百年官膳

诸葛良佐先是笑而不答，过了一会，再随口自语说:

“老东家，您也算是见过世面的人，什么人都见过，如果一个锦囊妙计连友情都换不来，三餐都都解决不了，咱不就成了一锤子买卖了吗。”

“老夫子，我替你说吧，您想说计谋是无价的，给钱就成了做买卖，您就是想在这里待下来，解决吃饭住宿的问题，是不是这样。”小九子直言不讳地说着，说的还算礼貌，这话里毕竟有揭发老头的意思，见他不悦，又补充说:

他还说自己和诸葛良佐算是忘年交，对方智慧过人、有学问，这种人谁都敬重，今后会好好尊重他。

还坦言，他这个算得上锦囊妙计了，应该能给酒楼带来好运。

旁边，邓弘毅叫周安拿来了沾了不少灰尘的各种礼簿册子，有老人大寿的，有店庆的，竟然还有菱角他们三个出生喜宴的。

正好，马掌柜走了，东厢房那张大炕，完全能住得下诸葛良佐。

骨子里，邓弘毅是个善于交际的人，为人大度，包容人的缺点，否则也就不会冒险收留小九子。

就在他们研究过几天怎么接待马文生时，一袭长袍的付英儒来了。

眼见他满腹经纶的旧皇族做派，诸葛先生打量了他几眼，心里涌出了一种莫名的讨厌:

“老夫满腹经纶，有经天纬地之才，有财神爷朱陶公的本领，文可以安邦，武可以定国，结果在大清朝频频名落孙山……”

小九子接过了伙计拿的菜谱，亲自过来招待付老爷子。

老爷子一抬手，他懂事地递过来湿毛巾，老头趾高气昂地说:

“用膳前净手，这是宫里规矩呢，祖上在东北奉天入关前留下的规矩，咱是皇族，得遵古训，那个，今天吃……”

前面的话说的冠冕堂皇，满嘴皇上圣意什么的，说到了吃，依旧很有谱。

先是喝了清茶，吃着茶点，把核桃壳摆在桌子上，整整齐齐，就等着跑堂的拿走。

这老一处饭菜上乘，还有特色，但也并非整个哈市就他家最好。

老头隔三差五来，有人说付英儒去别人家没这么好的待遇，邓弘毅向来尊重他，给他王爷的待遇。

也有人说他坏话，什么狗屁王爷，家里连仆人都没有，两件袍子换着穿，一年四季都这样。

要是等到天热的要命，他老人家很少出门，说是在家喝冰镇甜水，避暑。

好在哈市夏天酷暑时间短，就像给他早就准备好了一块遮羞布。

这回，他提出来要吃全猪宴。

随口找出一个满清王朝膳食上的习俗，就交代上了。

周安气不过，给小九子使了好几个眼色。

眼见老头提出了苛刻的想法，本来不该同意的，小九子通过这件事想着另外一件事。

“您老放心吧，全猪宴咱开始准备，三天后，您过来就行。”小九子痛快地答应了下来。

照例，付老爷子点了两荤两素，一碗神汤，一壶小酒。

今天厨子给他做了颇有特色的焦炒肉片。

老头眼见肉片色泽有点微妙变化，闻了闻，慢慢抬起头来说:

“少掌柜，旧时王谢堂前燕啊，咱宫廷的上等菜肴，弄到了世俗间，咱不能没了规矩，今儿真的给你们讲讲规矩了……”

厨子在后厨听他说话不中听，一派腐朽相，烦着呢，用前几天的剩肉给他做了起来。

没想到付英儒竟然吃起来了。

小九子硬着头皮坐在他跟前，耐心听他教训。

这一点，邓弘毅很赞成。

挑剔的食客多了去了，付英儒毕竟是有王爷头衔的人，再说人家说的有些道理，自然支持手下的人虚心接受批评。

这老头对于烹饪多少懂点，更多的是吹嘘皇宫的事，小九子满肚子烹调点子，不过什么都没说，不停地点头称赞。

说来说去，付王爷积攒的一肚子怨气差不多都说出来了，言外之意是老都一处的美食质量下滑。

要不是小九子忙着研究过几天招待的事，他来了会亲自下厨，然后自己端上来，再给他请个安，给足了面子，就不会今天这事了。

这种事也是难免的，老板要尊重这个腐朽的老头，老头坏毛病不少，弄的厨子不想伺候他。

连哄带陪着笑脸，小九子还答应了明早就做全猪宴，请老头中午来品鉴。

打发走了老头，眼见众人目光异样，小九子老道地解释说:

“马科长过几天来，咱得有点态度，尽管付王爷提出来了，双方咱都给面子，材料还不浪费，再说冬天太冷，是时候来一场全猪宴了。”

这话说的实在，要单是自己做主杀头猪，弄了全猪宴，东家难免要责怪他浪费，不懂节俭。

这不是正商量过几天马科长要来嘛，这么做也算是缓解了酒楼的难题。

周安带着伙计去乡下采购上等的肥猪，找三年以上的，重量在四五百斤的。

小九子告诉他，去南郊亨通大车店西面找。

那地方他一直关注着，听说西山有个百草谷，大冬天也有温泉水流下，泉水甘甜清澈，旁边村落不少，土地肥沃，去农家问问，找这里的好猪。

这天晚上，他们早早地打了烊，聚在灯下，围坐在一起，听诸葛良佐谈古论今。

他从开天辟地开始，讲起了大华夏的辉煌历史，说到了大明朝后来的大清国初期，还说得口若悬河的，只是说到八国联军之后，就想起了付英儒，满嘴的抱怨:

“京城里那个老佛爷一听枪炮声，不知道尿没尿裤子，反正是仓皇而逃，朝着山省而去，好端端的神州大地，几万万华夏人，能没有力挽狂澜的人才吗，能没有国士无双的名士吗，

好好寻找，当年的姜子牙，三国志中的我祖诸葛孔明，很可能雨后春笋般出来啊……”

他始终关注时事，讲起了现在众多国家进入国内，参与铁路、矿产建设，带来了技术和管理的经验，拿走的东西也不少。

就像眼前的哈尔滨，附近的中东铁路，面上蒸蒸日上，潮气蓬勃，只是现在熊国人在这里管着很多事。

南方已经有人闹起了革命，连哈市几个地方也出现了传播革命思想的传闻，当局政府闻讯大怒，早已经派出各路官差搜查，近期光是可疑人员就抓了不少。

这些意思革命分子，进了大牢就再也没出来。

邓弘毅趁着他喝茶不吱声，委婉地提醒他商家直管经商，酒楼就干好一件事，那就是做好饭菜，招待四方来客，世道再乱，盈利赚钱是最关键的。

当诸葛良佐说出“青山遮不住碧水东流去”时，小九子一脸憧憬，随口感慨了句:

“您老的意思是，就像老都一处似得，树大了不怕风，根基深厚了，就什么都不怕了！”

之所以这么说，是他心里颇受触动，只是很多想法很模糊，联想到了酒楼，顺嘴就说出来了。

老东家翻来翻去，脑子一刻也没停止思考，翻了几页，高兴地说:

“马科长这人够意思，这么想来，是我有些失礼了，三天后是三九第四天，他生日呢，

自然的，他想起了自家另外的福泰楼，还有一些厂子，准备高薪聘请他来工作。

价格出到了每月100块。

听得周安、徐岩他们目不转睛地看着，老周端着的茶壶倾斜了，茶水倒在了地上，都没发现。

小九子由衷地夸着诸葛良佐，还冲他抱歉地说:“良佐先生，刚才我有些冒失了，咱俩毕竟一起遇过难，后来有落脚地了，经常想念你……”

那年菱角这丫头办出生答谢，他没来，礼到了。”

这个马科长叫马文生，是哈市特别区司法科长，整天穿着一套整洁的制服，出门都坐车，煞是微风。

再有，抽大烟的，泱泱华夏大国，落得暮日西落，和这个大烟不无关系啊，赌呢，真正大人物，大英雄也赌，

小九微笑地听着，心里自然也是感叹:“这老夫子就是酸溜溜的，学问倒是不错，惶惶理论说的好，关键是抓住了问题的关键……”

事就这么定下来了，邓弘毅决定发帖邀请马文生科长过几天来吃饭，只说自家有喜事，请老马过来捧场。

至于老夫子诸葛良佐，他和小九子抽空就聊几句，邓弘毅对他俩的关系，也算听了个差不多。

除了他，还有不少官居高位，或者一方富甲的商贾，这方面做得也不错，起码懂得回礼，但邓弘毅总能从他们身上找出些明显的缺点，当即就说了出来，有嗜赌的，有爱抽大烟的。

诸葛良佐呷了口茶，慢悠悠地说:“老夫窃以为好赌的，牌桌上博弈钱财的，利欲熏心，容易遇到事六亲不认，

“咱俩是忘年交，这回您既然来了，说什么都得留下来，待上一年半载，咱俩好好聊聊……”

“这个可以考虑，商场如战场，为将者不懂阴阳八卦，不懂风水堪舆……此为庸才也，老夫窃以为……”诸葛良佐依旧玄幻乎乎地说着，但话语间满是留下来的意思。

他们赌的是大事……”

听他分析着，可比小九子捧着报纸看更有吸引力。

胖乎乎的脸上，浮着几丝狡诈，细看下不乏富态。