
烧锅，放油。
倒入两个鸡蛋，快速的翻炒，放入米饭，打散。
翻炒。
徐阳手中的锅铲在这个时候仿佛艺术品一样优美，每一次划过半空形成的优美弧度看的人赏心悦目。
炒制完成后，将盘子装好，给谭会长送去。
不过很多人冷笑连连。
一个小实习生还在这里装模作样，等着倒霉吧！
……
美食小常识：扬州炒饭。
制作技巧:
.大米选用籼米或新粳米。最好前一天烧好后放到冰箱里过一夜，这样的饭粒会饱满干身，口感也很弹牙。
.煮之前用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。
.炒饭时要防止焦糊。
www.youxs.org，不可用颜色过浓的生抽或老抽调味，否则饭粒的颜色会发黑难看
营养价值:
含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质；富含HA和卵磷脂、卵黄素；含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食用禁忌:
.糖尿病患者不宜多食。
.肾病、胆固醇过高患者忌食。
.支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食
……
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徐阳照例还是帮忙洗菜。
就在这时。
这下可怎么办？
“老板可是再三交代，一定要让谭会长满意离开，这可是关系到我们酒楼的星级问题，现在可如何是好？”
袁浩浩听到前台的话，立刻就炸了。
为了验证自己的刀工。
从厨房跑出来一群人，其中粤菜大师傅周超群被人扶着，手上鲜血直流。
这到底是怎么回事？
只是周师傅已经是老师傅了，怎么还会切到手呢！
“这哪里是来吃饭的，分明就是来挑事的，更何况周师傅刚才切菜的时候切到手，现在也没有办法做菜了。”
前台傻眼了。
这。
“没什么事，周师傅刚才做菜不小心切到手，被人送到医院去了。”
周师傅，就是负责粤菜的大师傅，是粤菜的一把手，在德胜楼的地位很高。
谭会长是万万不能得罪！
可是谭会长点明要吃扬州炒饭。
就在这时，前台端着一碗蛋炒饭走进来，眉头都快皱到一起了。
“谭会长这次尝了一口就吐了，让我送回来了。”
这时袁浩浩从外面走回来，看到大家，解释了一句。