第1659章 叶婉清的生意经(1)
酒楼那一套他清楚的很,只能卖自己的食物,因为每天的客流量是一定的,食量也是一定的,客人们吃了他的烤鸭,哪有肚子吃别的东西?
老师傅这样想也没错,因为他是本着不浪费铺张的想法,其实根本不了解酒楼的具体事情。
叶婉清做了这么多年的生意,怎么会让自己吃亏?
这个时代,商人是做不了台面的,尤其是像老师傅这种,祖上传下来的铺子,看似客人不断,但赚钱并不多,加上赋税额度高,所剩无几。
若是他的儿子将来能够考取功名,在朝廷做官,他们家的级别就会上升,每年交的赋税都会减少。
这是光耀门楣的好事,也是一件坏事。
她只想独自开一家属于自己的酒楼,不涉及权贵权利。
他就这么一个儿子,做了朝廷官,就不能经营烤鸭铺子,他现在已经五十岁了,也不知道还有多少年活头,只要他儿子一天不接受烤鸭铺子,他就得干一天,且还不能雇人,只能凭着自己忙前忙后。
他每天累得,回到家中,到头就睡。
“哪里有这样的好事?如果有,我早就去找酒楼合作了,何必一个人在这苦苦支撑呢?”
老师傅觉得法子很好,但是这一切都只能想想,现实中根本没人会做这样亏本的买卖。
你之所以不雇佣小二,是怕你们家的独门秘方泄露。
老师傅脸上的表情,一半欣慰,一半忧愁。
第二天天不亮再从被窝里爬出来,烧水处理鸭子,做料汁,涂抹,晾晒、烤制,兜售等,都需要他亲力亲为。
他不止一次想要关门休息,但是他做的烤鸭深受买主的喜欢,他不想让老主顾失望,只能日复一日的干下去。
“姑娘但说无妨。”
我这个法子,既不用担心秘方被泄露,也不用担心没人帮忙。
你只需要找个名堂好一点的酒楼,与其合作,每天定点送多少只烤鸭,这样一来,你就不用那么忙了,自有人帮你兜售烤鸭。
而且,我可以保证,烤鸭的价钱不变,且还会打着你的招牌。”
“老师傅,你不必忧愁,常言道,‘树挪死,人挪活’,你没必要为了祖训就一根筋的干到底,你的身体累垮了,难过的还是你的家人,你难道就不想看到你儿子金榜题名,娶得良妻,让你报上孙子吗?
我有个建议不知当不当讲?”
她早就想好了,她要开一个酒楼,但她没有什么背景,财力也不说能富可敌国,暂时是靠太后养着,她如今的身份很尴尬,不能会见相关的朝廷官,免得被她的敌人参一本,到时候,贺端再对她没了兴趣,她岂不是要被处置?
她见惯了墙倒众人推的惨事,不想自己也走到那一步,凡是都会仔细考量。
老师傅一刻也不敢闲着,片完鸭子,又得把食物包在油纸里。
“其实这件事很好办,你一直坚持,为的不就是自家的招牌和老主顾吗?你缺少的就是帮手,比如说站柜台的人,替你打包的人。
叶婉清听了他的烦恼,立即给出一个合理的建议。
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