穿成九零娇宠小福妻

江夏毕竟不是专业的厨师，以前她确实弄过几次火锅汤底，那都是对着百度弄出来自己吃。

要用做饭店经营，当然不能那么草率了。

快餐店里的佐料很全，江夏刚才看了一下，需要的佐料大多都有，也只有牛油快餐店用不着是没有备着的。

当初他也是打听好久，甚至跑了一趟临城，为的就是能让饭店一炮打响。

这也是江夏最看重王建军的地方。

不管做什么事情都是有备而来，而且踏实肯干，不怕吃苦。

又抓了一把干辣椒放入锅里煮软，然后捞出来剁成了蓉。

生姜拍碎，大葱挽结，冰糖敲碎。

那些泡好的香料也掰成小块或拍破。

王建军是看过江夏做饭的，虽然没见过她熬火锅汤底，可也知道江夏做起饭来是头头是道。

倒是纪师傅，这是头一次看江夏在厨房动手。

看着她熟练的模样，忍不住凑到王建军耳边小声道，“小夏姑娘也是厨子？”

这手法，看着就很专业。

纪师傅这么一想也觉得有这个可能，听说这快餐店还有江夏一部分股份呢。

王建军却笑着摇头，“不是，她就是聪明，什么东西一看就会。”

纪师傅又看了一眼江夏，之后又看了看王建军。

觉得老板突然间没自己想的那么实在了。

这是聪明的事吗？

他就是厨子，他这些手艺跟着师傅学了多久？

这是一看就会的事吗？

骗傻子呢吧？

只不过这话也只能心里想想，他来快餐店这么久也知道，江夏可是店里的神。

不止王老板，那几个服务员还有后厨的这几个员工都特别信服这个小姑娘。

江夏刚准备好这些，陈大壮的牛油就买回来了。

进屋就冲江夏喊，“小夏，你看是这个吗？”

“就是它。”

江夏接过牛油切成小块，豆瓣酱剁细。

眼看就快中午了，中午要卖的快餐也该准备了。

纪师傅还想看江夏怎么做，不管行不行的，看着江夏这架势就很厉害的样子。

他也实在好奇到底能不能熬出她说的锅底。

可正事也不能耽误了，最后依依不舍的去了另一边切菜。

王建军不管那些，就站在江夏身边，看着她的每一个步骤。

他相信江夏能行，所以每一个步骤他毫不怀疑记了下来。

“开火吗？我来吧，这个活热。”

看佐料准备的差不多了，王建军问道。

江夏知道王建军为她好，熬牛油这活可不是什么好差事，弄不好溅到皮肤上，都能烫出泡来。

没拒绝他的好意，点头应道，“开火，先熬这个牛油。”

江夏指挥着，又拿出一个锅把之前的佐料都放入锅中拌匀。

等王建军那边的牛油熬得差不多了，又放入菜籽油。

热油浇到佐料上，然后继续放在火上熬制。

王建军还是头一次看到这样的手法，闻着满厨房的鲜麻香辣的味道，只觉得味蕾大开。

前前后后，江夏又放入多种香料熬制了不下来半个小时，等到一锅红油熬好的时候，王建军直觉这个一定会让他们的饭店大火。

“江夏，你这个……直接放汤里吗？”

王建军当然知道不可能像他熬的营养清汤那样直接涮肉。

江夏拍了拍手，也觉得非常完美。

指着锅道，“等凉了这个会凝固，吃火锅的时候直接挖一块儿放入锅子里，根据口味调整量的大小，很方便的。”

王建军有些兴奋的点头，“行，咱们一会儿就试试。”

快餐店这会儿正是中午吃饭的时间，客人们从前厅也闻到了香味。

特别是二顺子，顺着香味儿都找到后厨来了。

“王老板，今天有什么好菜？这么香，麻辣味的，这是做的川菜吗？”

二顺子人在研究院工作，见识并不少，闻着香味就觉得跟他之前去川省吃的那些麻辣味道的菜差不多。

只不过江城这个小地方，还没那么讲究，什么菜系的饭馆这个年代也不流行。

“没鼓捣菜，是小夏，刚弄了个麻辣的汤锅底，一会儿试试火锅，你下午几点的班？如果不忙一会儿一起试试菜。”

王建军当即也邀请二顺子。

“小夏，你来的正好，一会儿纪师傅片一些羊肉，咱们自己先尝尝我熬的锅底，这会儿已经差不多了。”

王建军一眼看到门口的江夏，笑着打招呼。

只要江夏想出来的主意，他都觉得没问题，都是个好主意。

江夏却被逗乐了，“你先别急着叫好，我还不知道能不能搞出来，我也只是吃过。”

陈大壮一直负责快餐店的采购，这种事情不在话下。

王建军这手艺可不是随随便便找个师傅学的。

在他看来，顾客满不满意先放一边，只要江夏说好那才真是好。

“好啊，正好好久没有吃火锅了，一闻你这汤底味儿就更想吃了。”

王建军老实的回答，看着江夏那闪烁的眼眸，不禁问道，“你还有什么好的想法？”

等陈大壮走了，江夏才对王建军解释，“我倒吃过一种火锅汤底，味道很重，又麻又辣，就是不知道江城人吃不吃的习惯，我先调制试试，如果调制出来你们也都尝尝，咱们的饭店开张一种汤底太单调，多加一种搭着卖，或是弄成鸳鸯锅应该也不错。”

“这个主意好，我也觉得一种汤底太单调。”

王建军当即就拍了板儿。

“你在临城学了几种火锅汤底？”江夏问王建军。

“就学了这一种，他们那个店里也只有这一种卖的最好。”

江夏把八角、桂皮、小茴香、香叶、香草、丁香等这些香料放进小碗里，用开水泡好。

花椒也用热水泡好。

江夏看了看灶台上的调料，之后转头对陈大壮道，“咱们这边哪有卖牛油的？你去给我买块牛油回来。”

“哎，行，那我现在就去。”

江夏来到灶台前，刚才听陈大壮描述就知道王建军这锅汤应该是营养清汤，果不其然，一锅奶白色的汤，上边还飘着几粒红枣和枸杞，散发着浓郁的香味儿。