扫码在手机阅读
手机阅读《兽世种田:撩撩夫养养崽》
兽世种田:撩撩夫养养崽

第120章 包子速成班

棠悦听得不住咽口水,正想问问,就轮到她放肉馅,只好咽下到嘴边的话,舀了一大勺馅儿放到了面皮上。

“你这放的会不会太多了?”桑梓看看棠悦面皮上小山似的一堆馅儿,皱着眉头问。

“怎么会,时欢不是说了吗,馅儿放得少不好吃,”要不是面皮就这么大,棠悦还想放更多。

沈时欢左手托着面皮和馅儿,右手拇指和食指提起面皮的边缘,向里捏着褶子收拢,随着面皮不断收拢,馅儿一点没漏都被包裹起来,最后包子头顶一朵小花包好了。

包子挺着圆滚滚的小肚子,憨态可掬地蹲在沈时欢手心上,头顶十六道褶的小花,让人很想戳一戳它。

“手生了,不然应该还能多几道褶,”沈时欢有些遗憾,但看着微黄的包子,心里更多的还是欢喜。

劝说不了棠悦,桑梓只能放弃,她仿佛已经看到了棠悦失败的未来。

沈时欢挨个检查一遍,除了棠悦外,其他人放的还是适量的,“你这馅儿放得太多了,还是拿掉一点吧,不然一会儿你不好包。”

面皮有很好的延展性,换个熟手来,这一大坨肉馅也包的下,只是棠悦是个新手,怎么看都不会成功。

“可是这么一丢丢的肉肉,也只够我一口的,要是再少就不够吃了,”棠悦委屈巴巴地看着沈时欢,坚决不肯拿掉一点肉馅,连卖萌都用上了。

“……那随便你吧,一会儿包不起来可不怪我,”沈时欢也说服不了棠悦,只能放弃。

包子收口是关键,沈时欢一个步骤一个步骤教过去,“大家可以把手稍稍曲一点,手心放空,让馅儿窝在手心,然后提起一边的面皮,用拇指和食指捏起一道褶,再一道褶一道褶均匀地捏起来……”

听沈时欢说的很容易,但实际动手的几个雌性一个个屏气凝神,瞪大了眼睛,用慢动作捏褶子。

看沈时欢很容易就捏完了一圈褶子,收口圆润,一点馅儿也没漏出来。但等她们提起面皮捏褶子的时候,发现面皮一提起来,馅儿就往外跑,其中感受最强烈的就是棠悦。

“啊啊啊啊,肉馅要掉了,要掉了,”棠悦大呼小叫,像是想要用这中气十足的叫声帮着包包子。

“还是把馅儿拿掉一点吧,”沈时欢惨不忍睹,感觉这是自己带过最差的学生。

“不行!”棠悦一口拒绝,“你快点来帮我提着这边的面皮,”虽然面临了一点小小的困难,但棠悦马上就想到了办法,指挥沈时欢过来帮忙。

沈时欢第一次知道包包子还要人帮忙的,但她还能怎么办,只能过去帮忙。

有沈时欢帮忙提着另一边,棠悦捏褶子的时候,总算不会提起一边,另一边漏了,只是捏出来的褶子根本看不出褶子的痕迹,完全就是一坨。

沈时欢将已经到嘴边的话又咽了回去,算了,谁包的包子谁吃,等棠悦吃的时候就知道捏这么厚的褶子要不得了。

眼看着包子即将收口,棠悦已经感觉到胜利在望,被拉扯到变形的面皮发出濒死前最后一声疾呼,张开了一道口子。

棠悦:……

沈时欢:……

“褶是指这圈花边吗?”棠悦已经放弃学会包包子了,她看着沈时欢一眨眼就包好了,但经过面皮的毒打,她深知,眼睛说我学会了,手说我不会。

沈时欢点头,忍不住跟棠悦吐槽几句,“在我家乡,有个卖包子的超级厉害,一个包子能够捏出三十二道褶。不过在我看来,好吃不在褶上,包子好不好吃,重点还是看馅儿。”

“素包子也有很多,像是胡萝卜木耳鸡蛋素包子、香菇青菜包子、豆腐包子、素三鲜包子、韭菜鸡蛋包子等等都很好吃。”

“如果喜欢吃甜口的,也有豆沙包、奶黄包、五仁馅包、花生甜包、红枣核桃包……总之馅儿并不拘泥于这一种,甚至水果也可以做馅儿,以后大家包的时候,可以按自己的喜好发挥。”

沈时欢拿了一块面皮放在手心,看到棠悦的动作后,她开口提醒,“面皮的中间一定要放在手心,不然一会儿不好包包子。”

这时馅儿已经放凉,正好用来包包子。

想当初她年少无知,听信了人云亦云的宣传,吃了一口毒安利,巴巴跑去网红店,甚至不惜排长队,就为了吃一口三十二道褶的大包子。

然而褶是三十二道褶,包子里的馅儿却像是练过缩骨功,又像是捉迷藏资深玩家,她张着血盆大口,嗷呜好几口才找到那精致的馅儿。

“你慢点再教我一遍,我看是看懂了,可我手说它不会,你慢一点,我跟着你做,”棠悦对自己的动手能力有了自知之明,她打算试试,要实在学不会,没关系,她会吃就行了。

棠悦四下一看,其他人的面皮都老老实实地待在手掌心,就她的歪歪斜斜,也知道沈时欢是说给自己听的,赶紧将面皮挪到手掌正中间。

“接下来是放馅儿,”沈时欢舀起一勺子的量给大家看,“包子馅儿太少不好吃,放太多包的时候会漏,所以要放适量,按面皮的大小,这样一勺刚刚好,如果怕一会儿捏不起来,可以适当少放一些。”

趁着大家都在排队放馅儿,沈时欢又提了几句,“包子的馅儿并不只有这一种,包子包子其实就是将食材包裹其中,喜欢吃肉的,有白菜酱肉包子、白萝卜猪肉包子、酸菜肉包子、芹菜猪肉包子、胡萝卜牛肉包子、三鲜鸡丁包子……”

她但凡要是能捏出一个三十二道褶的包子,也不至于巴巴地跑去吃。

棠悦不知道三十二道褶的故事,但见沈时欢咬牙切齿,她福至心灵地转移了话题。

“可是时欢不是也说放太多,包的时候会漏出来吗?”桑梓提醒棠悦。

棠悦自信满满,“就这么一小块肉馅,我一定可以包起来的,不会漏出来的。”

其他雌性也觉得这是个好主意,纷纷赞同。

包包子速成班就此开课。

体验非常差,只留下了被伤害的她和钱包,每每吃包子,她都要回忆一番三十二道褶的故事。

  • 加入收藏
  • 目录
  • A+
  • A-