第465章 芥菜与芥子
侍从还有活要做,着急离开,听见被叫住便回头看了一眼,答道:“好吃的不得了吧!这是我们聂大哥的拿手好菜”
“聂大哥?”,听到对方突然说出这么个人,花眠一时没反应过来。
隔壁的小翠立马小声提醒:“就是城守府的掌厨负责人,刚才带我们进来的那位”
“哦…我当然记得…”,花眠边回答边想刚刚自己似乎是光顾着看这里的居住情况了,大概对方是在自己内心吐槽那个床板时进行的自我介绍。
不过那位聂大哥,虽然人看着处处都透露着北方人的粗犷感,可这做菜的手艺却是实打实的,而且最重要的是……
同一时间在城守府中的大厅,可以看出是特地清理布置过的,但是叶煌坐在厅中依然是显得十分突兀。
面前这盆盛在青色粗质瓷盆中的就是刚才那位掌厨人做的羊肉抓饭,花眠拿起勺子尝了一口,转头问正准备离开的侍从:“请问,这个是……”
“这里羊肉上的辣味是怎么来的?难道你们这里有辣椒?”
侍从不解,:“辣椒?那是什么?”
“你们是说这味道,从来没吃到过?想来也是,这可是咱们瀚北城独有的芥菜”
看到这些随行吏部官员的脸上有点挂不住,这位薛大人未免太过草率了,既然预先就已经知道了殿下会到瀚北城的消息,虽不至于翻新宅邸,但是像墙边那处掉了一角的灯架,梁上垂下的打着补丁的幔帐,还有由于补过漆而导致与周围格格不入的的窗棂,这些东西明显都是在知道殿下要来认真的清理过……
可是……可是这是在轻视十一殿下吗?还是故意做给殿下看的?万一被殿下质疑有人克扣边关的月俸钱可就太冤枉了,瀚北城的钱从来都是一天不晚,甚至允许当地官员提前预支月俸,都已经做到这一步结果他还是用这么样的一座府邸来接待殿下,难怪这么些年也无法调回皇城。
侍从摇了摇头,说:“红色的果子不是甜的么?聂大哥时常用来做点心,这辣味又是一种什么味?未曾听说过”
“那这道羊肉抓饭里的味道……”,如果不是辣椒,还有什么调味品是有这样明显的辣味?不可能是蒜,花眠在这个世界还没有发现过大蒜,即便真是瀚北城有大蒜,经过长时间的翻炒,也不可能还保留着这么明显的辣味。
芥菜?花眠想了想印象里这个菜与芥末是什么关系来着?果实?不对…种子!对了,是种子,有段时间吃东西喜欢加点芥末,当时特意查过与芥末相关的资料,记得黄芥末就是取自芥菜的种子。
芥菜的辣味虽比不上辣椒,但却意外的与羊肉相配,或许正是由于聂掌厨使用的是芥菜而不是芥子本身,这种辣味使得浇入高汤的饭并没有想像中油腻的口感。
花眠反应过来辣椒在这个世界的名义似乎是不同的,“红角,一种红色的小小的果子,从西耀国流传过来的”
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