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兽世种田:撩撩夫养养崽

第327章 鳗鱼汤

处理海鳗前,沈时欢泡上了腐竹和木耳,等到她将海鳗切段,腐竹和木耳已经泡发至八分,因为要煲汤,泡发太过,最后出锅时很可能就煮烂了。

沈时欢切了点姜丝下油锅爆香,这既是为了去腥也是为了去寒,之后再将海鳗下入锅里爆炒,加入适量的开水,烧开后撇去血沫,放入腐竹和木耳,就可以盖上锅盖,让汤自己咕嘟咕嘟慢慢煲。

吃了两次,剩下的皮皮虾不是太多,沈时欢也没打算留过夜,索性就都洗了,放上葱姜一起上锅蒸。

椰奶小方没有凝固成型,没法切成块,只能用勺子舀着吃,口感就像是更黏稠一些的酸奶,不过一点也不酸,满口都是清爽的甜,椰香浓郁,略带焦香的椰蓉丰富了口感。

比起这两样点心,冀战更爱的还是酥脆可口的椒盐皮皮虾。

当然章鱼小丸子的味道也不差,一口咬下去,首先感受到的是油炸到酥脆的表层,然后是绵软的土豆泥,其中混合着有嚼劲的章鱼丁、咸香的火腿碎、微微的葱香。

鳗鱼汤出锅前,沈时欢放了点盐,最少的调味料才能凸显出食材本身的鲜美。本来若是再放点芹菜,味道会更好,但可惜没有芹菜。

当然沈时欢没有忘记放胡椒粉,这简直是鳗鱼汤的灵魂所在,要是没有放胡椒粉,味道会大打折扣。

鳗鱼汤被端上桌,冒着腾腾热气,散发着诱人的香味,屋檐下的大白蛋悄悄向餐桌倾斜了一点。

皮皮虾也已经蒸熟了,沈时欢用酱油和柠檬汁简单调了一个蘸料,清蒸皮皮虾,吃的就是皮皮虾本身的鲜甜滋味,要是调个重口的蘸料,反而会破坏这种清淡的鲜甜。

挂面下锅稍微煮一会儿就熟了,沈时欢捞起放在两个碗里,再浇上鳗鱼汤,撒上一点葱花,清汤面就煮好了。

这一顿晚饭,从主食到配菜都很清淡,但吃多了油腻重口的,正好换换口味,更何况食材新鲜,便是简单的调味,味道也不差。

野生的海鳗与人工养殖的相比,格外鲜美,肉质也更结实劲道,趁热喝一口汤,吃一口肉,让人幸福得仿佛在天堂。

清蒸皮皮虾的味道也不差,直接吃甚至能感觉到虾肉带着一丝微甜,沾一点蘸料,微微的酸与淡淡的咸,和虾肉本身的鲜甜融合得恰到好处。

面条就着鳗鱼汤一口下肚,无比鲜美,让人一筷接着一筷,根本停不下来。

沈时欢吃得肚子都撑了,这才依依不舍地停筷,只遗憾自己的胃口不像冀战那么大,不能多吃几口。

剩下的都进了冀战的肚子,连汤都没有浪费,一滴不剩全都喝光了。

夜风将残留的香味慢慢吹散,再也闻不到香味的某颗歪歪的大白蛋,直接往后一倒,颓然又沮丧,像是有朵看不见的乌云笼罩其上。

这顿晚饭吃得有些迟,一吃完饭,冀战就催着小雌性赶紧去洗漱,毕竟明天一早还要去赶海,要是睡得太晚,明天早上小雌性又要抱着毯子哼哼唧唧不肯起床了。

沈时欢以前可是个熬夜玩游戏的人,但是自从来到兽世后,就养成了早睡早起的习惯,只是比平时睡得晚一点,她就哈欠连天,困到眼睛都快睁不开,一洗漱完,她就爬上床呼呼大睡了。

沾一点酸酸的番茄酱,味道就更好了。本身油炸食品吃多了容易觉得油腻,但沾上番茄酱,立刻压下了油腻感。

眺望蔚蓝无边的大海,吃着可口的点心,喝着清甜爽口的椰子汁,吹着温柔的海风,喜欢的人就坐在身边,相视一笑,气氛温馨融洽,只让人恨不得这一刻时光停驻。

沈时欢一通操作,如同行云流水,很快海鳗就处理好了。沈时欢将不要的部分丢进垃圾桶里,案板上剩下海鳗肉和鱼鳔。

很多人杀鱼会将鱼鳔连同内脏一起扔掉,但是鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质,能够延缓衰老、抵御癌症,配合中药还能治疗风湿性心脏病等多种疾病,称得上是一宝。

一个优秀的厨师,怎么可能会被食材吓退。

椰香小米糕松软香甜,一口咬下去,齿颊留香,回味无穷。

当然也有感觉没那么好的,大白蛋闻了许久的香味,闻得到却吃不到,急得整颗蛋都左右摇晃起来。

一顿下午茶,吃得沈时欢都撑了,她发现冀战是真的喜欢椒盐皮皮虾,她没吃多少,冀战居然一个人都解决了。

挂在屋檐下的光石发出莹莹亮光,照得木屋四周一片通明。沈时欢磨刀霍霍,打算对海鳗下手。

沈时欢拿着刀,气定神闲,转身去叫冀战过来帮忙。

海鳗还没反应过来,就被冀战抓住头,按在了砧板上,虽然海鳗浑身黏液,滑不溜秋,但是冀战却抓得很稳,海鳗连挣扎都不能挣扎。

处理活的海鳗,第一步就是要斩首,避免被海鳗咬伤,第二步就是要清洗海鳗身上的黏液,用盐水搓洗,很容易就能洗干净。之后才处理内脏。

沈时欢一边看着冀战收拾碗盘,一边心里暗暗计划。

落日渐渐西沉,在海面上洒下一片波光粼粼的金色,落日四周是红彤彤的晚霞,再往上的天空隐隐泛黑。随着落日逐渐隐没在海平线下,天空的黑色越来越浓重,大地陷入黑暗之中。

面条的汤底,沈时欢打算用鳗鱼汤,所以面条是最后才煮的。

煮了十几分钟,鳗鱼汤的香味开始飘散,虽然不是浓郁刺激的香味,但闻着那清清淡淡的香味,还是让人不住咽口水。

下午茶还在肚子里,没有消化完全,沈时欢不打算做太多的晚饭,就一道鳗鱼汤、一道清蒸皮皮虾,配一碗热腾腾的清汤面。

海鳗浑然不知自己的命运如何,哪怕是在石缸里养了一下午,也依旧凶猛,看到沈时欢,亮出了一口尖牙。

唔,炸章鱼小丸子的时候用了不少油,干脆明天去抓一点螃蟹,做香酥炸螃蟹吧。和椒盐皮皮虾一样都是一口酥脆,想必冀战也会喜欢。

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