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兽世种田:撩撩夫养养崽

第247章 茭白炒肉丝

沈时欢用木铲用力压油渣,榨干每一滴油后,她将已经从金黄变成焦黄的油渣盛起,略微洒上一点细盐,吃上去咸香酥脆,还有一股焦香。

沈时欢吃了一块油渣尝尝味道就把盛着油渣的碗递给了原苏,她换上大勺子,将锅里多余的油舀到空碗里,撒点细盐,放到一旁静置等待凝固。

原苏将手往衣服上擦了擦,这才捏起一块,先喂给了嗷嗷讨吃的小豹子,然后才自己吃了一块。

要是她没有看错,这不是长在池塘里的杂草吗?!

“这是茭白,不能生吃,但是经过烹饪就能成为一道美味佳肴,”沈时欢放下小豹子,拿过茭白剥掉绿色的叶片,将洁白的茭白递给原苏,“绿色的叶片不能吃,只有白色的部分才能吃。”

原苏拿着茭白看了看,脸上充满惊奇,那长满池塘的杂草她见过不知道多少次,却不知道剥掉叶片后居然是如此柔嫩洁白的存在,而且这居然还可以吃。

“油渣虽然好吃,但是吃多了会腻,而且容易发胖,还是要适量,”沈时欢见碗里的油渣一下就消失了一小半,不得不提醒一句。

油渣虽然好吃,可不能一下子吃太多。

原苏听了这话,收起了碗,哪怕小豹子嗷呜嗷呜叫着要吃,她也没有多给一块。

“油烧热后,先下入肉丝,简单翻炒几下,然后再下入茭白丝,”沈时欢一边说一边烹饪,“注意火不要太大,要勤翻炒,免得粘锅烧糊了。”

原苏集中注意力听着,将沈时欢说的暗暗记在心里。

茭白炒肉丝是道简单的家常菜,没有复杂的烹饪步骤,在最后出锅前撒上细盐就可以了。

“尝尝看味道如何?”茭白炒肉丝不能用手抓着吃,沈时欢折了两根小树枝做成筷子,教会原苏怎么用筷子。

初次使用筷子,原苏的动作有些笨拙,但她稳稳当当夹起了一筷子茭白肉丝,送进嘴里。

肉丝不多,吃上去不太明显,更多的是感觉到茭白丝的软嫩,与吃上去苦涩带着土腥味的野菜不同,茭白丝只有淡淡的清甜,一点难吃的味道也没有。

“嗷呜……”见原苏只顾着自己吃,都忘了要投喂小豹子,小豹子心急得前爪爪立起来扒着原苏的膝盖直叫。

原苏这才夹了一筷喂小豹子。

虽然兽人偏爱肉食,但也不能一点都不吃蔬菜,可野菜水煮后味道基本都不好,对味觉敏感的兽人来说尤其是这样,小兽人都是被逼着才肯吃的。

但是茭白和别的野菜不一样,吃上去不仅不难吃,而且很好吃,完全不用逼,小豹子吃完一筷还想吃。

“没了,”原苏收起筷子和碗,表情可冷酷无情,“再吃下去,你小肚子就要撑破了。”

才吃完午饭不久,又是包子又是油渣,还吃了茭白炒肉丝,小豹子的肚子像是球一样滚圆。

小豹子耳朵耷拉下来,看上去可怜兮兮的。

好吃的那么多,肚子怎么能这么小呢。

原苏没再理会小豹子,向沈时欢道了谢,“谢谢你告诉我这些,我、我能告诉其他人吗?”

原苏有些忐忑,也觉得自己很过分,沈时欢好心送小豹子回来,现在又送吃的过来,她不仅没送上像样的谢礼,还想把人家的发现告诉所有人。

“茭白的烹饪方式有很多,像是油焖茭白、茭白丝炒鸡蛋、茭白烧毛豆等等,最简单的蒸熟了沾酱油也很好吃,”其实茭白是百搭属性,和许多食材都能一起烹饪,并不拘泥于固定搭配。

原苏眨眨眼,有听没有懂,一脸茫然。

虽然猪油时常被批判高胆固醇,不够健康,但无法否认,在零食缺乏的年代,冒着浓郁油脂香气的猪油渣,是小朋友心中最美味的零食。

唔,有的时候大朋友也会管不住手偷吃几块。

肥肉片贴着滚烫的锅底滋滋作响,一股浓郁的油脂香开始飘散,白白的肥肉片逐渐变得金黄,渗出油脂。

品尝过包子的美味后,原苏看向绑成一串的茭白,疑惑地打量片刻后问:“这也能吃吗?”

这就像是教古人十以内的加减算术题,在你看来是连幼儿园的小朋友都会的简单常识,然而第一次接触的古人就是无法理解。

沈时欢尽量用浅显易懂的语言来描述烹饪过程,但是原苏还是无法脑补出烹饪的画面,少许、适量等量词更是听得她一头雾水。

“有有有,我马上去拿,”原苏跑进屋子,很快就扛着半扇肉出来,“这些够不够?”

兽人对于肉食的偏爱是写在基因里的,一闻到肉香,哪怕小肚子已经撑得滚圆,小豹子还是跑过来,眼巴巴蹲在沈时欢脚边,想要出卖色相换点吃的。

看小豹子这副馋样,原苏捂脸不太想认,这没出息的样子,一定不是她亲生的小崽崽。

沈时欢倒是能够理解,小时候她爸妈炼猪油时,她也常常守在一旁,只等吃一口热乎的猪油渣。

沈时欢也发现了自己的语言是多么的贫瘠,费心描述半天,还不如动手做次示范更直观易懂。

“家里有肉吗?”沈时欢过来只带了一小瓶盐,炒菜没有油可不行,她只能现场榨油。

与平时所吃的水煮或者火烤后的肥肉不同,不是那种软趴趴的口感,而是无比酥脆,一口咬下去还能听到咔嚓声,也不是寡淡无味,反而有股腥味,而是淡淡的咸伴着浓郁的焦香,一点腥味也吃不出来。

原苏吃了一块,兴奋得双眼几乎要放光,她记得沈时欢熬油的步骤,以后她自己也可以做。

“够了够了,这也太多了,”沈时欢看着比她人还大的半扇肉,嘴角抽了抽,她只是想要切一点肉丝而已。

沈时欢用刀切了一块巴掌大的五花肉,又特意切了点肥肉准备熬油。肥肉切薄片,五花肉切丝,茭白切丝,做好准备工作后,沈时欢示意原苏可以生火了。

“不如你做一次给我看看吧,”光是听,原苏实在无法理解,只能寄希望于沈时欢的现场示范了。

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