第114章 山里汉试吃臭豆腐
“你又在做什么?”
“你来的正好,你快试试味道,你要是觉得可以,那就可以了,我就可以接着做下一道菜。”
“爹爹,很好吃的,你快尝尝。”
毕竟这两天她跟贺端有些矛盾,话都没说几句,就这样贸然的求他,心里实在是没底。
贺端没吭声,拿起竹篓便出了门。
叶婉清去了后院,走到看西山头的角落,端起竹盖,小心翼翼的将盖在上面的枯树叶给揭开,看着发好的霉豆腐,满意的点了点头。
“怎么样?滋味如何啊?”
她先是用水洗了一下霉豆腐上的霉,随即又放在锅里蒸了一下,给豆腐捞出来晾凉,她把锅里的水给捞干净,用锅底余温将锅子水分烤干,然后,倒入了一些花生油。
她其实想用猪油的,那个做菜味道更好,但考虑到族长年纪大,吃猪油容易引起某些疾病,就换了花生油。
“不是,是娘做的东西太臭了!”
经小龙这么一说,贺端吸了吸鼻子,隐约嗅到一股夹杂着油香的臭味,他抬步走进屋里,蹙紧眉头,问:
小凤对吃的不挑,原味的都能下咽,有了佐料吃的更开心,小龙拿起筷子,行动迟缓的夹了一块臭豆腐,先是放在鼻前嗅嗅,感觉到味道有些类似茅坑的粪水,当即扔下筷子,飞快跑到院子里,做呕吐状。
说到最后,叶婉清有些底气不足,强扯一抹笑,希望贺端能不计前嫌。
豆油也可以,但太过普通,她今个儿就是要让自己的这三道菜独出心裁,完胜所有人,这样她就能打出知名度,等到黄豆做成的豆制品销出去,她有了一定的钱,就去做小吃生意,然后开饭馆,开连锁酒楼,一步步建立自己的商业帝国。
她炸玩发霉的豆腐后,将豆腐干捞出来,一抬眼见小龙、小凤揉着惺忪的睡眼站在里屋门口。
“现在不好吃,等我把酱汁做好了,就好吃了。”
叶婉清无奈的摇摇头,看来小龙没这口服,这臭豆腐就跟榴莲一样,越吃越有味道,瞧小凤吃的,越来越有滋味,唇角沾了好多汤汁。
贺端提着两条鲤鱼和一竹篓的螃蟹回来,见小龙再院子里吐,以为他不舒服,赶紧的上前询问。
“怎么回事?肚子疼吗?”
叶婉清猜他们是被炸豆腐的香味给馋醒的,怕他们饿,忙递给他们一块豆腐干,让他们尝尝。
小凤赶紧伸手去接,将豆腐干放在嘴里咬了一口,嚼了好几下也没尝出什么味儿,但就是闻着那油炸味儿香。
小凤见贺端不肯动筷子,忙劝道。
贺端将鱼放到盆里,拿起筷子夹起臭豆腐,慢慢送到嘴边,狠咬了一口,嚼了几下,面上没有任何表情。
“娘,这豆腐怎么有些丑啊!”小龙有些小洁癖,把豆腐干捏在手里,嗅了好久也不能下咽。
叶婉清放下手里的碗,然后将酱油、白糖、水、醋、黄酒、香油、盐、小麦粉、香菜、蒜泥等作料按一定量调配,然后把炸好的豆腐放在调好的酱料里,让他们品尝。
“你们怎么醒了?天还没完全亮呢!”
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