第91章 烤肉
伊关一边做，一边介绍，“猪肉大家都吃过了，但做菜需要厨艺，若是手脚不麻利，味道会差很多。
但这烤肉却不同，自己串自己烤自己吃，又是不同的感觉。”
同样是省去了最艰辛的步骤，留下的只是动手的乐趣。
李世民等人头一次听到这种古怪的词。
农家向来代表着苦涩，辛勤劳作一年，到头来也只是换取温饱，甚至有太多的农夫连温饱都保证不了。
这样的农家，何来乐趣？
温和的炭火将肉块上多余的脂肪烤的滋滋冒油，一阵阵混合着调料的香味飘散而出。
一时间后院内弥漫着诱人的气味！
程咬金一边烤，一边流哈喇子。
“烤肉不是一个着急的事儿，需要慢慢来，将肉串相互挤压，将多余的油脂挤出，肉质会更加香美。”
伊关不断的指点着众人烤肉的技巧。
毫无疑问，其他人的手艺比较生疏，唯独程咬金对火候的掌握最好。
眼看着手里肉串慢慢变成了金黄色，程咬金已经迫不及待的要开动了。
“咳！咳！”
李世民直接咳嗽了两声，将手里半生不熟，还有一半烤焦的肉串换到程咬金的手里，将程咬金烤好的肉串接过。
“老陈的手艺确实不错，帮我也烤一下吧！”
说完就将滚烫的肉串塞进了嘴里，脸上立刻露出满足的表情，直呼好吃。
其实烤肉味道再好，也比过天然居中精心烹制的美食。
但这烤肉的美味不只是肉质本身的味道，还有之前动手的喜悦，吃下去之后的满足感，无与伦比！
“吃烤肉，最好配上果酒。”
伊关跟变戏法一样弄出了三四坛酒，“这果酒不烈，而且略带甜味，多喝一些也无妨。
若是在放在雪地上冰一冰，配上烤肉味道更好！”
众人再次有样学样，将酒塞到雪里面等一等。
一口热乎乎的烤肉，配上一口略带甜味的冰镇果酒，冰火两重天的快·感，几乎让人快要飘起来了。
“老陈，烤肉还没好吗？动作快一点啊！”
“老陈手艺不错，帮我也烤烤。”
“都说这老陈粗中有细，原来还不觉得，没想到烤肉居然这么在行！”
“陈老哥确实厉害，我自叹不如！”
……
众人吃吃喝喝，把程咬金烤的肉都分了，他自己却没捞着吃一口，只能一边再烤一边发誓，手里的这一把绝对不分给别人。
可是李世民过来讨要的时候，他又不得不乖乖的双手奉上。
就连伊关都不烤了，光等着他！
太欺负人了。
实在太欺负人了！！！
程咬金狠狠的咬了一块李世民烤焦的半熟的肉，眼泪都下来了。
众人见他这样，纷纷大笑起来。
伊关也不再捉弄他，吩咐手底下的人过来帮忙烤，程咬金这才吃上一口，配上果酒差点把竹签子也给吃了。
过年了！
伊关把庄内所有人都召集起来，无论是卖苦力的农夫，还是在庄外巡逻的程处默等人，全都到了这里。
加起来有两百之多！
伊关又命人杀了三头猪，做成烤肉让他们吃，没有半点吝啬。
一时间皇庄之内，男的杀猪剁肉、取炭生火，女的揉面擀皮、烧水下饺子。
李承乾和李丽质拿着伊关给的鞭炮，就在院子里面崩雪玩！
这个年过的出奇的热闹。
“不，农家的乐趣在于收获，在于摘取果实的那一瞬间。”
伊关解释道:“农夫的快乐很简单，虽然一年到头苦涩居多，但只有在收成的那一刻，他们不会去想那些不开心的，而是发自内心的喜悦。
接着就是大家自己动手串肉串，伊关打样，其余人照做。
“今日带大家品尝的是烤肉。”
小伊掌柜果然好手段！”
农家乐？！
这种快乐根本无法用言语形容！
因此，这个农家乐就是想让客人能够感受到农夫的喜悦。”
伊关也不在意，“这么大块地方，光修葺过来自己住，太奢侈了，我一个人有张床就行。”
“不说这些，我这农家乐还没开业，既然你们来了，就当试营业了。”
伊关招呼他们坐下，然后让下人端来了一盆盆切块腌制好的猪肉，旁边还有大把的竹签。
同时将院子里面的炭炉点燃。
房玄龄有些牙疼，“小伊掌柜连盖房子都想着如何做生意？”
长孙皇后也捂嘴轻笑，“小伊掌柜怕是掉钱眼儿里了。”
程咬金军。旅出身，对烤肉自然轻车熟路，但以往都是烤一整只羊啊、兔子什么的，将肉切成小块用竹签串起来烤，还是头一次。
学着伊关的样子，左右手各五串，在长条形的炉子跟前不断翻腾。
李世民站起身来，去前院的大棚内摘了一些成熟的蔬菜，忍不住感叹道:“确实如此，不用整日的劳作，直接面对丰收的喜悦，的确有一种别样的感觉。
尤其是从前院到后院，一路走来这种自给自足的感觉会不断增加。
客人？！
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