异世伙夫

一脸的不相信，但是秦明有这个信心。

而且秦明已经从小伙计统计的数据里面看出来了很多东西。

这后厨并没有

秦明的想法很简单，那就是梳理后厨的运行模式。

以往后厨的运行都是按照顾客的订单来运行的，顾客叫什么菜，后厨就做什么菜。

但是架不住来往的顾客是在是太多，几乎每天都要接待数千人。

那做菜的速度真叫一个快。

要不是小伙计们准备食材的速度跟不上大师傅的节奏，早就不是现在这个样子了。

秦明第一天就开始整顿小伙计们的分工了。

秦明首先是开始了一轮准备食材的速度比赛，按照最快的到最慢的进行了一个排列。

然后又针对不同的食材进行了分别的测试。

把整理食材速度最快的小伙计分成了一组。

按照不同的食材进行分组。

这样一来，能够让熟练的小伙计专门处理一种食材，可以大大的加快处理速度。

而且秦明还对后厨的整体格局进行了重新的规划。

这样大大节省了传递食材的距离，从而加快了做菜的速度。

而且秦明做的另外一个就是把大厨从各种菜品中解脱了出来，按照每个大厨拿手的菜品进行分类。

比如有的大厨做爆炒的素菜非常拿手，那就专门安排这位大厨只做素菜，不做其他的菜品。

这样一来，小伙计们准备食材的时候就更针对了。

整整一个上午的时间，秦明就大概安排好了后厨的前期运行模式。

今天是第一天，秦明说道，今天是大家配合我的第一天，大家可以按照我安排的方法测试一下，中午马上就要到了。

大家拭目以待，铁大哥，正好你今天也来看看我初步的运行结果，绝对能让你大吃一惊的。

好家伙，还没到中午，很多冒险者就已经来了。

小伙计们按照秦明的方法开始点菜，并且把不同的菜系按照秦明教授的办法，统计汇总起来，然后分发到不同的大厨手里。

而那些整理食材的小伙计，明显感觉到今天的处理速度明显比以往要快很多了，以往还需要针对不同的菜品寻找食材，现在只需要处理自己最拿手的食材就行了。

也不用自己再汇总起来，而是有擅长汇总食材的小伙计来操作。

（本章未完，请翻页）

一套流程下来，比以往的效率提高的不是一点半点。

秦明看着后厨的忙碌，心中暗暗计算，以往做一道菜差不多要花费三到五分钟的食材整理时间，如今只需要不到两分钟就能送到大厨的面前。

而且每个大厨现在也感觉自己做菜更加的得心应手了。

铁柱管家也是看在眼里，这会大堂里面已经坐了差不多三分之一的位置了，很多客人的菜品已经开始陆陆续续的上来了。

要知道，在以往，很多客人都是要等待二三十分钟才能吃到热菜的。

这下就太厉害了，没想到秦明就是简简单单的几步，就能达到这样的效果。

果然自己没有看错。

铁柱管家心里美滋滋的，自己也是学了不少东西。

看来这专业事情一定要专业的人来做才更好。

这样一来，不仅大家干活效率提高了，而且还有更多的休息时间。

不过铁管家也心中默默的计算了，按照目前的这种速度，差不多是以往上菜速度的两到三倍，但是并没有达到秦明说的五倍以上。

秦明看着铁管家的模样，心里面已经有了着落。

笑着说道，铁大哥，你是不是觉得现在的速度有所提升，但是并没有达到预期。

对啊，铁管家回答道。

确实，秦明说道，目前来看，还有不少伙计还没有完全适应现在的节奏。

不过这个不着急，这个不是一天两天就可以的，还需要大家一起磨合的。

不过通过今天的测试，我也看出来了，大家还有更多的潜力没有被挖掘出来。

尤其是相互之间的配合，还不够流畅，还是有小伙计忘记了自己的任务，手忙脚乱的。

不过这些我都已经有如何处理的办法了。

秦明也是艺高人胆大，而且私底下秦明已经找过铁大哥，对于后厨的奖励问题，秦明已经彻彻底底的拿到了授权。

而且秦明采取了按劳分配的原则，只要干的多，就能拿的多。

而且秦明还有更多更好的手段现在还没有用出来呢。

（本章完）

.

几千道菜品的，尽管后厨的大厨师数量有四五十人，就算是一刻不停的做菜，也非常的劳累，几乎都找不到休息的空闲。

这样下来，一开始速度还行，但是半个时辰之后，大厨师门都开始疲劳了，而且后厨的几十个小伙计们也累得差不多了。

铁柱管家睁大了双眼，这不可能！

这怎么可能？

小秦啊，你统计这些东西做什么，有什么用么？

秦明走马上任第一天就开始整顿后厨的运行模式，期间铁柱管家也跟随其后，顺便考察秦明的表现，看秦明是否真的能把现在忙乱的后厨打理妥当。

自然效率就低了。

面对这种情况，铁柱管家也是十分的头疼，毕竟自己也没有什么很好的办法，增加人手把，但是大老板请来的都是知名的大厨师，费用也是很昂贵的。

并且特别找了一个本子专门记录下来。

秦明故作神秘的说道，铁大哥，你可别小看我让小伙计们做的事情，这些事情看起来很简单，但是等会你就知道了。

今天还看不出来效果，但是只需要三天统计，我就能让整个后厨的效率至少提升五倍。

五倍！

秦明的做法也较为出人意料。

秦明首先找到了几个小伙计，也不上菜，就是专门统计每天做了哪些菜，都做了多少，哪些多，哪些少。

（本章未完，请翻页）

自己想象中的不堪，而且秦明也看出来了，这些大厨的能力真的非常厉害，而且不同的大厨都有自己拿手的好菜。

而且秦明又另外指派了几个小伙计，观察大厨师的做菜速度，统计大厨师每道菜的做菜时间。

看起来非常的简单，铁柱管家看的也是一头雾水，不由得问道。

铁柱管家今天非常关注秦明的手法。