第101章炸雞塊與B級美食大賞完
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看來，妳似乎願意合作了呢?
「囉嗦，還有不要總是妳呀妳的，沒禮貌的少年，人家叫百舌娟啦。」
帶有些許甜味，具有將餅和香腸、起司的味道整合在了一起深度的醬汁，而味道能做到如此纖細，恐怕是因為在塗上這個醬汁後，他還特意在間台上烙了數秒，將水份逼出，同時也使味道更為馥郁。
比起僅能作為點心的炸雞塊、可樂餅之流，這種煎餅無疑更為接近一道完成的料理。
就猶如北京烤鴨、或是美式捲餅，雖然其中包裹的內餡可以單獨作為配菜存在，但不會有人一天到晚只吃同一種內餡，那就跟自己的炸雞一樣，缺乏變化。
跟隨而來的豐之崎嗅到了異樣的味道，在純的身旁警告性地瞪著百舌娟，像是在告誡對方不要打些歪腦筋。
是嗎，那真是失禮了，百舌小姐。針對貴公司的轉型企劃，我們做了幾種模式可供挑選。
我個人推薦的是第一種，維持原有的炸雞為主，只是將品項新增添多種炸蔬菜及魚漿可供挑選，但要注意的是我們不會採取傳統天婦羅的料理形式，一方面是天婦羅易學難精人才培育困難，二方面是這個的關係。
純拿出了一包小小的東西，用透明小塑膠袋裝好的是白色且無味的粉末，只是由於顆粒看起來有多種粗細程度而能勉強猜測為應該是調味料。
「這是....?」
由於認為對方做了這麼多都是為了自己好，百舌娟並沒有往危險的方向去想像。
放心吧，這裡面的成分主要除了鹽以外的就是胺基乙酸(、DL-胺基丙酸)、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉，這其實就是味精跟味精的替代品。
「??」
感覺到百舌娟突然的戒備心，純耐心地說明到。
不用想得太複雜，這其實就是泡麵跟零食的主要成分，也是它們會被人認為比正餐滋味更好的關鍵，這也是理所當然的。
畢竟哪怕是一道大菜，想要集齊這些美味素為一體根本是幾乎不可能的，所以小孩子才會饞零食，因為那不是他們不懂得吃，想反，正是因為他們太懂得吃了才會知道比起大人煮的有著怪味的蔬菜及料理，那些沒甚麼營養的零食反倒是真的鮮美。
我給妳舉個例子吧?胺基乙酸結合在一起DL-胺基丙酸會有類似蝦子、花枝的鮮味，5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉可以增添鮮味相乘，特別是肉的風味，使得肉類的比例下降也不易被察覺。5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉跟前者有著類似的效果，同時能抑制鹹苦酸等不良的異味或失敗調味。L-麩酸鈉·，其實就是味精，有著濃郁的貝類鮮味，可以均衡多種味感。琥珀酸二鈉，跟前者一樣有貝類風味，但也具有緩衝劑的效用。當然，妳不能就這麼簡單就拿去用，要把它們配合一些香料製成粉末，這樣才能說是妳自己根據古方與現今的科學技術所做成的秘製鮮味粉。
將粉末放在桌上，純起身，與一旁試圖勾起他手的豐之崎一同離去。
「啊。」
純看出對方已經意動，既然如此，較為遜色的方案二也就可以不用提出了，他透過向百舌娟背對著揮手道別來自然地掙脫了豐之崎的露股動作。
具體的企畫書我會透過豐之崎小姐與妳交接的，百舌小姐，希望下次再見面時已經是生意夥伴的身分了。
「就這樣就放過她了?」
有些鬧彆扭的語氣，雖然半是玩心，但豐之崎的確在透過僅幾個月的相處下來，發現少年是多麼難得的物件，早已有了將之納入己手中的念頭。
鮮味粉，本來就是種兩面刃，這個東西瞞不了別人的。但也只是能讓她店鋪真正成長起來的關鍵之一，畢竟
人太把天婦羅這種炸物高級化。要知道這在江戶時期只是在便宜不過的料理啊?
如果每次品嘗還得去不專業的井飯屋多花錢去買白飯跟店鋪的租金甚至是更貴的料亭，把這些多花的錢省下來多享受幾種選擇不好嗎?
所以這也是我對
陳腐的料理觀念所做的一種小小試驗，畢竟類似的簡易炸點心概念早就在東南亞地區盛行已久，裏頭也只有在炸制時有用到薄到不行的面漿甚至不裹漿。
妳可以想像看看，將小香腸、魚板、菇類、豆腐等等各種原本
人只有偶爾吃一頓天丼時才能享用到，甚至天丼也沒有的品項當作零食是種怎樣的點子?甚至醬汁也不是搭配原本一味只顧著高雅的天丼醬，而是有著幾近中毒性的鮮味粉，這會是種多麼恐怖的B級料理?
「但是那樣的話，更不該....」
沒事的，我剛有說過吧?那是把雙面刃，因為鮮味粉根據廣告的不同，既能是歐美人避之唯恐不及的調味料，也能是神仙所恩賜的美味結晶。
只端看是否要將之爆料，乃至爆料時報導的角度了。我也沒想守著這個祕密多久，相信沒多久市面上就會出現一堆模仿者然後大家一起悶聲發大財了，當然正確比例我是不可能公布的。
聽著少年輕鬆的話語，豐之崎卻是止不住汗，甚至浸濕了套裝的襯衫，還好的是外邊包裹的外套是深色系配色，並不會透露出太多自己的秘密。
她聽的出來，少年的潛台詞是要把百舌搞得身敗名裂也是再簡單不過的事，甚至因為純是學生身分且還不是十傑，大眾怎麼也想不到幕後策畫者是他，同時，這也是對自己的小小警告。
這個問題在前幾家店並未爆發是因為展店的區域都是觀光客密集的地區，就連本店雖然處在較為人口稀疏的小鎮，但比麟多處觀光景點使得缺點變成了不是缺點。
同時，改以精美包裝販售也是首此展店到了關東的車站商店街才開始嘗試的做法，現在回想起來，那個號稱給多間老店當作顧問的狗屁煉金術士根本不可能沒有發現這個問題。
看著體育坐癱坐在地上的單馬尾女性，加上一旁不知為何好像約略讀懂對方心思的創真在兀自點著頭，眼角還有幾滴感動的淚水，坐在遠處悠閒喝著咖啡的純都不想吐槽了。
原本打算精準收割單馬尾女性的，但這樣的氣氛讓自己很難辦啊?
明明味道完全無法相比，但是，似乎讓她回憶起了為何會如此為了拓展自家的炸雞店而如此努力。
單馬尾女性負氣般、宛如要將少年遞過來包好的餅當作他的代替一樣用力咬下，回應她的，則是香腸迸發的肉汁與若有似無的起司以及有些神秘的醬汁。
相較於以前在土地較為不緊張的關西，同時也都不是空間有限的車站，她也並不清楚兩者之間的跨度會造成多大的問題，而煉金術士的顧問費是採取抽成形式，現在想想，他恐怕在一開始就在謀劃這件事了。畢竟一時間的一家中小企業的顧問費銳減又怎麼比得上將整間公司掌握在手中的利益。
而紅髮少年的用心不只在這方面，為了追求將優勢最大化，他們的兩間店鋪雖然是一甜一鹹，但共通之處都是有著可以邊走邊吃的特性，使得美味能最大限度的被享用。同時，料理手法比起自己那些只懂得按計時器的員工不知道高了多少倍。
那時的她因為聽說了同學利用黃金周連假去了箱根東京五日遊，並對她炫耀首都的文字燒有多好吃，雖然京都人天生認為東邊都是鄉下人。但是實際上住在京都郊區的少女又有何立場做出這種歧視呢?所以骨子裡貪戀大城市的少女纏著母親也要去東京一趟。
可能只是為了，能有一日讓母親脫離這種日子吧?
明明作為京都流傳數百年的老店的老闆娘，但是母親卻始終連京都都未踏出去過一步，自從嘗過母親那奇怪的文字燒後，自己就隱約明白其原因了。
那又是何時，自己忘了這些，開始只是盲目追逐著金錢了呢?
原來，真正眼界狹窄的人，是她才對。
雖然不能說完全相似，但這份抓餅讓她想起了過去母親給自己做過似是而非的文字燒。
似乎是因為某種心結解開，原本的單馬尾驟然一變，成了略為清爽的鎖骨短髮，讓人有點想吐槽是哪來的造型師幫妳做的。
同時原本總是瞇著的眼睛在保持總是睜著的狀態後純才發現原來對方有著好看的桃花眼，但總覺得，她對自己的態度怪怪的。
現在想想，被丈夫拋棄，守著自家的店舖數十年的母親哪懂得文字燒，恐怕母親就連大阪燒都沒有真正嘗過吧?於是用自家炸雞的醬汁做出的料理，因為是第一次做，麵糊還因為水加太多而始終無法在家裡的平底鍋上成形，雖談不上難吃，但的確是種難以言喻的味道。
而這份料理，讓自己想起了母親那奇怪的文字燒....
更別提那些後來開啟的新店，聽說自己的員工有許多都是私底下去造訪，並且偷偷上傳了很多照片在Lg以及twittet上，吸引了很多慕名前往的用戶。就自己看到的手寫菜單來看，淨利潤至少是自家的三倍以上。