第762章 米花糖
炒好的米花糖倒进平底模具里,压平整紧实,放凉之后再切成小块,便做好了。
**月迫不及待的拿起一块米花糖咬了一口,香甜酥脆、入口即化,嚼在嘴里就好像吃掉了整个世界的美好,越嚼越细香味也就越来越浓。
她满足的眯起了眼睛,是记忆中小时候的味道呀。
好在,春节将至,浓浓的年味,将这份失落冲淡了些。
商行和酒楼都歇业了,作坊也停了,忙碌了一年,这几日终于可以歇歇了。
李寿和**志得了空闲,竟还有些不习惯。
**月拍开她的爪子,直接把盘子端走了。
“马上就吃晚饭了,你留点肚子吧。
而且这是油炸的,吃多了上火。”
程木莲点点头,意犹未尽的砸吧了一下大拇指。
那一脸的馋样,真叫人没眼看。
**兰忍不住捂嘴笑起来,“嫂子,你最近咋这么能吃呢,脸都圆了一圈了。”
程木莲掐了掐自己的腮帮子,一脸苦恼的道,“我也不知道啊,就是馋得慌,看见啥都想吃,还老是吃不饱,不管吃多少进去,都觉得饿。
欸,你们说我是不是得了啥怪病啊。”
**月忽然福至心灵,压低了声音问她,“嫂子,你最后一次月事是啥时候啊?”
程木莲愣了一下,不是正说吃的吗,怎么又说到月事上来了。
她在心里回想了一下,摇头道,“不记得了。”
她本来就大大咧咧的,以前在娘家做姑娘时,都是吴母帮她记着。
现在嫁了人,忙着适应新环境,服侍丈夫、伺候公婆,便把这事忘得干干净净。
刘氏笑他们是劳碌命,不会享清福。
**月便让人搬了厚厚的一摞账本来,让他们学着盘账。
另起一口锅,锅中加入少许清水、白糖、麦芽糖,小火加热,熬成糖浆。
然后倒入炸好的糯米、炒香的花生碎和黑芝麻,搅拌均匀之后,便可以出锅了。
刘氏也是个闲不住的,带着闺女们剪窗花,缝红包,还给三小只一人做了一顶虎头帽,做得活灵活现的,可爱得不行。
萧宸和小景的离开,让**月很是失落了几天。
商行和作坊的流水都非常大,**月每个月都要盘一次账,年底再盘一次总账。
账目分明,账本做得清清楚楚,一目了然。
是锻炼,也是考校。
**月闲来无事,便做了些米花糖。
做法也简单,起锅烧油,油温烧至7成热的时候,将准备好的糯米下锅。
待糯米炸到颜色微黄之后,便捞出备用。
**月把自己盘好的总账收起来,只让他们按着店里的流水账逐月盘点核对。
最后,两厢一对比,便可知他们盘得对不对了。
程木莲试吃过后,也是赞不绝口,一连吃了好几块。
手上的还没吃完,另外一只手便下意识的伸到盘子里,准备再拿一块。
一时间,李家书房里算盘声噼啪作响,不绝于耳。
父子俩都有长进,算盘也能打利索了,遇上不懂的,便互相讨论,或者去向**月请教。
便是方圆请来的老掌柜见了,都夸一句,这账做得好。
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